#دیزاین بریم سراغ تزیین بغل غذا که شاید بخش مهمی از خود غذا باشه و چه بسا کمتر ازونم نباشه🤔....اصولا تزیین غذا و یا حتی دورچین تاثیر خیلی زیادی داره که طرف مقابل به اشتها بیاره.. دوستان برای نرم شدن بعد برش زدن تو اب و نمک بگذارید نیم ساعت تا نرم بشه و حالت بگیره. برای جلوگیری از سیاه شدن گل هارو بگذارید تو اب تا زمان سرخ کردن.

#کوکو_استار مواد لازم: 🍴1 لیوان شیر 🍴1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده) 🥣3.5_3 لیوان پودر نارگیل برای روی آن: 🍫شکلات آب شده به روش بنماری طرز تهیه: 🍶شیر ، پودر کرم شانتی و پودر نارگیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا سفت شود. با کمک قاشق از مواد اندازه گردو بردارید و مثل فیلم شکل بدید. 1 ساعت در یخچال استراحت بدید (لطفا این مرحله را حذف نکنید) شکلات آب شده به روش بنماری را به دمای محیط برسانید 🍝دقت کنید خیلی گرم نباشد، تکه های نارگیلی را در شکلات آب شده بزنید و روی کاغذ روغنی بذارید. تا وقتی که شکلات سفت شود داخل یخچال نگه دارید. نوش جان

#کوکو_مرغ سینه مرغ پخته شده: ۲ عدد سیب زمینی پخته شده: ۲ عدد پیاز داغ: ۴ ق‌غ تخم مرغ: ۳ عدد جعفری خشک: ۱ ق‌غ نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه سینه های مرغ رو به همراه کمی نمک و فلفل‌ و آبلیمو و یدونه پیاز متوسط پختم و با غذاساز خرد کردم سیب زمینی ها رو با کمی نمک گذاشتم بپزه و با رنده درشت رنده کردم برای پیاز داغ ۲ عدد پیاز متوسط رو خرد کردم و با نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین داخل روغن کم سرخ کردم به جای جعفری خشک میتونید از ۴ ق‌غ جعفری تازه استفاده کنید تعداد کوکو بستگی به حجم و اندازه موادی که شکل میدید داره من از دستگاه فلافل زن استفاده کردم و موادمم دوبرابر بود تقریبا یچیزی بین ۲۰ تا ۲۵ عدد کوکو شد نوش جان

#پنیر_خانگی 🧀 🔸شیر دوکیلو ماست یک لیوان سرکه یک چهارم لیوان نمک یک قاشق غذا خوری 🌀درصورت دلخواه کمی خامه من یک قاشق غذا خوری زدم اول شیری که از لبنیاتی گرفتم رو ده دقیقه جوشندم بعد ماست رو کمی با قاشق هم زدم وبه شیر درحال جوش اضافه کردم بعد سرکه ونمک رو هم اضافه کردم سرکه رو که میریزید شروع میکنه به بریده شدن یه چند دقیقه که جوشید صافش کنید 🔹ولای تنظیف بزارید وروش وسیله سنگین بزارید تا یک ساعت بمونه پنیرتون آمادس از آبی که از شیر مونده کمی نمک بزنید وپنیرها رو داخلش بزارید در یخچال ازش نگهداری کنید

#پاناکوتا_با_ژله_آلبالو 🍝🍒 ابتدا یک بسته ژله آلبالو را با یک و نیم لیوان آب گرم مخلوط کردم قالب را با کمی روغن مایع چرب کردم و ژله را داخل قالب ریختم و بمدت دو ساعت گذاشتم تا ببنده. ۲لیوان شیر رو با ۵ قاشق.غ شکر و کمی اسانس وانیل مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم تا شکرش حل بشه (نجوشه فقط شکر حل بشه) نصف لیوان شیر سرد رو با 2ق.غ پودرژلاتین بنماری کردم به شیر قبلی اضافه کردم و نصف لیوان(صدگرم) خامه صبحانه را به شیر اضافه کردم و با چنگال کمی هم زدم تا مخلوط بشه سپس روی ژله ریختم و ۲ساعت دیگه گذاشتم یخچال تا کاملا ببنده.

