─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(1⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🍳#بامیه_عربی #ویژه_افطار 🥗مواد لازم برای ۵ نفر: 🍵مایه خمیر:‌۲ قاشق مرباخوری 🍵آب ولرم: یک دوم پیمانه 🍵شکر: یک قاشق مرباخوری 🍵نمک‌: یک دوم قاشق مرباخوری 🍵آرد سفید: ۲ پیمانه 🍵آرد سنگک: یک پیمانه 🍵ماست: ۳ قاشق غذاخوری 🍵کره آب شده: ۳ قاشق غذاخوری 🍵محلول زعفران: یک دوم قاشق مرباخوری 🍵پودر هل: یک دوم قاشق مرباخوری 🍵تخم مرغ: یک عدد 🍵روغن مایع:‌به مقدار لازم 🍵پودر پسته: مقداری برای تزیین 🍯مواد لازم برای شربت: 🍵شکر: یک پیمانه 🍵آب: یک دوم پیمانه 🍵زعفران: به مقدار لازم 🍵آبلیمو: یک قاشق مرباخوری 🥣طرز تهیه: 🍜مایه خمیر را همراه با آب ولرم و شکر حل کرده، روی آن را بپوشانید و حدود ۵ دقیقه کنار بگذارید تا پف کند. آرد، ماست، کره، محلول زعفران، پودر هل ونمک را با هم مخلوط کرده، مایه خمیر پف کرده را روی آن بریزید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. 🍚روی خمیر را پوشانده و ظرف را به مدت یک ساعت در جای گرم بگذارید تا خمیر ور بیاید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده، کاملاً مخلوط کنید. 🍧روغن را در ظرف گودی داغ کنید، سپس با قاشق مقداری از خمیر را در روغن بیاندازید تا پف کرده و طلائی شود سپس آن را از روغن درآورده، در شربت بیاندازید تا کاملاً به شربت آغشته شود. 🍥برای تهیه شربت تمام مواد آن را مخلوط کرده، بدون هم زدن روی حرارت بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎─┅┅༅𖣔1⃣1⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(2⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🥃شربت سکنجبین با عسل 🥗مواد لازم 🥛سرکه 1 پیمانه 🍯عسل 2 پیمانه 🍶آب 8 پیمانه 🥣دستور تهیه 💬(1)آب و عسل را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید و کف کند. 💬(2)کف روی شربت را بگیرید و اجازه دهید شربت آنقدر بجوشد تا غلیظ شود و حجم آن به نصف حجم اولیه برسد. 💬(3) در این مرحله سرکه را به شربت اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید مخلوط عسل و سرکه با هم بجوشند تا بوی خامی سرکه از بین برود و طعم عسل با طعم سرکه کاملا مخلوط شود. 💬(4)وقتی شربت کاملا غلیظ شد و حجم آن به یک چهارم حجم اولیه رسید، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود. 💬(5)پس از خنک شدن شربت، آن را در بطری شیشه‌ای تمیزی بریزید و در محلی خنک نگهداری کنید. 💬(6)هنگام سرو شربت سکنجبین با عسل، یک سوم لیوان را با شربت غلیظ پر کنید و بقیه لیوان را آب و یخ بریزید. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎─┅┅༅𖣔1⃣1⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(3⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🍚شیــــــر برنــــج 🥗مواد لازم ☕️برنج نیم دان...یک پیمانه ☕️گلاب.....نصف پیمانه ☕️شکر....یک و نیم پیمانه ☕️شیر پرچرب.... یک لیتر ☕️هل ساییده شده...یک قاشق چای‌خوری ☕️خامه فرادما کاله....دو قاشق غذاخوری ☕️نمک...