این روزها مصرف گوشت های منجمد برزیلی به دلیل قیمت ارزانی که دارند، افزایش یافته است.بر آنیم تامعایب ومزایای آن وطریقه صحیح مصرف آن را اطلاع رسانی کنیم.
. البته تفاوت چندانی بین ارزش غذایی گوشت منجمد و تازه نیست؛ به شرطی که رفع انجماد به درستی انجام شود و خونابه به وجود نیاید. یخ زدایی گوشت به کمک حرارت سبب ایجاد خونابه شده و همراه با این خونابه ویتامین و املاح هم به مقدار زیادی از دست می رود. یادتان باشد که گوشت منجمد هنگام مصرف باید ابتدا از فریزر به یخچال منتقل شده و کم کم در عرض چند ساعت از حالت انجماد خارج شود. در این حالت، خونابه کمتری تشکیل شده و اکثر مواد مغذی گوشت حفظ خواهند شد.
به عبارت دیگر، در اثر نگهداری طولانی مدت، آهن افت زیادی نمی کند اما از ویتامین ها تا حدی کاسته می شود. هنگام رفع انجماد اگر این کار به درستی صورت نگیرد، آهن گوشت نیز به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می یابد ولی اگر رفع انجماد صحیح باشد، آهن گوشت منجمد در مقایسه با آهن گوشت تازه چندان فرقی نخواهد داشت. دلیل ارزان تر بودن این گوشت ها هم این است که در برزیل قیمت تمام شده گوشت و سایر موادغذایی نسبت به ایران پایین تر است و بنابراین هیچ مشکلی در پی مصرف آنها سلامت مصرف کننده را تهدید نمی کند.
منبع:aftab.ir
خطرات خوردن گوشت منجمد قرمز
یک محقق طب اسلامی گفت: گوشت منجمد گاو و گوساله هیچ سودی ندارد و مصرف آن میتواند در طولانی مدت موجب بروز بیماریهایی مانند رماتیسم، ام اس، ناراحتیهای پوستی مثل تیرگی پوست و سفید شدن زودرس موها شود.
سیدعلی ابوالحبیب در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس «توانا»، اظهار داشت: گوشتهای منجمد صرفنظر از اینکه چه نوع گوشتی است بر اثر انجماد پروتئینهایش دناتوره (خراب) میشود و کیفیت آن کاهش پیدا میکند.
وی گفت: گوشتهای منجمد نسبت به گوشتهای تازه دارای طبیعتی سردتر است؛ گوشت گوسفند و شتر دارای طبیعتی گرم و تر است که برای سردمزاجان و افرادی که دارای طبع بلغم و سودا هستند، مفید است.
این محقق طب اسلامی ادامه داد: گوشت گاو و گوساله دارای طبیعتی سرد است و انجماد گوشت موجب سردتر شدن طبیعت آن میشود که این نوع گوشت برای هیچ نوع مزاجی مناسب نیست و مصرف این نوع گوشت برای گرم مزاجان هیچ سود و زیانی ندارد.
ابوالحبیب بیان داشت: میزان مواد معدنی، پروتئین و چربی گوشتهای منجمد نسبت به گوشتهای تازه کمتر است.
وی تصریح کرد: مصرف گوشت منجمد موجب بروز بیماریهایی مانند رماتیسم، ام اس، ناراحتیهای پوستی مثل تیرگی پوست و سفید شدن زودرس موها میشود.
فارس گزارش میدهدگوشت یخ زده بعد از یکسال تفاله میشود/ ماهی بعد از 3 ماه
متخصصان تغذیه میگویند: گوشت یخ زده پس از یکسال از زمان ذبح تمام ارزش غذایی خود را از دست داده و به تفاله تبدیل میشود اما در مواردی گوشتهای یخ زده وارداتی تنها چند روز مانده به یکسال در کشور به فروش میروند.
پس حتما به تاریخ تولید وانقضای آنها توجه کنید.
