📢 نشست کارگروه آرد و نان و ستاد تنظیم بازار شهرستان کهگیلویه 📣 20 واحد زنبوری در پنهان‌کاری! 🔴 امروز نشست کارگروه آرد و نان و ستاد تنظیم بازار شهرستان کهگیلویه با حضور مدیرکل امور اقتصادی استانداری، مدیرکل تعزیرات، مدیرکل غله، مدیرکل تعاون روستایی، معاون اداره‌کل صمت استان و دیگر دستگاه‌های متولی بازار در فرمانداری دهدشت برگزار شد. این نشست به بررسی چالش‌های موجود در حوزه آرد و نان و تنظیم بازار اختصاص داشت. 💠به گزارش کبنا نیوز، این نشست که چهار ساعت به طول انجامید، به مباحثی از قبیل سهمیه آرد، کیفیت نان، بازار شب عید و گشت مشترک نوروز و رمضان پرداخته شد. یکی از چالش‌های اصلی مطرح‌شده، دوگانگی در نظارت و بازرسی بر نانوایی‌ها بود. در حالی که در سایر شهرستان‌های استان، نظارت بر نانوایی‌ها به جهاد کشاورزی واگذار شده است، در شهرستان کهگیلویه این وظیفه به اداره صمت محول گردیده و این امر موجب سردرگمی متولیان و ناظران بازار شده است. #آرد #نان #کهگیلویه #نانوایی #نظارت #توزیع_آرد #بازار_شب_عید #نوروز #رمضان #کیفیت_نان #کبنا_نیوز برای دریافت آخرین اخبار و اطلاعات، به کانال خبری کبنانیوز بپیوندید: @kebnanewsir اصل مطلب را اینجا بخوانید؛ https://kebna.ir/news/496615

### یک عکس، یک روایت؛ سال ۱۳۴۱ نان فانتزی فروشی در تهران 🗓 سال ۱۳۴۱ 📰 نان فانتزی فروشی در تهران 🍞 نان همواره بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ غذایی ملل بوده است، اما ورود نان‌های حجیم و فانتزی به ایران، داستانی شنیدنی دارد که از مهاجرت، نوآوری و تغییر ذائقه مردم حکایت می‌کند. 🔹 نان‌های حجیم و فانتزی، نخستین بار در اروپا، به‌ویژه در فرانسه، آلمان و ایتالیا، به محبوبیت رسیدند. نان‌هایی مانند کروسان و بریوش در قرن هفدهم و هجدهم در میان درباریان جایگاه ویژه‌ای یافتند. 🇮🇷 در ایران، نخستین نان حجیم که به دست مردم رسید، نان بولکی بود. این نان، برخلاف برخی تصورات، با آرد سبوس‌دار تهیه می‌شد و طعمی ملایم و کمی ترش داشت. 🔹 حاج رحیم، مهاجری که از طریق شوروی به ایران آمده بود، فن پخت این نان را به کشور آورد و نخستین نانوایی را در خیابان سوم اسفند سابق راه‌اندازی کرد. سپس پتروس، یکی از ارامنه ساکن تهران، کارگاهی در انتهای خیابان منوچهری تأسیس کرد و انواع نان بلکی، نان بزرگ و نان سبوس‌دار تولید کرد. 📈 پس از جنگ جهانی دوم، تولید نان‌های حجیم سرعت گرفت و برادران ابهریان نانوایی دیگری را در خیابان جمهوری تأسیس کردند. تا سال ۱۳۳۵، شمار نانوایی‌های تولیدکننده نان بولکی در تهران به ۱۰ واحد رسید. 🔹 نان بولکی با وجود ظاهر ساده‌اش، سهم بزرگی در تغییر ذائقه مردم ایران داشت و راه را برای ورود نان‌های حجیم و فانتزی امروزی باز کرد. کانال خبری کبنانیوز را در پیام‌رسان ایتا دنبال کنید تا از آخرین اخبار مطلع شوید: @kebnanewsir #نان_بولکی #نان_فانتزی #نان #تاریخ_تهران #کبنانیوز

پیگیری افزایش قیمت نان برای حل مشکلات نانوایان کهگیلویه و بویراحمد https://www.kebnanews.ir/news/499674 📢برای دریافت جدیدترین اخبار و تحلیل‌ها، کانال خبری کبنانیوز را دنبال کنید! 🆔 @kebnanewsir #اخبار #کبنانیوز #یاسوج #کهگیلویه_بویراحمد #اخبار_استان_کهگیلویه_بویراحمد #نان #نانوایان #گرانی #قیمت_نان #معیشت

🎥 نگرانی شهروندان یاسوج از کیفیت نان / استاندار کهگیلویه و بویراحمد: بیش از ۵۴ درصد نانوایی‌های استان از دستگاه‌های پخت غیراستاندارد استفاده می‌کنند / آرد مورد استفاده پایین‌تر از استانداردهای لازم است 🔗 https://www.kebnanews.ir/news/502662 📢برای دریافت جدیدترین اخبار و تحلیل‌ها، کانال خبری کبنانیوز را دنبال کنید! 🆔 @kebnanewsir #نان #استاندار_کهگیلویه_و_بویراحمد #یاسوج #سلامت_غذا #آرد #اخبار #کبنانیوز #یاسوج #کهگیلویه_بویراحمد #اخبار_استان_کهگیلویه_بویراحمد