✅ سمبوسه سوخاری 😋 ✍ مواد لازم: 1 عدد نون لواش 5 ورق کالباس یا ژامبون دلخواه 5 ورق پنیر_ورقه_ای (چدار، گودا، موزارلا... اگه کشدار باشه جذاب تره!) 1 عدد تخم مرغ مقداری پودر سوخاری طلایی مقداری روغن سرخ کردنی 🍜 طرز تهیه: اول نون ها رو مستطیلی برش زدم بعد روی هرنون، طبق شکل، 2 ورق پنیر و 2 ورق ژامبون، به صورت یکی درمیون گذاشتم. میتونید اول و آخرِ کار، پنیر بزارید که مواد خوب به نون بچسبه، میتونید لایه های پنیر رو 3 تا کنید که خفن تر هم بشه. بعد مثل فیلم سمبوسه رو بپبچید و آخرش، لبه ی بالای نون رو به سمت داخل تا کنید. قبلا فیلمشو تو استوری گذاشتم، الان هم تو هایلایت هستش. تو کانال تلگرامم فیلم های دو مدل پیچیدن سمبوسه رو گذاشتم. بعد سمبوسه ی آماده رو توی ترکیب تخم مرغ زده شده و کمی شیر بزنید و دوطرفش رو خوب آغشته کنید بعد توی پودر سوخاری بزنید و بعد هم تو تابه، سرخ کنید. بعد که دو طرفش طلایی شد، روی دستمال بزارید که روغن اضافش جذب دستمال بشه و بعد همراه سس های دلخواه میل کنید. وااای آدمو داغون میکنه! نون سرخکرده خودش خوشمزه هست حالا سوخاری هم شده باشه، با یه عالمه پنیر مداب که از اون لابه لاها میزنه بیرون... وای محشره. میتونید به جای ژامبون سالم سازی کنید و مثلا تیکه های ریز مرغ پخته رو بریزید. توی نون میتونید کمی سس گوجه هم بمالید بعد لایه ها رو بچینید . #سمبوسه_سوخاری @khane_ashpazzi

✅بادمجان پلو 😋 بادمجان پلو یکی از غذاهای سنتی روستای یرک از الموت قزوین بوده وبسیارخوشمزه می باشد. ✍مواد لازم: بادمجان:3عدد پیاز :2عددمتوسط برنج:سه پیمانه گوجه فرنگی:3عدد رب گوجه:1ق غ سس فلفل قرمز تند:یک قاشق غ(من نریختم) سیر :2حبه نمک،زرد چوبه،زعفران دم کرده :به میزان لازم گوشت چرخ شده300 گرم 🍜طرز تهیه: بادمجان ها راشسته خرد کرده تفت میدهیم.پیازها را نگینی خرد کنید و مجزا تفت دهید،مقدار جزیی زرد چوبه بزنید تا ترد شوند.سپس گوجه فرنگی ها راپوست کنده و به همراه حبه سیر در مخلوط کن ریخته میکس نمایید و در تابه ریخته، اجازه دهید آب سس گوجه تبخیر شود سپس روغن اضافه کنید و تفت دهید، نمک و زردچوبه و سس فلفل قرمز را افزوده و رب را اضافه کنید تفت دهید، در انتها یک قاشق آبلیمو بریزید تا طعم رب مطبوعتر شود،و پیاز داغ و بادمجان را هم بدان اضافه کنید و لا به لای برنج آبکش شده ریخته و به همراه زعفران دم بزنید. (من فقط یک لایه وسط برنج ریختم) گوشت چرخ شده رو مجزا به همراه پیاز و ادویه تفت دادم. من مقداری از بادمجون و نگه داشتم و با گوشت چرخ شده، ترکیب و دورچین دیس چیدم. برای ته دیگ نیز از بادمجان استفاده کردم. برای کسانی که بادمجان دوست دارند این غذا علاوه بر تنوع بسیار خوشمزه میشود #بادمجان_پلو @khane_ashpazzi

✅ژله میوه ای 😋 اول میوه ها رو توی قالب مورد نظر میچینیم بعد درسه مرحله سه بسته ژله آلوئه ورا رو روش میریزیم که ترکیب میوه ها خراب نشن. #ژله_میوه_ای @khane_ashpazzi

