➰⤴️➰⤴️ ┅═ೋ❅🌹3⃣0⃣🌹❅ೋ═┅ #غذاهای_محلی ♦️لیست ۱ 🔸املت انار گیلانی #سرد_و_خشک_رو_به_گرمی 👈انار درشت و ترش ⌬ پیاز ⌬ سیر ⌬ پودر سیر ⌬ تخم مرغ ⌬ روغن ⌬ نمک ⌬ فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸باقلا فسنجان #گرم_و_خشک 👈لوبیا چیتی ⌬ گردو ⌬ پیاز ⌬ رب گوجه فرنگی ⌬ رب انار ⌬ نمک ⌬ گلپر ⌬ زردچوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸پامادور قاتق #سرد_و_خشک 👈گوجه فرنگی ⌬ پیاز ⌬ تخم مرغ ⌬ روغن ⌬ نمک ⌬ فلفل ⌬ زردچوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸پلاکباب #گرم_و_خشک 👈گوشت ⌬ برنج ⌬ نمک ⌬ فلفل ⌬ روغن ⌬ ماست چکیده ⌬ باقلا پخته ⌬ زیتون پرورده ⌬ پیاز اشپل ( شور ) ⌬ گردو ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸ترشی شامی با لپه #گرم_و_خشک 👈آبغوره ⌬ روغن ⌬ رب گوجه فرنگی ⌬ تخم مرغ ⌬ گوشت چرخ کرده ⌬ پیاز ⌬ لپه ⌬ سیب زمینی کوچک ⌬ نمک ⌬ فلفل ⌬ دارچین ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸حلیم بادمجان #گرم_و_تر 👈البته اصل حلیم بادمجان، سرد است. اما این مخلفات و مصلحات، این حلیم را گرم کرده است. 👈بادمجان ⌬ عدس ⌬ پیاز ⌬ کشک زعفرانی ⌬ گوشت گوسفندی ⌬ سیر سرخ شده ⌬ زعفران ⌬ نعنا داغ ⌬ سیر تازه ⌬ نمک ⌬ فلفل ⌬ دارچین ⌬ زردچوبه ⌬ روغن ⌬ گردوی پودر شده ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خوراک شوید باقالی #معتدل_رو_به_خشکی 👈باقالی سبز ⌬ شوید ⌬ پیاز خرد شده ⌬ سیر خرد شده ⌬ تخم مرغ ⌬نمک ⌬ فلفل⌬ زردچوبه ⌬ روغن زیتون ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸باقالی قاتق #گرم_و_خشک 👈پاچ باقلای کشاورزی ⌬ تخم مرغ ⌬ شوید خشک ⌬ کره یا روغن زیتون ⌬ سیر کوبیده شده ⌬ آب ⌬ دارچین ⌬ نمک ⌬ فلفل ⌬ زردچوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸سماق قاتق #سرد_و_خشک 👈روغن ⌬ پیاز ⌬ گوشت ⌬ سماق ⌬ گردلیمو ⌬ نمک ⌬ فلفل ⌬ دارچین ⌬ سیب زمینی ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸سوسه کباب سیکا #گرم_و_خشک_رو_به_سردی 👈اردک ⌬ پیاز ⌬ سیر ⌬ روغن ⌬ نمک ⌬ فلفل ⌬ زردچوبه ⌬ آب مواد داخل شکم اردک: جعفری ⌬ سرسم ( سبزی مخصوص شمالی ) ⌬ نعنا ⌬ گشنیز ⌬ شنبلیله ⌬ اناریجه ⌬ زلنج ⌬ انار ترش ⌬ گردو ⌬ پیاز ⌬ تره ⌬ سیر ⌬ رب انار ⌬ رب آلبالو ⌬ روغن ⌬ نمک ⌬ فلفل ⌬ زردچوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸نثار پلو #گرم_و_خشک 👈کوفته گوشت قلقلی ⌬ هویج ⌬ کشمش ⌬ زرشک ⌬ پیاز سرخ شده ⌬ خلال پسته و خلال بادام ⌬ رب گوجه ⌬ برنج ⌬ زعفران ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸تجکی #معتدل 👈۱. تجکی ( جوانه گندم آسیاب شده ) ⌬ آرد معمولی ⌬ روغن حیوانی 👈۲. آب ⌬ روغن ⌬ آرد تجکی ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آب پیازک #گرم_و_خشک 👈پیاز ⌬ روغن ⌬ ماست ⌬ تخم مرغ ⌬ شنبلیله ( تازه و ساطوری شده ) ⌬ نعنا خشک ⌬ نمک ⌬ زردچوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸پلو اسفندی #گرم_و_تر 👈گوشت گوسفند ⌬ پیاز ⌬ زردچوبه ⌬ عدس ⌬ لوبیا سفید ⌬ نخود ⌬ ماش ⌬ ادویه پلویی جنوب ⌬ میخک پودر شده ⌬ پیاز داغ ⌬ برنج ⌬ جو ⌬ گندم ⌬ فلفل سیاه ⌬ کره ⌬ روغن کرمانشاهی