نصف قاشق چای‌خوری 🥣طرز تهیه شیربرنج 🍳مرحله اول شیر برنج از آن دسرهای خوشمزه‌‍ و مقوی‌ای است که می‌توانید در طعم‌های متفاوت آن را تهیه و نوش جان کنید. برای مثالشیربرنج توت فرنگی و شیر برنج دارچینی از آن دسرهای محبوب کودکان هستند که می‌توانید در خانه بپذید. شیر برنج را به صورت ساده نیز می‌توانید تهیه کنید اما باید برنج را از شب قبل خیس کنید. برنج را با ۲ پیمانه آب و نصف قاشق چای‌خوری نمک روی حرارت گذاشته و آنقدر بپزید تا برنج کاملا وا برود. 🍳مرحله دوم شیر را همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. بعد از به جوش آمدن مواد، شکر و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در این مرحله مواد را کمی بچشید تا در صورت دلخواه، شکر بیشتری اضافه کنید. 🍳مرحله سوم حرارت را کم کرده و حدود یک ساعت صبر کنید تا شیربرنج کاملا جا بیفتد سپس گلاب را اضافه کنید. بعد از این که شیربرنج کاملا جا افتاد، شعله را خاموش کنید. غذا را تا زمانی که داغ داغ است، در ظرفی مناسب بریزید و روی آن را با مربا، پودر پسته و گل محمدی تزیین کنید. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎─┅┅༅𖣔1⃣2⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(4⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🍚 #دسر عربی 🥛پودر کرم کارامل.... یک بسته 🥛شیر.... دولیوان 🥛بیسکویت پتی بور ..1 بسته 🥛خامه صورتی... 1 بسته 🥛پودر نسکافه... 1 قاشق مرباخوری 🥣طرز تهیه پودر کرم کارامل را با دولیوان شیر حرارت داده و سپس همینطور که داغه توی مخلوط کن ریخته و یک بسته بیسکوییت پتی بور + یک پاکت خامه و یک قاشق مرباخوری پودر نسکافه (البته من اضافه نکردم)و مجدد همه را خوب همزده و در قالب ریخته و چندساعت در یخچال قرارداده و بعد از سرد شدت در ظرف گذاشته و با شکلات اب شده تزیین کنید.. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎─┅┅༅𖣔1⃣2⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(5⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🥛#دسر_شير_خرما 🥣طرز تهیه؛ 🥛٤ ليوان شير رو با١٧ ،١٨ عدد خرماو ٤،٥عدد گردو ميكس كنيد،با دو ق گلاب،حالا سه ق غ آرد رو با سه غ ق كرده تفت بديد تا خاميش بره و كمي كرم رنگ بشه 🍚دو ليوان شير اضافه كنيد همراه ١٠ ق غ شكر تا كم و زياد نشه چون شيريني خود خرماكافي نيست و هم بزنيد تا بجوشه 🍧در آخر يك بسته خامه صبحانه ٢٠٠ گرمي رو بزنيد تا باز بشه به مواد اضافه كنيد ونوك ق وانيل بزنيد و زير اجاق رو خاموش كنيد تا از داغي بيفته 🍨سه ق غ پودر ژلاتين رو روي سه ق آب سرد بريزيدتا اسفنجي بشه،بعد هم شير خرما رو به اين مواد اضافه كنيدو بعد مخلوط شدن ،ژلاتين رو اضافه كنيد و قالب رو چرب كنيد و داخل قالب ريخته و در يخچال به مدت ٧الي ٨ ساعت بگذاريد تا كاملا ببنده.. 