از آنجایی که شهروندان ایرانی عادت به ذخیره مواد غذایی در یخچال و فریزر خود دارند، معمولاً گوشت خریداری شده را در بسته بندیهای مختلف به صورت قیمهای، آبگوشتی و چرخ کرده در فریزر نگهداری میکنند.پس به نکات زیر توجه کنید...
هرگز گوشتی را که از انجماد خارج شده است برای نگهداری بیشتر مجددا" منجمد نکنید. چون علاوه بر اینکه خیلی زودتر فاسد می شود؛ بلکه چنین گوشتی فاقد ارزش لازم غذائی خواهد بود.
- در انتخاب بسته ها دقت نمائید که روکش نایلونی یا سلفون آن سالم باشد و کاملا" به جداره گوشت چسبیده و فاقد هر گونه فضای خالی باشند. بسته های گوشت منجمد فاقد هرگونه خونابه و کریستال های یخ باشد. کریستال های بزرگ یخی، نشانه شرایط نا مناسب انجماد می باشند.
- اگر عجله ای در مصرف و پخت گوشت منجمد داشتید، و قبلا" پیش بینی نکرده اید وبسته گوشت را در زمان لازم برای خروج از انجماد در دمای یخچال(4+) قرار نداده اید، می توانید قطعات گوشت منجمد را جهت پخت، در ظرف پخت قرار داده و بپزید. گوشت پخته را می توانید به قطعات کوچک تر تقسیم کنید.
- در نگهداری گوشت منجمد یا برای تقسیم گوشت به اندازه های کوچک تر، هر گز کاری نکنید که انجماد گوشت شل شود تا دوباره در فریزر قرار داده شود.
هدایت شده از باشگاه خبرنگاران جوان
🔸حضور امامجمعه تبریز در مغازه پیرمرد چایفروش تبریزی و قدردانی از وی
🔹انتشار تصویری از پیرمرد با انصاف تبریزی در وزن کردن پاکت خالی چای مورد توجه کاربران فضای مجازی قرار گرفته است.
🆔 @YjcNewsChannel
😍پنجشنبه ساعت ۱۰ صبح همگی دعوتید برای افتتاح کانون کارآفرینان ماهور شهر کهریزسنگ😍
با قدم های خود جشن ما را منور کنید🌹
@mahoor_creator_center
https://t.me/joinchat/AAAAAEtLhpsEbGw0ytx5Gg
همشهریان عزیزم سلام:
کلاسهای ایروبیک وپیلاتس همراه با ماساژلاغری و بادکش گرم وسرد برای کوچک کردن شکم و پهلو روزهای زوج ساعت 2بعدازظهر🌺🌺
کلاس حرکات اصلاحی مخصوص زانو درد و کمردرد و گرفتگی عضلات و رفع خشکی مفاصل و ورزش درمانی و پیلاتس آسان روزهای فرد ساعت 10باشگاه احمدصالحی (مخصوص بانوان)
شماره تماس جهت هماهنگی: 09132067089
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
🔅گزارشی در خصوص استعفای دستهجمعی نمایندگان استان در اعتراض به عدم تخصیص بودجه سال ۹۸ برای زایندهرود🔅
💦
پ.ن:
✅ اقدام قابل تقدیر امروز نمایندگان استان اصفهان
🔆۲۰ سال پیش آب اصفهان را غیرقانونی به یزد بردند در حالیکه قرار بود این آب پس از احداث تونل کوهرنگ ۳ به یزد انتقال یابد.
💦
🔆پروژههای انتقال آب از زایندهرود بحرانی به شهرهای دیگر از جمله بروجن با سرعت در حال اجراست.
💦
🔆مجوز برداشت بیرویه آب در چهارمحال و بالادست زایندهرود را صادر کردند و کوهها را به باغ میوه تبدیل کردند.
