#قيمه_نثار 🍛 😋 🔸یدونه پیاز رو نگینی خورد و سرخ کردم.گوشت گوسفندی رو قیمه ای خورد کردم به پیاز داغ اضافه کردم و تفت دادم. رب گوجه،نمک،فلفل سیاه ،زردچوبه،دارچین و کمی ادویه ی مخلوط اضافه کردم و تفت دادم.به مقدار کافی آب اضافه کردم و زمان دادم تا خورشتم‌جابیفته.این غذا نباید آبدار بشه پس اجازه میدیم آبش کاملا کشیده بشه و قوام بیاد. بعد هم زعفران فراووون اضافه میکنیم و‌چند دقیقه بعد شعله رو خاموش میکنیم. پلو رو به دلخواه کته یا آبکشی درست میکنیم. خلال بادام و پسته و زرشک رو جدا جدا تفت میدیم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#خشک_کردن_نعناع 🌿نعناع‌ها را پس از پاک کردن و شستن، روی پارچه‌ای بریزید و در مجاورت هوا خشک کنید. ☀️هرگز سبزی‌ها را جلوی آفتاب به‌صورت مستقیم خشک نکنید، چون تغییر رنگ می‌دهند ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#فراپه_دارچین_و_بادام 🥜مواد لازم : ۱ لیوان شیر بادام - ۱ قاشق غذاخوری عسل - ۱/۴ قاشق چای خوری دارچین - ۲ قاشق غذاخوری کره بادام - به میزان لازم یخ 🥛طرز تهیه: شیر بادام، عسل، پودر دارچین و کره بادام را در مخلوط کن ریخته و تا کفدار و یکدست شود، برای حدود ۱ تا ۲ دقیقه بزنید. آن را در لیوانی پر از یخ بریزید، کمی پودر دارچین روی آن بپاشید و میل کنید. ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#بادمجان_قایقی 🍆اول بادمجان ها رو پوست بگیرید و از طول برش بدید. سپس گوشت بادمجون ها رو به آرومی و طوری که دیواره اون خیلی نازک نشه جدا کنید. حالا این تکه های بادمجان را همراه با گوجه فرنگی، تکه های کوچک کدو و شوید تازه تفت دهید. پس از اینکه این مواد به اندازه کافی سرخ شد، مقدار مناسبی از مواد رو درون بادمجان ها بذارید. حالا بادمجان های پر شده رو توی سینی فر که کفش رو با روغن ذرت لادن طلایی چرب کردید، بذارید و تا زمانی که کاملاً پخته بشن بهشون زمان بدید و در انتها با نمک و فلفل مزه دارشون کنید ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#جگر_عربی 🧅مواد لازم : جگر گوسفند عدد پیاز سبز قدری نمک قدری آرد سفید قدری سیب قدری آب گوشت قدری 🥣طرز تهیه : جگر گوسفند را شسته و انرا بقطعات کوچک بریده نمکش بزنید و در آرد بغلطانید و در روغن زیتون سرخش کنید . سپس آنرا در ظرف ریخته فلفل و پیازچه و شبت خرد کرده برویش بپاشید ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#آبگوشت_بادمجان 🍆مواد لازم : گوشت آبگوشتي ، عدس، بادمجان، كشك، نعنا داغ و پياز داغ 🥣طرز تهيه : گوشت آبگوشتی رو با پياز بپزید بعد عدس رو اضافه کنيد و بذارید با هم خوب بپزه.بادمجان رو حلقه و سرخ کنید و كنار بذاريد ؛ پيازداغ و نعناع داغ كه آماده كرديد رو بریزيد توی ابگوشت.. نیم ساعت اخر پخت هم بادمجان و کشک رو اضافه کنيد و اجازه بديد كه خوب با هم جا بیفته .. ادويه هم نمك و فلفل و زردچوبه ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#راز_خوشمزه_شدن_قورمه_سبزی 🥦براى خوشمزه‌تر شدن قورمه سبزي، حتما سبزى را با روغن زياد خوب سرخ كنيد تا رنگ آن رو به سياهى بزند و حتما از گوشت گوسفندى كه درشت خرد كرده‌ايد استفاده كنيد. ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#فلافل_ساده 🍱مواد لازم : نخود ۱۵۰ گرم - پیاز ۱عدد - نمک و فلفل قرمز و پودر انبه به مقدار لازم - جعفری یا گشنیز (خرد شده) ۱ قاشق غذاخوری - زیره سبز و تخم گشنیز به مقدار لازم - سیر رنده شده ۲ حبه 🥣طرز تهیه : ۱- نخود را از دو روز قبل با مقداری زیره خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آنرا عوض کنید تا لیز نشود. ۲- سپس آنرا همراه با پیاز چرخ کنید و نمک و فلفل و ادویه های دلخواه دیگر را و سیر و جعفری خرد شده راهم به آن اضافه کنیدو خوب بهم بزنید. ۳- ادویه فلافل در بازار به صورت آماده فروخته می شود که طعم ادویه شما را به ادویه های بازاری شبیه تر می کند. ۴- یک ظرف گود و کوچک انتخاب کنید و مقدار زیادی روغن در آن بریزید. برای سرخ کردن اگر از قالبهای آماده استفاده کنید فلافل شما ظاهر بهتر و مرتب تری خواهد داشت. ۵- فلافلها را در روغن سرخ کنید و هنگامیکه رنگ آنها سرخ شد از روغن خارج کنید و در دستمال روغن گیر قرار دهید. ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#ژله_پنیر_خامه‌ای_و_آلبالو 🍮مواد لازم: یک بسته پودر ژله آلبالو- یک بسته پنیر خامه‌ای- یک دوم پیمانه آجیل( اختیاری)- یک پیمانه آلبالو یا گیلاس 🥣طرز تهیه: پودر ژله را در آب حل کنید. اجازه دهید به دمای اتاق برسد. پنیر خامه‌ای، آلبالو( یا گیلاس) و آجیل را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا نرم شود. در قالب‌های دلخواه بریزید و در یخچال بگذارید. برای سرو کردن از داخل قالب خارج کنید. این ژله طعم بی نظیری دارد و آماده سازی آن بسیار آسان است. شما می‌توانید این ژله را به تنهایی مصرف کنید یا روی کیک‌های خود قرار دهید ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#قارچ_شکم_پر 🧀مواد لازم : قارچ بزرگ چهار عدد - پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم - گردو تفت داده شده ۲۵ گرم - آویشن کمی - کره یک قالب ۲۵ گرمی 🥣طرز تهیه: ۱- داخل قارچ ها را خالی کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید.داخل قارچ ها را با پنیر ، گردو تفت داده شده ، آویشن و کره و کمی نمک بپوشانید. ۲- قارچ ها را در یک ماهیتابه گذاشته و به مدت ده دقیقه آنها را بپزید تا زمانیکه پنیر ذوب شده و محتوی داخل قارچ را بپوشاند. برای تزئین کردن غذا می توانید یک فشفشه کوچک را داخل هر قارچ گذاشته و موقع سرو آن ها را روشن کنید. ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#خورش_انار 🍗مواد لازم : مرغ ۱ کیلوگرم - پیاز متوسط ۱ عدد - برگه قیسی ۱۰۰ گرم - شکر ۱ قاشق سوپ خوری - رب انار ۱ قاشق سوپ خوری - آبلیمو ۲ قاشق سوپ خوری - نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم - روغن ۴ قاشق سوپ خوری 🥣طرز تهیه : ۱- مرغ پاك شده و خرد شده را با دو پیمانه آب و نمك بپزید. ۲- در ظرفی جدا پیاز ها را خرد كرده و نیمه سرخ كنید و رب انار و قیسی را به آن اضافه كرده و خوب تفت دهید.این مواد را به همراه سایر مواد اولیه شامل شكر ، نمك ، فلفل و آبلیمو به مرغ اضافه كنید و حرارت را ملایم كرده به خورش زمان دهید تا جا بیفتد. ۳- مقداری انار را به صورت دان شده داخل ماست ریخته و به همراه غذا میل كنید.البته این دسر برای هر نوع غذای دیگری هم سفارش میشود زیرا مزه فوق العاده دلنشینی دارد. ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#قهوه_با_پشمک ☕️مواد لازم : اسپرسو 2 فنجان شیر 1/2 لیوان بستنی وانیلی یک اسکوپ پشمک به میزان لازم 🥣طرز تهیه : شیر را داخل لیوان بریزید پشمک را به مقداری که از سر لیوان کمی بیشتر باشد به صورت توپ در بیاورید. از وسط آن یک چوب باریک عبور بدهید دو سر چوب را روی لیوان قرار بدهید به طوری که پشمک وسط دهانه لیوان قرار گیرد. سپس اسپرسو را آهسته روی پشمک بریزید. مخلوط را هم بزنید و سرو کنید ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