🥧در آخر كنارهاي قالب رو با كارد آزاد كنيد و ته قالب رو دو سه ثانيه داخل آب گرم فرو كنيد و به ظرف مورد نظر برگردونيد ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎─┅┅༅𖣔1⃣2⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(6⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🍧مواد لازم برای تهیه باقلوای فوری 🥣پودر قند و بادام از هر کدام۲۰۰ گرم 🥣پسته۱۰۰ گرم 🥣زعفران و رنگ زعفران، رنگ قرمز و سبزبه مقدارلازم 🍚بادام را خیس كرده پوست آن را گرفته و كاملا آسیاب می‌كنیم و با پودر قند ورز داده تا خمیری به دست آید. 🍨سپس پسته را خیس كرده پوست آن را گرفته و كاملا آسیاب می‌كنیم و با پودرقند ورز می‌دهیم. 🍥پودر بادام را به دو قسمت تقسیم كرده نیمی از آن را با رنگ زعفران و خود زعفران آب‌كرده رنگ می‌كنیم .و روی یك سینی لبه دار یك لایه نازك پودربادام سفید را ریخته و با گوشت‌كوب به آرامی فشار می‌دهیم 🍵سپس رنگ سبز (پودر پسته )و بعد رنگ قرمز. خوب با گوشتکوب فشار میدهیم وقتی سفت شد با چاقو آن را به شكل لوزی برش می‌دهیم. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎─┅┅༅𖣔1⃣2⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(8⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان #آش_اسفناج 🥗موادلازم 🥣عدس ریز یک پیمانه 🥣گندم 2پیمانه 🥣اسفناج 1و نیم کیلو 🥣نمک و فلفل و زردچوبه پیازداغ دایر و کاراملی 🥣لوبیا چیتی یا قرمز یه مشت 🥣سیر سرخ شده طلایی 🍥طرزتهیه 🍧عدس و گندم رو میزاریم بپزه همراه سبزی اسفناج که پختیم و در غذا ساز پوره کردیم ، اضافه میکنیم لوبیا از قبل خیس شده و پخته را اضافه میکنیم. 🍚نمک و فلفل هم زده و میزاریم آش جا بیفته کمی زردچوبه را با روغن سرخ کرده اضافه میکنیم تا رنگ آش خوش رنگ شودخیلی خوشمزه میشه. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎─┅┅༅𖣔1⃣2⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(8⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان #دلمه_کلم #دلمه 🍵برای مواد داخل دلمه ها از ‌🥣گوشت چرخ کرده 🥣برنج آبکش 🥣لپه پخته 🥣سبزی معطر (ترخون ومرزه یادتون نره) 🥣پیاز داغ و رب استفاده میکنم که تقریبا همگی از همین مواد استفاده میکنن ... 🍨 بعدش مواد و میذارم لای برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم . 🍜برای سس هم از پیاز داغ و رب و یکم سرکه یا آبغوره و یکم شکر ( البته در صورتی که مزه ملس رو دوست دارین) و آب استفاده میکنم و میذارم تا یکم قوام بیاد و بعد دلمه هارو میچینم تو سس تا حسابی بپزن و مزه ها به خورد هم برن..... ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎─┅┅༅𖣔1⃣2⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(9⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🍜#سوپ_قارچ_و_مرغ : 🥗مواد لازم : 🥣قارچ 300  گرم 🥣بال و گردن مرغ  حدود 300 گرم 🥣پیاز سرخ شده نصف قاشق غذاخوری 🥣هویج  2عدد 🥣نخود فرنگی 50 گرم 🥣فلفل دلمه ای خرد شده  یک قاشق غذاخوری 🥣جعفریخرد شده یک قاشق غذاخوری 🥣آرد گندم  سه قاشق غذاخوری 🥣کره 50 گرم 🥣شیر یک لیوان بزرگ 🥣خامه 3 تا 4 قاشق غذاخوری 🥣پودر سیر 4/1 قاشق چایخوری 🥣نمک و فلفل به میزان کافی 🍥طرز تهیه: 🍚ابتدا قارچها را بشوئید و بصورت عمودی خرد کنید و در مقدار کمی روغن سرخ نمائید. 