💦
🔆حال حتی اجازه اجرای پروژه کوهرنگ ۳ و انتقال آب به زایندهرود را نمیدهند.
💦
🔆اگر سالیان گذشته نیز نمایندگان و مسئولان استان احساس مسئولیت داشته و جلوی این بیعدالتیها میایستادند، مسلماً امروز زایندهرود چنین وضعیتی نداشت.
💦
کانال همه نجف آبادیها
💠 افتتاح کانون کارآفرینان ماهور
مجموعه قرآنی فرهنگی شهید عباسعلی قربانی
ارسال تصاویر از خانم قربانی
@karsang
فردای روزی که حمید از پروژه اش دفاع کرد هردوی ما سرما خورده بودیم ، آب ریزش بینی و سرفه عجیبی یقه مارا گرفته بود ، دکتر برایمان نسخه پیچید ، داروها را که گرفتیم سوار تاکسی شدیم که به خانه برویم ، راننده روضه گذاشته بود ،ماهم که حالمان خوب نبود ، دائم یا سرفه می کردیم یا بینی خودمان را بالا می کشیدیم ، راننده فکر کرده بود با صدای روضه ای که پخش میشود گریه می کنیم!
سر کوچه که رسیدیم حمید دست کرد تو جیب تا کرایه را بدهد ، راننده گفت:"آسید!مشخصه شما و حاج خانوم حسابی اهل روضه هستین ، کرایه نمیخواد بدین ، فقط مارو دعا کنین"حتی توقف نکرد که ما حرف بزنیم ، بعد هم گازشو گرفت و رفت ، من و حمید نشستیم نیم ساعتی خندیدیم .
📖یادت باشد
💞شهید مدافع حرم "حمید سیاهکالی مرادی" به روایت همسر
🔺هشدار
🔹زیر باران نروید
🔹با توجه به آلودگی هوا طی چند روز گذشته, بارانهای اخیر خنثی نیست.
🔹باران همراه با تلفیقی از ذرات آلاینده خواهد بود و برای پوست خطرناک میباشد.
🔹از قرار گرفتن در زیر باران خودداری کنید
امام صادق عليه السلام:
من يَثِقَ بِاللَّهِ يَكفِهِ ما أهَمَّهُ مِن أمرِ دُنياهُ و آخِرَتِهِ
هركه به خدا اعتماد كند، خداوند كارهاي دنيا و آخرتش را، كه او را بي قرار كرده اند، كفايت ميكند.
تحف العقول، ص۳۰۴
کانون فرهنگی امام زمان (عج) مسجد جامع کهریزسنگ به منظور هرچه پربارتر نمودن فعالیتهای خود ازکلیه برادران وخواهرانی که در زمینه های فرهنگی هنری همچون خبرنگاری، عکاسی، تایپیست، ساخت کلیپ، مصاحبه، ویراستاری، مجری گری ودرزمینه های فرهنگی دیگر توانایی دارند دعوت به همکاری مینماید.شما میتوانید جهت اعلام آمادگی هرشب بعداز نماز مغرب وعشاء به کانون فرهنگی مسجدجامع مراجعه کنید ویاباشماره ۰۹۹۰۴۷۸۳۵۱۵ تماس حاصل کنید.
telegram.me/kfemamzamani تلگرام
eitaa.com/kfemamzamani ایتا
sapp.ir/kfemamzamani سروش
با سلام خدمت همشهریان عزیز
با دستور سازمان بهزیستی شهرستان نجف اباد در روز ۲۰ آذر ماه دستگاه شنوایی سنجی جهت کودکان ۶سال به پایین از مهدکودک شکوفه های خندان بامتخصصان آن حضوردارند.
لذا جهت تست فرزند خود قبل از آن تاریخ جهت ثبت نام در مهد حضور پیدا کنید.
همچنین در دوم دیماه دستگاه بینایی سنجی در همین مکان جهت آزمایش کودکان عزیز آماده ارائه خدمات می باشد.
@karsang