کبیرکوه چشمه ا ی زیبا مابین ایلام ولرستان

لاهیجان ۱۳۳۶ #گیلان

منطقه زیبای چهل پا، اندیمشک #خوزستان

کوشکنار، پنجره خلیج فارس

باغ تاریخی دولت آباد، یزد

لرستان زیبا

آیین نوروزخوانی درمازندران

آش برگ مو 🔸آش برگ مو یا یارپاخ آشی یکی از لذیذترین و متفاوت ترین آش های ارومیه به شمار می رود که با استفاده از برگ مو، لپه، برنج، مرزه، شوید خشک و آبغوره درست می شود. این آش خوشمزه و سنتی ارومیه بایستی طعم تند و ترشی داشته باشد. #خوراکی_ارومیه

مواد لازم برای آش برگ مو برگ مو :نیم کیلو شوید خشک:1 و نیم قاشق غذا خوری پر مرزه :1 قاشق چای خوری خشک برنج:یک مشت لپه خیس شده:1/3 پیمانه پیاز:1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم طرز تهیه آش برگ مو پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن  تفت دهید. در حین تفت فلفل و زردچوبه هم  به آن اضافه کنید  تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود و  عطرشان به مشام برسد. برگ مو ها را هم خوب بشویید و خیلی ریز خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و به همراه کمی نمک آن را تفت دهید. در ظرف را بگذارید تا برگ ها خوب پخته و نرم شوند. برنج و لپه  را به همراه شوید و مرزه  و مقداری آب به برگ موها ی پخته شده  اضافه کنید و بگذارید تا آش بپزد و جا بیفتد.  اگر هم چاشنی آش کافی نبود میتوانید مقداری غوره به آش اضافه کنید.تا ترش مزه شود. نکات تکمیلی در مورد آش برگ مو زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد . آش برگ مو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای سه نفرمی باشد.

طرزتهیه آش برگ مو😋