🍻🍑یخ در بهشت هلو
مواد لازم برای ۲ نفر
هلو: ۲ عدد پوست گرفته و خرد شده و یخ زده
یخ: ۱ فنجان
آب سیب: ۱ فنجان
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
آب لیموترش: ۱ قاشق چایخوری
🍑طرز تهیه
هلوها را پوست بگیرید و خرد کنید و به مدت ۱ ساعت در فریزر بگذارید. هلوهای یخ زده، تکه‌های یخ، آب سیب، شکر و آب لیموترش را در میکسر یا بلندر بریزید و میکس کنید تا تمام مواد پوره شود. یخ در بهشت را بلافاصله در لیوان مورد نظر سرو و میل کنید.
🍟 @fast_food
غذاهای 3سوته😋
🍟 @fast_food
#کیک_یخچالی😍😍
مواد لازم
▫️ شیر: 2 لیوان
▫️شکر: 1لیوان
▫️پودرکاکائو : 3 قاشق غذا خوری
▫️کره : 50 گرم
▫️آرد: 2 قاشق غذاخوری
▫️بیسکویت پتی بور : 2 بسته بزرگ ( یک بسته ساده یک بسته کاکاوویی)
طرز تهیه🍰
شیرشکر آرد و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه ( میتونید با همزن بزنید ) بعد بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشه و سفتیش مثل فرنی بشه بعد کره رو اضافه کنید هم بزنید و ازروگازبردارید یکم صبر کنید تا ولرم شود ولی سرد نشه. اگر مواد سفت شده بود یکم حرارت بدید تا کمی شل شود و کار باهاش راحت بشه.
برای این مدل کیک یخچالی اول بیسکوییتارو داخل مواد زدم و بعد روی هم یکی کاکایویی و یکی ساده روی هم چیدم
روی بیسکوییتارو هم با مواد کیک و شکلات تزیین کردم.
🍟 @fast_food
غذاهای 3سوته😋
💢مواد لازم برای تهیه دلمه کلم 1عدد کلم پیچ بزرگ 100 گرم برنج 1 قاشق سوپخوری روغن 1 عدد پیاز کاملا خر
#طرز_تهیه_دلمه_کلم
💢برگ های ساقه کلم را بکنید و آن ها را در ماهی تابه حاوی آب جوش به مدت چند دقیقه بجوشانید. زمانی که برگ کلم ها نرم شدند آنها را با کفگیر بردارید و بر روی حوله یا پارچه ی تمیزی بگذارید تا خشک شوند. دوباره در ماهی تابه آب بریزید و بگذارید تا بجوشد برنج را اضافه کنید و آن را به مدت 15 دقیقه بپزید تا زمانی که نرم شود یا پف کند. در تابه جداگانه روغن را به طور ملایم حرارت دهید و پیاز و سیر و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده تا زمانی که پیاز نرم شده و گوشت چرخ کرده به رنگ قهوه ای درآید. سبزی خرد شده و پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه را به برنج اضافه کرده و مخلوط کنید و آن را به مدت 1 الی 2 دقیقه بپزید.
برای درست کردن دلمه کلم، 2 قاشق غذا خوری از مخلوط آماده شده را در وسط برگ گل کلم قرار دهید، طرفین کلم را کاملا تا بزنید و خیلی محکم رو به هم بپیچید.
🍟 @fast_food
#فرنی_خرما😍😍
شیر : 1و نیم لیوان دسته دار
آرد برنج : 2 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری
دارچین : 1 دوم قاشق چایخوری
خرما پوست گرفته : 5 عدد
ابتدا هسته خرما رو در اورده با کمی آب روی حرارت گذاشته تا نرم شود خرما را با چنگال له کنید. آرد و نشاسته را به شیر سرد اضافه و هم بزنید تا کامد ترکیب شوند بعد خرما و دارچین را نیز به شیر اضافه و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا بجوشد و قوام آید.سپس در ظرف ریخته و صبر کنید خنک شود و بعد تزیین کنید
اگر دوست داشتید فرنی شیرین باشا خرما رو تا دو برابر زیاد کنید.