🍨 بال و گردن مرغ را با پیاز سرخ شده و هویج که قبلاً شسته و خرد کرده اید و نخود فرنگی و فلفل دلمه ای و کمی نمک ودر صورت تمایل کمی زردچوبه تفت دهید و با یک استکان آب بگذارید بپزد تا آبش به اندازه 3 یا 4 قاشق غذاخوری شود . 🍵سپس آرد را با کره کمی تفت دهید و نمک و فلفل را بیافزائید و شیر را کم کم اضافه نمائید تا آرد گلوله نشود، و مرتب بهم بزنید. استخوانهای مرغ را جدا نموده و با آب و ومخلفات آن به مخلوط آرداضافه نمائید. 🍧قارچ سرخ شده را نیز به سوپ اضافه نمائید و مرتب سوپ را بهم بزنید. 🍛در آخر پودرسیررا اضافه نموده ودر صورتیکه غلظت سوپ مورد پسندتان بود جعفری را بیافزائید وگرنه اجازه دهید سوپ بیشتر بپزد تا غلیظ شود. 🍲 سپس سوپ را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن بیافزائید.من نخودفرنگی دوست ندارم نریختم کاملا اختیاری هست..... ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(0⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🍥موادلازم؛ #پاناکوتا_زعفرانی 🍮 🥣خامه كم چرب ٦٠٠ ميلى ليتر 🥣شير ٣٠٠ ميلى ليتر 🥣شكر ١١٠ گرم 🥣پودر ژلاتين ٥ قاشق چايخورى 🥣گلاب ٢ قاشق سوپخورى 🥣محلول زعفران ٢قاشق سوپخورى 🥣پودر هل ١/٤ قاشق چايخورى 🍨در ظرف مناسبى شير، خامه و شكر را باهم مخلوط كرده ژلاتين را روى آن بپاشيد و روى حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا شكر و ژلاتين كاملا در شير و خامه حل شود. 🍵قبل از جوشيدن گلاب و زعفران و هل را افزوده هم بزنيد و از روى حرارت برداريد. 🍮در قالب هاى تك نفره يا قالبى به گنجايش ١ ليتر بريزيد و بعد از اينكه كمى از حرارتش كم شد به مدت ١ شب داخل يخچال قرار دهيد تا كاملا ببندد.. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(1⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🍳#اسکون 🍥مواد لازم 🥣۲عدد تخم مرغ بزرگ 🥣۱/۲پیمانه باترمیلک 🍵طرز تهیه باترمیلک ؛ 🥛۱/۲پیمانه شیر+۱/۲ق چ لیمو ترش تازه مخلوط کرده پنج دقیقه میگذارید کنار تا کمی بریده بشه و بعد استفاده میکنید. 🥣۱/۲پیمانه شیر به دمای محیط رسیده 🥣۳،۱/۲پیمانه آرد 🥣۱/۳پیمانه شکر 🥣۲ق غ بیکینگ پودر 🥣۱/۲ق چ نمک 🥣۱/۳پیمانه کره نرم خرد شده 🍚طرز تهیه 🍧۱:فر رو در درجه ۲۳۰c, ۴۵۰ f روشن کرده سینی فر رو کاغذ روغنی گذاشته 🍳۲:در ظرفی تخم مرغ+باترمیلک+شیر رو مخلوط کرده 🍜۳:در ظرف دیگر شکر+آرد+بیکینگ پودر+نمک+کره رو مخلوط کرده با همزن برقی می زنید تا نرم بشه 🍨۴:مایع تخم مرغ رو به آرد اضافه کرده و مخلوط می کنید تا خمیری نه چندان چسبنده بدست بیاید. 🥞به دستتون آرو میزنزد و خمیر بدست آمده رو دو دقیقه ورز میدید و با کف دست صاف میگنید به طوری که ضخامت خمیر دو سانتیمتر بشه .خمیر رو با قالب گرد کوکی برش میزنید ک میگذارید روی سینی فر اینکار رو تکرار می کنید تا خمیرتون تمام بشه و بعد یک عدد تخم مدغ را میزنید و رومال می کنید. 