⤴️➰⤴️➰⤴️ ♦️لیست ۲ #غذاهای_محلی 🔸سیرابیج #گرم_و_خشک 👈برگ سیر، تخم مرغ، روغن، نمک، فلفل، زرد چوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شامی‌ترش گیلانی #سرد_و_خشک_رو_به_معتدل 👈سیب زمینی، پیاز، فلفل دلمه نعنا و پونه، تخم مرغ ، رب انار، آب نارنج، رب گوجه، رب آلو، آبغوره، ادویه جات ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شش انداز بادمجان گیلان #گرم_و_خشک_شدید 👈مغز گردو، بادمجان قلمی، رب انار ترش، پیاز، زردچوبه، نمک، فلفل، دارچین ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شش انداز شیراز #گرم_و_خشک 👈هویج، تخم مرغ، پیاز، روغن، آب نارنج، کره، شکر، نمک و فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شش انداز زنجان #گرم_و_خشک_شدید 👈خرما، گردو، کشمش پلویی، پیاز، کره، تخم مرغ، روغن مایع، نمک و فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شامی گیلانی #گرم_و_تر 👈گوشت، تخم مرغ، گردو، سبزی محلی (چوچاق) و گشنیز، لپه‎، پیاز، سیب زمینی، زعفران، روغن، نمک و فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸غوره مسما #گرم_و_خشک 👈مرغ، بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای، روغن، غوره، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شیرین قاتق #سرد_و_تر 👈پیاز، مرغ، آلو بخارا، آلو سیاه و خورشتی، برگه قیسی، کشمش پلویی، شکر، نمک ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کال کباب #گرم_و_خشک_شدید 👈 بادمجان، رب انار ترش یا آب انار ترش، گردو‌، نمک، گلپر، سبزی خالواش و چوچاق یا نعناع خشک، سیر ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کباب ترش ساده #گرم_و_تر 👈گوشت (قلوه گاه گوسفندی)، پیاز، سبزی (چوچاق، جعفری، گشنیز، مرزه، ترخون)، رب انار، گردو، گلپر، سماق، روغن زیتون، نمک و فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کوکو باقلا سبز #سرد_و_تر_رو_به_خشکی 👈باقلاسبز، پیاز، شوید یا گشنیز، آرد گندم، نمک و فلفل، تخم مرغ، روغن، سیر، سیب زمینی ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کوکو باد کوبه ای #سرد_و_خشک 👈پیاز، مرغ، تخم مرغ، سیب زمینی، نمک، فلفل، زرد چوبه، آبلیمو، پودر آویشن، رب گوجه فرنگی ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸ته چین مرغ و بادمجان‏ #گرم_و_خشک 👈برنج، سینه مرغ، بادمجان، شکر، زرشک، آب مرغ، زرده تخم مرغ، ماست، زعفران، کره یا روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸دمپخت شیرازی #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈برنج، گوشت خورشتی، سیر سبز، کلم، پیاز، سبزی (ترخون، شوید، جعفری و ریحان)، هویج، عدس، نمک و فلفل و زردچوبه، روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸رب پلو شیرازی #معتدل_رو_به_خشکی 👈برنج، گوشت، شیره انگور، رب انار، گردو، شكر، پیاز، روغن، نمك و فلفل، كشمش پلویی، مرغ ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شکر