#فیلم😍😍 #خرما_شکم_پر👌👌 @khane_ashpazzi

✅دسر کِرِم باواریا سه رنگ😋 ✍مواد لازم: شیر۳پ زرده تخم مرغ۴عدد پودر ژلاتین۳ق غ آب۱/۲پ وانیل۱/۲ق چ خامه صبحانه۱۵۰گرم پودر شکر۲/۳پ پودر کاکائو۱ق غ نسکافه۱ق غ 🍜طرز تهیه: پودر ژلاتین رو در آب خیس کرده روی بخار آب بذارین تا شفاف بشه.زرده تخم مرغ،پودر شکر و وانیل با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه.شیر رو روی حرارت بذارین تا داغ بشه بعد به مواد زرده تخم مرغ اضافه و سریع به هم بزنید روی حرارت ملایم قرار بدین و قبل از اینکه بجوشه بردارین(۳_۵ دقیقه). ژلاتین شفاف رو بهش اضافه و خوب مخلوط کنید از صافی رد کنید و وقتی حرارتش کم شد خامه صبحانه رو که با چنگال زدین بهش اضافه و کاملا مخلوط کنید تا یکدست بشه حالا اگه دوست دارین دسر یک رنگ بشه همه رو یکجا در قالب بریزین اما اگه تمایل دارین سه رنگ در سه طعم بشه اونو سه قسمت کنید. یک قسمت رو ساده در قالب ریخته و بذارین یخچال تا نیم بند بشه.به یک قسمت پودر کاکائویی که در دو سه قاشق آب حل شده و به قسمت سوم نسکافه که در یکی دو قاشق آب حل شده اضافه و به ترتیب روی قسمت اول و دوم بریزید و هر کدوم رو در یخچال قرار بدین تا نیم بند بشه بعد قسمت دیگه روش بریزین.دقت داشته باشین هر قسمت که در یخچال قرار میدین کاملا سفت نشه چون موقع سرو لایه ها از هم جدا میشه.حتما نیم بند باشه. من برای اینکه سریع آماده کنم در فریزر گذاشتم اما مراقب بودم که دسر کاملا نبنده و بعد از ریختن لایه سوم اونو در یخچال گذاشتم. #کرم_باواریا @khane_ashpazzi

✅ کیک سه دقیقه ای 😋 ✍مواد لازم : شیر: ۳ قاشق غذا خوری روغن مایع: ۲ قاشق غذا خوری شکر: ۴ قاشق غذا خوری آرد سفید: ۵ قاشق سوپخوری تخم مرغ: ۱ عدد بکینگ پودر مقداری وانیل: مقداری پودر کاکائو : ۱ قاشق غذا خوری 🍜طرز تهیه : در یک کاسه ای اول تخم مرغ ها رو با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید بعد بهش وانیل و شکر رو اضافه کنید دوباره هم بزنیدش سپس روغن و شیر رو اضافه کنید در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید ( من موادمو دو برابر کردم ) دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنید با قلمو دو طرف صفحه های ساندویچ سازو با روغن جامد خوب چرب کنید پس از اینکه داغ شد (اینطوری اصلا نمیچسبه) ۱ قاشق سرخالی از مواد را در هر یک از مثلث ها بریزید. اگر دوست داشتید تا کیک شکلاتی درست کنید، می توانید ۱ قاشق غذا خوری پودر کاکائو را به ترکیب اضافه کنید ولی من یک قاشق از موادمو برداشتم و با پودر کاکائوم مخلوط کردم و داخل قیف ریختم و روشونو سریع گل کشیدم . شما میتونید هر شکلی دوس دارید بکشید یا اصلا ساده بزارید باشه من به یه تعداد از موادم هم زعفرون زدم خوشرنگتر شد پس از ریختن مواد درون ساندویچ ساز، در آن را ببندید و اجازه دهید تا به مدت ۳ تا ۵ دقیقه درون آن بماند تا پخته شود. مراقب باشید تا بیش از یک قاشق غذا خوری مواد دستگاه ساندویچ ساز نریزید. زیرا پس از پف کردن ممکن است از دستگاه سر ریز شود. #کوکی_میکری @khane_ashpazzi

