طبیعت زیبای شهر کاج استان چهارمحال وبختیاری شهرستان اردل

ساحل پُزم تیاب #سیستان_و_بلوچستان

سوهان آردی و خانی یزد سوهان یکی از اصلی‌ترین سوغات شهر قم است اما جالب است بدانید که نوع خاصی از سوهان که به آن سوهان آردی یا سوهان خانی گفته می‌شود یکی از معروف‌ترین سوغات یزد است. این سوهان بسیار خوش‌خوراک، خوشمزه و خوش عطر است و برای تهیه آن نیز از مواد اولیه‌ای چون جوانه گندم، روغن حیوانی، آرد گندم، پودر هل، شکر، روغن مایع، جوهر لیمو و عرق هل استفاده می‌شود. سوهان آردی به دلیل وجود جوانه گندم یکی از تنقلات مقوی محسوب می‌شود. #یزد

مواد لازم سوهان آردی آرد جوانه گندم ۱۵۰ گرم آب ۳ لیوان پودر هل و پودر دارچین ۱ قاشق چای‌خوری پودر پسته ۱ قاشق غذاخوری روغن حیوانی (کرمانشاهی) ۲ قاشق غذاخوری شکر ۳۰۰ گرم عرق هل ۱ قاشق مربا‌خوری زعفران ۲ قاشق غذاخوری( اختیاری) جوهر لیمو ۴/۱ قاشق چای‌خوری طرز تهیه ابتدا آرد جوانه گندم را الک کرده و به همراه روغن در ماهی‌تابه‌ای با شعله ملایم اجاق به مدت حدود ۳۵ دقیقه تفت می‌دهیم. بعد از این زمان، دارچین، پودر هل و کمی پودر پسته را به آردها اضافه و کمی هم می‌زنیم. سپس، آب، شکر، جوهر لیمو و روغن حیوانی را با یکدیگر مخلوط کرده و اجازه می‌دهیم تا مواد به مدت حدود ۳۰ دقیقه با شعله ملایم بجوشد. سپس زعفران حل شده را نیز افزوده و شعله را خاموش می‌کنیم تا مواد کمی سرد شود. بعد از آماده شدن مایع شیرینی، در ظرفی نسبتاٌ بزرگی یک ملاقه از شربت آماده شده به همراه دو ملاقه از مواد خمیری را ریخته و به کمک دست مرتب ورزش می‌دهیم. توجه داشته باشید که هر چقدر بیشتر مواد را ورز دهید سوهان آردی بهتر و مرغوب‌تری خواهید داشت. سپس، سینی بزرگی را کمی با روغن چرب کرده و مواد سوهان آردی را داخل آن ریخته و کاملاٌ پهنش می‌کنیم. روی سوهان آردی را صاف کرده و پودر پسته می‌پاشیم و یک ساعت در دمای محیط می‌گذاریم. پس از این مدت، سینی را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال گذاشته و سپس به اندازه و اشکال مختلف برش زده و سرو می‌کنیم. نوش جان

طرزتهیه سوهان آردی یزدی😋

سلام،ظهرتون بخیـــــــــــــــر ☀️ سفره هاتون پربرکت🍀 بفرمایید ناهارخوشمزه 😋

دریاچه مانشت (سیەل) #ایلام

اینجا روستای چمسنگر، یکی از زیباترین روستاهای شهرستان دوروده که در حدِ فاصل ایستگاه سپیددشت و ایستگاه معروف  درود قرار دارد