🍟 @fast_food
#كرم_انبه
مواد لازم: پودر ژلاتين دو ق غ
انبه بزرگ: دو عدد بزرگ
شكر : دو ق غ
گلاب يك ق غ
خامه صبحانه : سه ق غ
آب سرد :يك چهارم پيمانه
طرز تهيه: اول شكر و انبه و گلاب رو بريزيد تو مخلوط كن مخلوطشون كنيد تا شكر كاملا حل بشه و انبه ها پوره بشن ، پودر ژلاتين با آب سرد به روش بن ماري حل كنيد سپس به انبه ها همراه با خامه اضافه كنيد چند پالس كه زد كافيه
قالب رو كمي چرب كنيد سپس مايه رو بريزيد داخلش بذاريد تو يخچال تا كاملا خودش رو بگيره و خنك بشه ، در انتها وارونه كنيد .
قبل از وارونه كردن هم قالب رو كمي در آب گرم بذاريد تا راحت جدا بشه .نوش جان
🍟 @fast_food
#مربای_هلو😍😍
2 کیلو هلوی تقریباً رسیده
5/1 کیلو شکر
یک سوم قاشق چایخوری وانیل
2 فنجان آب
2 قاشق سوپخوری آب لیمو
برای این که پوست هلوها راحت گرفته شود، بهتر است چند دقیقه آنها را در آب جوش قرار دهید و بلافاصله آنها را بردارید. با دقت پوست آنها را بگیرید. آنها را از وسط نصف کرده و هسته ها را در آورید. هلوها را لا به لای شکر قرار دهید و آب را هم اضافه کنید. ظرف را روی حرارت یکنواخت قرار دهید تا مربا به جوش آید. مواظب باشید که هلوها زیاد نپزند. آبلیمو را هم اضافه کنید. شربت مربا را امتحان کنید و هر وقت قوام آمد ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. بعد آن را در شیشه بریزید و در آن را محکم ببندید و در یخچال نگهدارید.
🍟 @fast_food
#توپک_پنیری 🍘 😋
🔸نصف یک سینه ی مرغ و نصف یک رون مرغ رو از استخوان جدا کردم با کمی فلفل دلمه یه دونه پیاز کوچیو و دوحبه سیر کاملا میکس کردم نمک فلفل زردچوبه و ادویه کاری زده وکاملا مخلوط کردم بعد مثل کتلت داخل دستم گرد میکنم وسطش پنیر میذارم و مثل توپ دورپنیر میبندم و داخل ارد معمولی میغلطونم بعد تو تخم مرغ زده شده و درآخر پودرسوخاری و داخل روغن داغ سرخ میکنم نوش جان
♦️دستاتونو قبل برداشتن مواد توپک خیس کنید
🍟 @fast_food
#لواشك_شليل 😋
🔸ابتدا شلیل های پخته را شسته و توی دیگ میریزیم و میگذاریم تا حسابی بجوشد و نرم شوند.
سپس داخل صافی ریخته و تخم انهارا جدا کرده و با پشت قاشق یا کفگیر له میکنیم تا شیره ی ان از صافی عبور کند و یه مقدار اب هم کم کم اضافه کنین تا شیره از صافی بگذره.
در اخر هم دوباره دیگ رو روی گاز بذارین تا یخورده غلظت پیدا کند.
🔸سپس داخل سینی سلفون کشیده و مواد خنک شده را داخل سینی ها ریخته و در مقابل افتاب بمدت دو سه روز میگذاریم تا خشک شوند
فوق العاده خوشمزست😋
🍟 @fast_food
#كوكوي_مرغ_با_سبزيجات 🍘 😋
🔸نصف يك سينه مرغ رو با يدونه پياز و سيب زميني و هويج با مقدار كمي آب نمك و زرچوبه ميزارم تا بپزه و آبش كشيده بشه بعد پخت مرغ رو جدا ميكنم خيلي ريز ريش و خرد ميكنم بقيه مواد رو كه همراهش پخته روله ميكنم (اصلا نبايد آب داشته باشه (با مرغ ريش شده مخلوط مقداري فلفل دلمه اي نگيني خرد شده و پياز سرخ شده هم اضافه چهار تا تخم مرغ رو تو ظرف جدا گانه خوب ميزنم كمي فلفل و زرچوبه با هم مخلوط و سرخ ميكنم.
🍟 @fast_food