پلو شیرازی (شیرین پلو شیرازی) #گرم_و_خشک_رو_به_سردی 👈برنج، شکر، خلال بادام و پسته، خلال نارنگی یا نارنج، زعفران، روغن، نمک و فلفل و زردچوبه، گلاب ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸قورمه به #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈به، گوشت گوسفند، شکر، پیاز، لپه، زعفران* آبلیمو، زردچوبه، نمک و فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کوفته هلو شیرازی #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈تخم مرغ، گوشت چرخ شده، پیاز، هویج یا نرگسی رنده شده، شکر، آرد نخودچی، آبلیمو، نمک، فلفل و زردچوبه، کشمش، گردو، آلو بخارا(بدون هسته)، زعفران https://eitaa.com/joinchat/2823094288C1abd6712c8 حریــــم عشـــــــق❤️

➰⤴️➰⤴️➰┅═ೋ❅🌹3⃣2⃣🌹❅ೋ═┅ ♦️لیست ۳ #غذاهای_محلی 🔸گمج کباب #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈مغز گردو ◇ رب انار ◇آب انار◇سبزی خورشتی◇روغن◇گوشت گوسفند◇ رب گوجه◇پیاز ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸گیجاواش #گرم_و_خشک 👈سبزی اسفناج◇تخم مرغ◇سیر◇ کره◇گرد لیمو ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸مرجو قلیه #گرم_و_خشک_شدید 👈عدس◇گردو خرد شده◇سیر ◇رب انار◇ سبزی معطر ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸مرغانه پلو #معتدل_رو_به_خشکی 👈برنج◇تخم مرغ◇گردو◇ پنیر◇روغن ❌❌❌ ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸میرزا کدو #گرم_و_خشک 👈کدو◇سیر◇گوجه فرنگی◇تخم مرغ◇ روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸ناز خاتون #گرم_و_تر 👈بادمجان◇گوشت◇ سیر◇ سبزی◇ نعنا و جعفری ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸ورقه بادمجان #گرم_و_خشک 👈بادمجان◇تخم مرغ◇روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸واویشکای مرغ #سرد_و_خشک 👈گوشت مرغ◇پیاز◇رب گوجه◇ گوجه◇پودر سیر ◇آبلیمو ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸قاتق بنه #گرم_و_خشک 👈مغز بنه◇آب◇پیاز ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸قاتق‌ گوشت #گرم_و_تر 👈گوشت چرخ کرده گوسفند◇سیب زمینی◇رب گوجه◇ ارد نخود چی◇ سبزی ترخون◇ تخم گشنیز ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸یخنی عدس کلم #گرم_و_تر_رو_به_معتدل 👈گوشت ◇عدس◇کلم قمری◇پیاز◇ لیمو عمانی ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸بادمجان پلو #گرم_و_معتدل 👈برنج◇ بادمجان ◇گوشت چرخ کرده گوسفندی◇پیاز ◇گوجه◇روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آبگوشت غوره #گرم_و_تر 👈گوشت گوسفند◇سیب زمینی◇لوبیا ◇ نخود◇ پیاز◇رب ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خورشت تره #گرم_رو_به_خشکی 👈گوشت خورشتی◇ تره◇ پیاز ◇ روغن ◇ لیمو عمانی ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خورشت ریواس #سرد_و_خشک_رو_به_معتدل 👈ریواس◇گوشت◇سبزی نعنا و جعفری◇ پیاز https://eitaa.com/joinchat/2823094288C1abd6712c8 حریـــــم عشـــــق ایتا❤️