🍮اسکونها را داخل فر از قبل گرم شده قرار بدین به مدت پنج تا ده دقیقه یا تا زمانی که اسکونها طلایی شده،بستگی به فرتون داره،پس ا پخت روی توری سینی قرار بدین تا خنک بشه و بعد با کره مربا و خامه صبحانه و چای نوش جان می کنید که بسیار خوشمزه هست و لذتشو میبرید. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌ ‎‌ ─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(2⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🍪#‌نان_خرمایی ن 🥣خرمای دشتستانی 200گرم 🍥 خرما رابا کمی پودر زنجفیل و دارچین و هل کوبیده شده چرخ میکنیم 🥣آرد حدودا 250گرم 🥣تخم مرغ یک عدد 🥣وانیل کمی 🥣شکر 40گرم 🥣روغن 40گرم 🥣شیر ولرم 50گرم 🥣مایه خمیر یک ق چ خ 🍚یک ق شکر +مايه خمير +شیر ولرم مخلوط کرده گوشه ای میگذاریم تا عمل بیاد . 🍧تخم مرغ +مابقی شکر +روغن و وانیل با همزن دستی میزنیم تا مخلوط شوند . 🍨بعد مایه خمير عمل اومده رو اضافه میکنیم هم میزنیم و در آخر آرد را کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. 🥧خمیر را ورز میدهیم و بعد به مدت یک ساعت استراحت میدیم و بعد به هر صورت كه دوست داشتيد با خرما يا حلوا ميپيچي ش در فر 180درجه به مدت بیست دقیقه. ─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(3⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🍰#دسر_طالبی 🍵مواد لازم 🍧طالبی متوسط یک عدد 🍧پودر ژله طالبی یک عدد 🍧پودر ژلاتین 3قاشق غذاخوری 🍧شکر 3قاشق غذاخوری 🍧خامه پاستوریزه یک بسته 🍧وانیل کمی 🥣طرز تهیه 🍚ابتدا یک عدد طالبی متوسط رو توی مخلوط کن بریزید تا یکدست بشه . 🍨بعد یه بسته ژله طالبی و پودر ژلاتین رو با یه لیوان آب جوش حل میکنیم. 🍥 حالا مایع ژله رو بریزید توی ظرف مخلوط کن، شکر ،خامه و وانیل رو هم اضافه کنید و دوباره یک دقیقه مخلوط کن را روشن کنید . 🍮 الان مواد رو بریزید توی قالب و یخچال بگذاریدتا ببندد بعد در ظرف مورد نظر برگردانید..... ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(4⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان #تارت_زبرا 🍥موادلازم برای خمیر تارت 🍧آرد250گرم 🍧کره150گرم 🍧پودرقند2ق غ 🍧شیر2ق غ 🍧زرده تخم مرغ1عدد 🍧نمک1/8ق م 🍧وانیل نصف ق م 🍲طرز تهیه؛ 🍨کره سرد (حتما باید سرد باشه )رو به چند قسمت برش بدید وپودرقند ونمک وآرد رو بهش اضافه کنید وبانوک انگشت مخلوط کنید تا بصورت خرده نان درآیدوسپس زرده و وانیل وشیر سرد رو اضافه کرده ودر حد مخلوط شدن بادست هم بزنید توجه داشته باشید خمیر رو ورز ندید چون باعث سفتی تارت خواهد شد پس درحدی که مواد مخلوط شوند وشبیه خمیر شه. 🍚خمیر رو در کیسه فریزر قرار دهید وداخل یخچال بزارید تا نیم ساعت استراحت کنه. 🍮بعد درقالب پهن کرده ودرفر 180 درجه به مدت بیست دقیقه بگذارید تا خمیر کمی طلایی شه و وقتی از فر درآوردید اجازه دهید سرد شه وبعد از قالب جدا کنید.وداخلش کرم رو بریزید وبه مدت سه ساعت بزارید داخل یخچال تاببنده. 🥪کرم: 🥣۳۵۰گرم پنیر خامه ای 🥣۲۷قاشق شیر 🥣۳ق غ پودر ژلاتین 🥣۵ق غ شکر 🥛شیر وژلاتین رو با هم مخلوط وروی حرارت غیر مستقیم بزارید تا ذرات ژلاتین تو شیر حل شه وبعد پنیر خامه ای رو اضافه وبا همزن خوب بزنید. 