✅ کیک سه دقیقه ای 😋 ✍مواد لازم : شیر: ۳ قاشق غذا خوری روغن مایع: ۲ قاشق غذا خوری شکر: ۴ قاشق غذا خوری آرد سفید: ۵ قاشق سوپخوری تخم مرغ: ۱ عدد بکینگ پودر مقداری وانیل: مقداری پودر کاکائو : ۱ قاشق غذا خوری 🍜طرز تهیه : در یک کاسه ای اول تخم مرغ ها رو با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید بعد بهش وانیل و شکر رو اضافه کنید دوباره هم بزنیدش سپس روغن و شیر رو اضافه کنید در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید ( من موادمو دو برابر کردم ) دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنید با قلمو دو طرف صفحه های ساندویچ سازو با روغن جامد خوب چرب کنید پس از اینکه داغ شد (اینطوری اصلا نمیچسبه) ۱ قاشق سرخالی از مواد را در هر یک از مثلث ها بریزید. اگر دوست داشتید تا کیک شکلاتی درست کنید، می توانید ۱ قاشق غذا خوری پودر کاکائو را به ترکیب اضافه کنید ولی من یک قاشق از موادمو برداشتم و با پودر کاکائوم مخلوط کردم و داخل قیف ریختم و روشونو سریع گل کشیدم . شما میتونید هر شکلی دوس دارید بکشید یا اصلا ساده بزارید باشه من به یه تعداد از موادم هم زعفرون زدم خوشرنگتر شد پس از ریختن مواد درون ساندویچ ساز، در آن را ببندید و اجازه دهید تا به مدت ۳ تا ۵ دقیقه درون آن بماند تا پخته شود. مراقب باشید تا بیش از یک قاشق غذا خوری مواد دستگاه ساندویچ ساز نریزید. زیرا پس از پف کردن ممکن است از دستگاه سر ریز شود. #کوکی_میکری @khane_ashpazzi

✅ سالاد سیب زمینی رولتی 😋 ✍مواد لازم: سیب زمینی نیم کیلو سیب زمینی پخته 3 عدد شیر 2 قاشق کره 30 گرم نمک و فلفل به میزان لازم جعفری خرد شده کمی نصف فلفل دلمه ای خرد شده هویج پخته خرد شده یک عدد یک چهارم سینه مرغ خرد شده سس مایونز به میزان دلخواه 🍜طرز تهیه مواد داخل رولت: سه عدد سیب زمینی پخته و خرد شده، کمی جعفری خرد کرده ، نصف فلفل دلمه ایی خرد شده، یه هویج پخته و خرد شده، یک چهارم سینه مرغ پخته و ریز خرد شده، نمک، فلفل و سس مایونز را با هم مخلوط می کنیم. 🍜طرز تهیه پوره سیب زمینی:  نیم کیلو سیب زمینی را می پزیم. با رنده ریز و له میکنیم. کمی شیر ، مقداری کره و نمک و فلفل اضافه کرده و حسابی با هم مخلوط می کنیم. 🍜طرز تهیه رولت سیب زمینی:  پوره سیب زمینی را روی سلفون پهن می کنیم و مواد سالاد را وسط اون میریزیم. با کمک سلفون آرام می پیچیم. رولت را یک ساعت در یخچال قرار می دیم. سپس از یخچال خارج کرده ، برش می زنیم و با دورچین دلخواه سرو می کنیم. #سالاد_سیب_زمینی @khane_ashpazzi

#کوکوی_قارچ_ومرغ سینه ی مرغ 1 عدد قارچ حدودا 8عدد متوسط فلفل دلمه ای نگینی ریز شده سه ق غ آرد دو ق غ تخم مرغ درشت 3عدد نمک و فلفل سیاه و آویشن بکینگ پودر یک ق چ پنیر پیتزا 100گرم اگر پیاز داغ سرخ شده داشتین سه ق غ بریزید خوشمزه تر میشه. مرغ را بپزید و ریز خرد کنید مابقی سبزیجات را هم ریز خرد کرده و با هم مخلوط کنید. بعد به مایه ی تخم مرغ اضافه کنید.(من توی غذاساز ریختم) تخم مرغ را جدا هم بزنید و همه ی مواد را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید. در آخرین مرحله پنیر پیتزا را اضافه کنید. بعد یک غ قاشق روغن هم داخل موادم ریختم. دستگاه ساندویچ میکر را با دو قطره روغن و قلم مو چرب کرده وقتی گرم شد، با قاشق مواد رو داخلش ریختم درش رو بستم تا طلایی بشه. همین مواد رو با دوق غ روغن داخل تابه ی رژیمی بریزید، درش رو بزارین وقتی طلایی شد و برگردوندین دیگه درش رو نبندین که برشته تر باشه.یا اینکه اگر نرم خواستین دوباره درش رو ببندین تا نرم بمونه.. توی ماهیتابه یک عدد تخم مرغ بیشتری میخواد و همینطور روغن بیشتری هم میخواد روش کار فرقی نمیکنه @khane_ashpazzi

#باقالی_پلو_با_ماهیچه #کلیپ

شیرینی بدون فر #کلیپ @khane_ashpazzi

نظرتون در مورد یه ناهار #ولنتاینی متفاوت چیه😍 @khane_ashpazzi