‍ ✅کیک شکلاتی کافی شاپی 😋 ✍مواد لازم : شکر  یک و نیم لیوان روغن یک لیوان آرد 2 لیوان شیر  یک و نیم تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری وانیل 5 گرم معادل یک قاشق چایخوری پودر کاکائو  50 گرم   🍜طرز تهیه : آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه فوق العاده خوشمزه اس 🍜گاناش روی کیک : ۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو بخار کتری میذاریم کمی گرم شود بهش ۲۰۰ گرم شکلات خرد شده اضافه کرده وهم میزنیم تا شکلات در خامه آب شود وسس شکلاتی یه دست بشه وبعد روی کیک میریزیم . #کیک_شکلاتی @khane_ashpazzi

#خوراک_سیب_زمینی_و_گوشت #ایده_آشپزی @khane_ashpazzi

#گلهای_شکری 🌸 نشاسته ذرت ۳۰ گرم پودر قند ۲۲۰ گرم تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد کرم تارتار ۱/۸ قاشق چای خوری ۱- سفیده تخم مرغ و کرم تارتار را با همزن خوب بزنید تا فرم بگیرد . ۲- مخلوط پودر قند و نشاسته را کم کم با قاشق اضافه کنید ‌و همزمان همبزنید تا مایع به دست آمده غلظتش مانند ماست چکیده شود . ۳- اگر مایع کمی شل بود می توانید مقدار کمی مخلوط نشاسته و پودر قند اضافه کنید . ۴- رنگ مورد نظرتون رو به مایع اضافه کرده همبزنید .در قیفهای یکبار مصرف با ماسوره های کوچک ریخته و گلها و برگهای شکری زیبایی روی کاغذ روغنی بزنید و بگذارید خشک شوند و از آنها برای تزیین کیک ،کاپ کیک ،قند و .... استفاده کنید . ۵- به جای کرم تارتار می توانید از آبلیمو استفاده کنید @khane_ashpazzi

#شکلات_بستنی 😋 🔸مواد اوليه: ٢٣٠گرم پنير خامه اى ٤٧٥ميلى ليتر بستنى توت فرنگى ١پيمانه خرده بيسكويت(مثل ساقه طلايى) ١پيمانه توت فرنگى ٢٠٠گرم شكلات اين مواد رو با هم مخلوط كنيد داخل قالب بريزيد، به مدت ٤ساعت توى فريزر بذاريد. بعد از ٤ساعت از توى قالب بيرون بياريد و مكعبى تكه تكه كنيد و به شكلات ذوب شده آغشته كنيد و در آخر كمى بيسكويت خرد شده بريزيد روش. @khane_ashpazzi

#کیک_یزدی 🧁🍰 تخم مرغ:۱عدد کوچک شکر:۱۰۰گرم(نصف پ) پودرهل یا اسانس هل کمی عسل:۱ق س مخلوط آب و گلاب با هم:۱۰۰گرم(تقرییا نصف پ سرخالی) روغن مایع:۵۰گرم(یک چهارم پ) آرد:۱۵۰گرم(یک پ +یک قاشق سوپخوری) ب پ(بیکینگ پودر):۱ق چ نمک :۱/۸ق چ @khane_ashpazzi

‍ مربا کدو حلوایی😍😍 کدو حلوایی پوست گرفته و تیکه شده ۱کیلو شکر ۸۰۰گرم آب ۱ونیم لیوان کدوها رو با مقداری آب ۵دقیقه بجوشونید بعد آبکش کنید.حالا اب و شکر رو داخل قابلمه ریخته وقتی بجوش اومد ۵دقیقه زمان بگیرید تا شربت کمی غلیظ بشه حالا کدوها رو اروم داخل شربت ریخته مقداری گلاب(۳ق غ) و آبلیمو(۲ق غ) و دانه هل (۵عدد)و در صورت دلخواه زعفران ابشده بهش اضافه کنید و بزارین بجوشه تا غلیظ بشه و کدوها بپزن.زیاد هم نزنید که له نشن.حتما در زمان پخت کف روی مربا رو بگیرید.وقتی پخت اصلا هم نزنید با همون قابلمه بزارین خنک بشه بعد داخل شیشه بریزید @khane_ashpazzi

