چندبار از دخترعمه و دخترعموم در مورد طعم و مزه لذیذ آش #سماق شنیدم و چون تاحالا نخوردم کنجکاو بودم تا آموزششو اتفاقی دیدم و تصمیم گرفتم بعنوان یه #تویسرکانی😎آموزششو برای شماام بذارم و خودمم استارت پختنشو بزنم😋😍 🍲آش سماق #تویسرکان برای ۶ نفر لوبیا1 پیمانه نخود 1 پیمانه بلغور گندم ۳ پیمانه گردو خورد شده 1 پیمانه سیر چند حبه چغندر یا لبو 2 عدد کوچک پیاز ۲ عدد بزرگ برای سرخ کردن نمک و زردچوبه به میزان لازم سماق: به اندازه ۲۰۰ گرم ⚠️البته بستگی به ذائقه هر شخص دارد و باید سماق رو هم از شب قبل خیس کنیم که ترشیشو کاملا داخل آب پس بده چون ما آبشو لازم داریم 🥣ابتدا چغندرها رو رنده یا نگینی خورد میکنیم و بعد سیرها را ریز ریز میکنیم و با نخودو لوبیا و بلغور و گردو همه را در ظرف مورد نظر میریزیم و به میزان لازم آب و نمک و زردچوبه اضافه میکنیم میگذاریم تا دوسه ساعت کاملا پخته بشه👌 ⏱در این مدت که غذا آماده میشه ما هم پیازها رو سرخ میکنیم و آب سماق هم با سبد یا الک گرفته میذاریم ته نشین بشه و بعد با مقداری از پیازداغ داخل غذا میریزیم و یکساعته دیگر میذاریم بجوشه تا طعم ترشیش به خورد غذا بره و بقیه ی پیاز داغ هم برای تزئین غذا میذاریم البته بعضی ها سیر داغ هم اضافه میکنن حالا میتونید غذا رو در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید😍😋 ( نوش جانتون )🥣 ✅کلیک رنجه‌کن و هنرمند باش👇🏻👇🏻 @honarmand_bash @honarmand_bash 💰آموزش کسب و کار خانگی #آشپزی #آش #آش_سماق 🤩🤩😍🥰🤩😍🥰