مرحله دو؛ سرخ کنید! هر وقت مثل تصویر شد درش بیارید حتما توی روغن سرخ بشه

در فاصله سرخ شدن بادمجون فلفل دلمه رو خورد کنید دقت کنید حتمااا نازک باشه مثل عکس گنده، گنده درست نکنید نازک!!!

یک عدد پیاز کوچک رو نازک اینجوری کنید بازم تاکید میکنم نازک

حیحیحی حالا میرسیم به قسمت گوجههه من سه تا گوجه گذاشتم بستگی به حجم بادمجون داره یکم کمتر از حجم بادمجون باشه منظورم اینه وقتی بادمجون رو سرخ کردید و در اورید نسبت به اندازه‌اش گوجه خورد میکنید ... گوجه رو مثل بادمجون خورد میکنید ولی یکم نازک تر نه خیلی

پرچم ایران 😂✨️

و بعدش خیار هم درست میکنید اندازه گوجه ها باشه تقریبا فقط یه گندی که زدم تو عکس خیلی گنده شده باید اندازه خیار از این عکس باریک تر باشه من بعدش دونه دونه دونه نصف کردم منظورم طولش نیست طولش خوبه عرضش یکم کلفت بود به نظرم

و حالا همه چیز رو قاطی میکنید رو حدود یه قاشق با به قاشق و نصفی رب انار میزارید نباید خیلی رب انار بزارید کم کم رب انار بزارید و هم بزنید اول یه قاشق بزارید اگه کم بود بازم اضافه کنید باید خوب هم بزنید تا رب انار خوب قاطی شه سس کچاپ هم اینجا بزارید یه قاشق و نیم اینا شاید هم کمتر و به مقدار لازم نمک ... این مرحله سلقیه‌ای هست بستگی به خودتون داره

خب حالا سالاد بادمجون شما اماده‌ست میخونید با نون بخورید