🍵من این مواد رو نصف کردم وبه یک قسمت از اون ۲ق غ پودر نسکافه زدم واول یک قاشق از مواد سفید رو مرکز تارت ریختم وبعد یک قاشق از مواد نسکافه ای درست مرکز وهمین طور تا آخر که موادتون تموم شه .به این صورت راه راه میشه. 🥧روش رو هم با مغز کدو تنبل وپسته وشکلات چیپسی وپرک بادام وشکلات رنده شده تزیین کردم. ─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(5⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🍳#رولت_خرما 🥣موادلازم 🍮خرمای دشتستان •بهم چسبیده هستن•..... دو لیوان بدون هسته 🍮کره......50 گرم 🍮یک لیوان بیسکویت پتی بور خرد شده درشت مغز گردو.من مغز پسته هم ریختم 🍮دارچین ...یک قاشق غ 🍮پودر نارگیل برای غلتوندن 🍜ابتدا کره رو بزارید اب بشه خرما رو اضافه کنید وکمی روی حرارت هم بزنید تا نرم و له بشه از روحرارت بردارید دو دقیقه بعد مغزهارو اضافه کنید و بیسکویت رو هم بریزید و مخلوط کنید وقتی بیسکویت رو اضافه میکنید و دارچین رو کمی سفت میشه نگران نشید به اندازه یه پرتفال بردارید ورول کنید وتوی پودرنارگیل بغلتونید تا تمام روش آغشته به پودر نارگیل بشه.این رولدها رو توی یخچال چند ساعت قرار بدید وبعد از سفت شدن با چاقوی تیز برش بزنید.بسیار مقوی وبسیار خوشمزه. ─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(6⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🥣#دلمه_كلم 🍥مواد لازم: 🍨گوشت چرخ کرده سيصد گرم 🍨برنج دو پیمانه 🍨لپه یک پیمانه لپه 🍨پیاز یک عدد 🍨سبزی معطر دلمه ترخون، مرزه، شوید 🍨رب یک ق غ 🍨ادویه، زرد چوبه، نمک، 🍨سس دلمه شامل 🍨رب گوجه فرنگی یک ق غ 🍨روغن زیتون یا روغن دو ق غ 🍨سرکه نیم استکان 🍨شیره ی انگور یک استکان 🍨اب به مقدار لازم 🍜طرز تهیه: 🍚لپه را پخته، برنج را آب کشی میکنیم پیاز رو خرد کرده تو روغن تفت میدیم و گوشت را اضافه کرده بازم تفت میدهیم رب ادویه و نمک و به مواد اضافه میکنیم، سپس سبزی را اضافه کرده ورب زرد چوبه نمک میزنیم در اخر لپه برنج را اضافه کرده مخلوط میکنیم. 🍲برگ کلم را کمی داخل آب جوش گذاشته تا نرم شود، بعد مواد را داخلش میپیچیم و در قابلمه میچینیم. 🍚رب گوجه فرنگی رو تو روغن زیتون یا روغن تفت داده و سرکه و شیره انگور میزنیم و روی دلمه ها ریخته وبا شعله کم ميپزيم بعد با چنگال میزنیم روی برگ کلم که ببینیم پخته یا نه بعد در ظرف مورد نظر میریزیم.. ─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(7⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان #شربت_ژله_ای_دو_رنگ 🍹مواد لازم برای شش لیوان شربت 🍧ژله هر رنگ دوست دارین دو بسته من از ژله آلبالو و آناناس استفاده کردم . 🥤برای هر بسته ژله یک لیوان آبجوش+دو لیوان و نیم لیوان آب سرد. 🍵تخم ریحان یا تخم شربتی یک ق غ سرپر +یک لیوان آب ولرم(تخم شربتی خیلی ریز و تخم ریحان درشت تره) 🍨ابتدا آب ولرم و تخم ریحان یا تخم شربتی رو مخلوط و چند دقیقه میزلریم بمونه تا لعاب بده. 🍮هر بسته ژله رو اول با یک لیوان آبجوش مخلوط وقتی ژله خوب حل شد بهش دو لیوان آب سرد رو اضافه میکنیم. 