🎀هرروز غذای نذری دراشپزخانه بهشتی🎀
🌺درخاطرات شهید مدافع حرم حمید سیاهکالی مرادی آمده است که ایشان جدولی ازذکرونام ائمه اطهار علیه السلام آماده کرده ودر آشپزخانه روی یخچال نصب کرده بودند وتوصیه داشتند تاموقع پخت غذا درهروعده نام معصوم برده شده و غذابه نیت ایشان آماده شود🌹، به این شکل درتمام ایام سال غذای نذرشده به نیت ۱۴ معصوم ع صرف می کردند
https://eitaa.com/howzeh1399
🔹قلیه_ماهی
سبزی گشنیز خرد شده سیصد گرم...شنبلیله خرد شده یک ق غ...پیاز رنده شده دو عدد متوسط...سیر رنده شده شش حبه...تمر هندی نصف بسته...آرد یک ق غ..رب گوجه یک ق غ سرخالی...نمک و فلفل و زردچوبه
ماهی(شیر،حلوا.قباد)
ابتدا پیاز و سیر رنده شده رو سرخ میکنیم...و زردچوبه و رب گوجه رو اضافه و کمی تفت میدیم،سپس سبزی(گشنیز و شنبلیله)رو که از قبل خوب سرخ کردیم به غذامون اضافه میکنیم،و سه لیوان آب اضافه کرده تا سبزی ها پخته و نرم بشند،سپس تمر هندی رو با آب حل کرده و از صافی رد کرده و آرد رو هم با آب سرد حل کرده و اضافه میکنیم،و حدود نیم ساعت اجازه میدیم تا به روغن بیفته و غلیظ بشه،سپس ماهی رو آغشته به ترکیب(آرد و نمک و فلفل و زردچوبه)کرده و داخل روغن داغ سرخ کرده و سپس ماهی سرخ شده رو داخل غذامون قرار میدیم و اجازه میدیم نیم ساعت بپزه تا عطر و طعم سبزی و تمر به داخل ماهی نفوذ کنه،اگر ترشی غذا کم بود میتونید دوباره تمر هندی اضافه کنید
پ ن:زیاد استفاده کردن از شنبلیله باعث تلخ شدن غذاتون میشه
پ ن:طعم غذا باید ترش و تند باشه
پ ن:میتونید از تُن ماهی هم برای درست کردن قلیه استفاده کنید
با_چهارده_معصوم‌ع
💠توجه به خانواده کلید ورود به بهشت
پیامبر خدا صلی الله علیه و آله می فرمایند:
هر کس، هدیه ای برای خانواده اش بخرد و ببرد، [پاداش او] مانند کسی است که برای نیازمندان صدقه می برد. [و هنگامی که هدیه را به خانه می برد]، باید، قبل از پسران، به دختران بدهد، زیرا کسی که دخترش را شادمان کند، مانند کسی است که یک بنده از فرزندان اسماعیل را آزاد کرده است. و هر کس [با دادن هدیه ای] چشم پسری را روشن کند، گویا از ترس خدا گریسته است و هر کس از ترس خدا بگرید، خداوند او را داخل نعمت های بهشت کند .»
🔸وسائل الشیعة، ج 15، ص 227
💠وسایل لازم
🔹قیف بستنی
🔹نمدیادستمال کاغذی رنگی
🔹چسپ حرارتی. آهن ربا
درست کردن این کار بسیار ساده وراحت هستش.
🔹شما میتونیدبرای درست کردن این توپای بستنی از دستمال کاغذی سفید و رنگی استفاده کنید.فقط کافیه اونا رو گلوله کنید،یا اینکه گلوله ها رو با نمد درست کنید وداخلشون رو پرکنید و روی قیف بچینید.(داخل قیف بستنی رو با دستمال کاغذی پر کنید)
برای اینکه توپای بستنی حالت شفاف بگیرند،روشون رو با چسپ حرارتی به مقدار زیاد بپوشونید.در آخر هم آهن ربا رو به پشت قیف بچسپونید.(این ازبستنی)
🔹درست کردن گلِ آفتابگردون هم خیلی خیلی راحته،فقط کافیه الگوی اونو بکشیدوقیچی کنیدوبهم بچسپونید.
به همین راحتی ...
💠موفق باشید💠