#كدبانوگرى 💢من براي اينكه رب آلوچه تو طولاني مدت كپك نزنه تو قالب يخ ريختم، بعد كه يخ زد جدا ميكنم تو زيپ كيپ آماده ميزارم فيريزر. هرموقع برا غذاها نياز باشه يه قالب برميدارم و استفاده ميكنم.

#ترفند_آشپزی یک توصیه برای پخت #کباب_تابه_ای برای طبخ کباب تابه ای بهتر است کباب ها با حرارت بسیار کم پخته شوند. همچنین اگر مقدار گوشت گوسفندی کباب ها بیشتر باشد، کباب تابه خوشمزه تر خواهد شد.

#ترفند_آشپزی یک توصیه برای پخت #کباب_تابه_ای برای طبخ کباب تابه ای بهتر است کباب ها با حرارت بسیار کم پخته شوند. همچنین اگر مقدار گوشت گوسفندی کباب ها بیشتر باشد، کباب تابه خوشمزه تر خواهد شد.

#فیلم_آموزشی # کنسرو _ذرت

#تهچین_سبزی_پلو_مرغ🍲 چند نکته : 🥣با گوشت گوسفند هم میشه درست کرد و خیییلی خوشمزه تر میشه فقط باید زمان دم کشیدن برنج طولانیتر باشه. و گوشت رو هم من قبلش تف میدم. چون سبزی هم به برنج اضافه میشه نمک رو کمی بیشتر از وقتی که برنج آبکشی ساده درست میکنید بزنید. 🥄همینطور به دلیل وجود سبزی و البته قرار گرفتن مرغ و مخلفات روی برنج، باید کمی زنده تر آبکش بشه. 🍵مخلفات اختیاری هست من گاهی سیب زمینی و بِه هم میریزم. هویج هم اختیاریه. ولی آلو حتما باشه که ترش و لذیذ میشه. گاهی که آلو نداشته باشم به جاش لواشک میذارم.

#سمبوسه_گوشت 🫔 😋 🔸گوشت چرخکرده را در پیاز خلالی تفت دهید و مزه دار کنید با (زیره سبز+گرام ماسالا+ پودر سیر+ فلفل تند قرمز+ فلفل سیاه+ زردچوبه و نمک ) هویج رنده شده درشت+ کلم پیچ نواری خرد شده+ فلفل دلمه ای نگینی را اضافه کنید و مدام روی شعله هم بزنید تا مواد مزه دار شوند در آخر هم یک دسته گشنیز تازه را درشت خرد کنید و از روی اجاق بردارید و در خمیر فیلو (یوفکا) آماده به هر فرمی که دوست دارید بپیچید . فقط از این جای کار باید سریع و روی دور تند کار کنید 😄 چرا که خمیر فیلو بسرعت خشک میشود و در یک ظرف روغن جوش تا نصفه روغن بریزید و دونه دونه سمبوسه ها را سرخ نمایید.

#مارمالاد_زردآلو چون جنس زردآلوهای من سفت و آبدار نبود و با دو سه دقیقه جوش زود وا رفت من زردآلوهای له شده رو توی آبکش ریختم و کاملا له کردم و از آبکش رد کردم و کمی از شهد غلیظ مربا بهش اضاف کردم و یک ق غ پودر ژلاتین رو توی نصف لیوان آب ریختم تا اسفنجی بشه و نوک ق چ جوهر لیمو رو با یک ق غ آب حل کردم و بهش اضافه کردم و وقتی یکی دو تا جوش خورد از روی حرارت برداشتم و بعد خنک شدن توی شیشه پر کردم و گذاشتم یخچال ‌ مارمالاد هم برای شیرینی و تارت خیلی عالیه و هم میتونین با نون و کره برای صبحانه یا عصرانه نوش جان کنید ‌ من شهد اضافی زردآلو رو که قبل از قوام اومدن جدا کرده بودم برای شربت آبلیمو یا خاکشیر و تخم شربتی استفاده میکنم چون طعمش واقعا عالیه😍😋