#مرغ_پرتقالی مرغو با پیاز ونمک ویک حبه سیر وفلفل وزعفرون مرینت کردم ودو ساعت بهش استراحت دادم بعد تو فر گذاشتم حدود چهل وپنج دقیقه با دمای صدو هفتاد تو تابه ای یک پیاز تفت دادم البته ه با کره خوشمزه تر میشه یک قاشق رب زدم نمک وفلفل ویک قاشق زعفرون اب شده اضافه کردم و یک لیوان اب پرتقال هم افزوده مرغ را از فر در اوردم وگذاشتم داخل سس وبا حرارت کم نیم ساعت گذاشتم با در بسته تا مرغ طعم بگیره در اخر یکی دو قاشق ابلیمو هم اضافه کرده ونمکشم اندازه کردم @khane_ashpazzi

💞 #میوه_آرایی تزیین سیب و یه ترفند که چیکار کنیم سیب خردشده سیاه نشه. @khane_ashpazzi

🍒🍲 #آش_آلبالو طرز تهیه این آش هم خیلی راحته نصف پیمانه برنج و ۳۰۰گرم سبزی آش رو همراه مقداری آب بگذارید بپزه، بعد بهش صد. گرم لوبیا و دویست گرم عدس پخته شده اضافه کنید،دو عدد پیاز درشت رو خلالی و. سرخ کنید مقداری زردچوبه و فلفل سیاه هم بهش اضافه کنید و تفت بدین بعد به آش اضافه کنید. سیصد گرم گوشت چرخ شده و ادویه های دلخواه و. نمک رو همراه یک عدد پیاز که آبش رو گرفتین رو. مقداری ورز بدین و قلقلی های کوچیکی درست کنید و همراه صد گرم آلبالوی هسته گرفته شده به آش اضافه کنید. و اجازه بدین تا خوب بپزه و جا بیافته بعد هم نوش جان کنید😋 @khane_ashpazzi

🍲خوراك قارچ اسپايسي 🥘طرز تهيه: سس_سير_اسپايسي رو تهيه كنيد :سه حبه سير درشت+يك و نيم ق غذاخوري رب گوجه فرنگي+نصف ق غذاخوري پودر فلفل چيلي يا قرمز(ميتونيد بيشتر يا كمتر كنيد)+نصف ق مرباخوري شكر+يك ق سرخالي سركه سفيد +كمي نمك و فلفل سياه رو داخل مخلوط كن بريزيد تا يكدست بشه. داخل تابه دو ق روغن زيتون بريزيد و يك پياز متوسط كه ريز خرد كرديد رو تفت بديد تا طلايي بشه بعد سس رو اضافه كنيد و دو سه دقيقه تفت بديد تا بوي سير بلند بشه. حالا دو ليوان قارچ خرد شده رو اضافه كنيد و تفت بديد بعد شعله رو كاملا كم كنيد و در تابه رو بذاريد تا قارچ كاملا بپزه. @khane_ashpazzi

‍ #شوكوبيس 😍😍 موادلازم : يك بسته بيسكوييت شكلاتي پتي بور ٤ قاشق غذاخوري نوتلا ( از شكلات صبحانه ايراني يا شكلات تخته اي بن ماري شده هم ميتونيد استفاده كنيد ) مقداري مغز گردو و پسته و كنجد چند قطره اسانس پرتقال طرزتهیه : بيسكوييت ها رو پودر كردم با نوتلا مخلوط كردم داخلش مغز ها رو ريختم و با دستم گوله كردم خيلي مقويه در ضمن با چايي خيلييي ميچسبه درست كنيد و نوش جان كنيد. @khane_ashpazzi