🍧بهتره کمی بچشید اگر براتون کم شیرین کمی شکر بزنید)و میزلریم داخل یخچال تا نیم‌بند بشه من حدود یکساعت داخل فریزر گذاشتم سریع گرفت بعد که نیم بند شدن تخم ریحان یا شربتی رو باهاشون مخلوط میکنیم. 🍷 برای اینکه ته نشین نشه میزارین وقتی ژله نیم‌بند شد مخلوط میکنیم بعد داخل لیوان میرزیم و آماده خوردن . 🍸اگر دوست داشتین شربتا رقیقتر باشن کمی آب یخ بهش اضافه کنیدو خوب هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسه 🍚برای دو رنگ شدن هم من اول ژله قرمز رو داخل لیوان ریختم بعد با قاشق ژله آناناس روش چون شربت ها بافت ژله ای داره با هم ترکیب نمیشه.. ─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(8⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان 🥗#سالاد_روسی 🥙سيب زمينى ٦عدد متوسط 🥙كالباس ٥٠٠ گرم 🥙خيار شور ٢٥٠ گرم 🥙هويج ٢ عدد 🥙نخود فرنگى ٤ ق غ 🥙ذرت كنسروى ٤ ق غ 🥙شويد به ميزان لازم 🥙سس مايونز به ميزان لازم 🥙فلفل سياه به ميزان لازم 🥙نمك به ميزان لازم 🥙نصف سينه مرغ پخته شده ( به دلخواه) 🥙روغن زيتون ٢ ق غ 🍵سيب زمينى ها رو مكعبى خرد كرده و با مقدارى آب ميزاريم تا آبپز بشن فقط دقت كنيم كه زيادى نپزه و له نشه سيب زمينى هاى پخته شده را در ظرفى كه براى سالاد آماده كرده ايم ميريزيم . 🍚بعد كالباس و خيارشورها را نيز به صورت مكعبى ريز خرد كرده و به سيب زمينى ها اضافه ميكنيم . 🍧بعد هويجهاى مكعبى ريز خرد شده رو ميپزيم و به مواد داخل ظرف اضافه ميكنيم . 🍨بعد ذرت و نخود فرنگى و سينه مرغ ريش ريش شده رو علاوه ميكنيم. 🥣 بعد شويدهاى خرد شده و شسته شده رو علاوه كرده و در آخر سس مايونز و روغن زيتون رو اضافه كرده و فلف سياه و نمك ميريزيم و براى حداقل دو ساعت در يخچال ميزاريم. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎ ─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─

─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─ 📖◁(9⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان #دسر_لیوانی_کاپوچینو 🍨کاپو‌چینو ۳بسته 🍨شیر ۳لیوان 🍨شکرنصف لیوان 🍨خامه صبحانه یک پاکت 🍨پودرژلاتین ۲ق غ به همراه ۱/۴لیوان آب سرد 🥣شیر رو داخل شیرجوش میریزیم وکاپوچینو شکر وخامه رو داخل شیر سرد مخلوط میکنیم. 🍵ومیزاریم روحرارت متوسط تا شکر حل بشه و‌مرتب هم میزنیم تا کرمی بشه خاموش میکنیم . 🍚و پودر ژلاتین #بن_ماری رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه و میزاریم محیط آشپزخونه که خنک شه وهر از گاهی هم‌میزنیم تا رویه نبنده بعد داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید. 🍧 من داخل لیوان بصورت تکنفره سرو‌کردم گذاشتم یکی دوساعت تو یخچال بعد یه ردیف موز روش چیدم و بیسکویت ساقه طلایی رو بهمراه گردو آسیاب کردم و وروی موزها روباهاش پوشوندم بعد با هر چیزی که دلتون میخواد میتونید تزیین کنید.. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌ ‎‌‌‌‌‌‎ ─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─