#آش_شلغم
یک غذای رژیمی و مفید برای #سرماخوردگی
آش شلغم یکی از آشهای اصیل ایرانی هست. این آش به خاطر وجود شلغم، ویتامین C زیادی داره که به تقویت سیتم ایمنی بدن و مقابله با #ویروسها کمک میکنه و برای سرماخوردگی به شدت مفیده. آش شلغم اصالتا برای استان #خراسان است اما توی #قزوین و #شیراز هم نوعی از اون طبخ میشه. این آش خوشمزه رو میتونید با کوفته ریزه هم درست کنید. آش شلغم با گوشت، شکل مجلسی تری داره و در فصل زمستان برای سرو پیش غذا مناسبه. همینطور میتونید گوشت رو از مواد حذف کرده و سویا رو جایگزین اون کنید و یا حتی بدون سویا بپزید. آش شلغمِ بدون گوشت، خواص فوق العادهای داره و میتونه برای گیاهخواران انتخاب بسیار مناسبی باشه.
@khanevadeherani
مواد لازم
برنج نیمدانه خیس خورده: ۱ پیمانه
عدس پخته: ½ پیمانه
ماش پخته: ½ پیمانه
پیاز: ۲ عدد متوسط
شلغم: ۵ تا ۶ عدد
سبزی آشی (جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و شوید): ۲۵۰ گرم
آب: به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
آبغوره یا آبلیمو (برای چاشنی): به مقدار لازم
طرز تهیه
یک عدد پیاز را رنده کنید. گوشت چرخکرده، نمک، فلفل و زردچوبه را به پیاز رنده شده اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کرده و با دست ورز دهید. پس از اینکه مخلوط گوشت و پیاز به چسبندگی لازم رسید، از مواد گلولههای کوچک به اندازه گردو درست کنید. یک عدد پیاز باقیمانده را نگینی خرد کنید و در قابلمهای که میخواهید آش را در اون بپزید روی حرارت قرار بدین. حالا کوفته ریزههای آماده شده از مرحله قبل رو به پیاز داغ اضافه کنید. کوفته ریزهها رو تفت بدین تا رنگشون تغییر کنه و طلایی بشه. در این مرحله باید برنج رو به قابلمه اضافه کنید. به مقدار لازم آب و ادویه به مواد اضافه کنید. حالا مواد رو هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط بشن. شلغمها را پوست بگیرید و به شکل مکعبی خرد کنید. وقتی آب درون قابلمه جوش آمد، شلغمهای خام رو درون اون بریزید. نیم ساعت آخر پخت، عدس و ماش پخته شده و سبزی رو به مواد آش اضافه کنید. در آخر به عنوان چاشنی، کمی آبغوره یا آبلیمو بریزید و اجازه بدین همراه آش چند قل ریز بزنه تا طعمش به خورد آش بره. آش رو در ظرف مناسب سرو کنید و روی اون رو با پیاز داغ فراوان، نعناع داغ و برشهایی از شلغم تزئین کنید. میتونید چند عدد از کوفته ریزهها رو هم برای تزئین روی آش قرار بدین.
نکته
به جای سبزی آش میتونید فقط از اسفناج یا گشنیز استفاده کنید. بهتره برای درمان سرماخوردگی پیاز آش رو مثل شلغمها به صورت خام به آش اضافه کنید. میتونید عدس و ماش خیسانده شده را هم زمان با اضافه کردن برنج به درون مواد آش اضافه کنید تا با هم بپزند. به جای ماش میتونید از لپه یا بلغور جو هم استفاده کنید. میتونید برای خاصیت بیشتر آش، چند حبه سیر هم به مواد اضافه کنید.
#آشپزی
@khanevadeherani
#مردان_بدانند
🔷یک زن از همسرش چه می خواهد؟
آقایان محترم توجه کنید اگر هزاران هزار ثروت و طلا و جواهرات به پای همسرتان بریزید اما کوچک ترین محبتی را به همسرتان نشان ندهید ارزنی ارزش نخواهد داشت . یک زن در زندگی به هیچ چیزی به اندازه ی محبت کردن نیاز ندارد؛ محبتی که هم به زبان آورده شود و هم به آن عمل شود. این را مطمئن باشید که اگر شما کوچکترین محبتی را حتی با دادن یک شاخه ی گل به همسرتان اثبات کنید او چندین برابر بیشتر از آن پا جای پای شما خواهد گذاشت.
یک زن هرگز از ابراز عشق های مرد زندگیش خسته نخواهد شد. به زبان آوردن دوستت دارم موجب می شود که زن به عشق واقعی مرد زندگیش پی ببرد و آن را احساس کند.
زن درست مثل یک موج است، به هنگامی که عشق در قلبش به ظهور می نشیند، اعتماد به نفسش در حرکتی مواج به اوج می رسد.
با ما همراه باشید در کانال خانواده ایرانے🌸👇
@khanevadeherani
#زنان_بدانند
مردها ذاتاً قدرت طلبن
یعنی دوست دارن در رأس باشن و حرفشون مورد توجه باشه
حالا اگر در موضعی قرار بگیرن که بهشون دستور داده بشه اصلا بعید نیست که عکس اون کار رو انجام بدن یا اصلا اون کار رو انجام ندن.
پس سعی کنین اصلا به شوهرتون دستور ندین و اصلاً رئیس بازی در نیارین. بخصوص در مورد خانواده اش.
مثلاً هیچ وقت بهشون نگین:
« امروز خونه ی مادرت اینا نرو»
اولا اینکه جمله ی امری هست
و دوما اینکه تصور اشتباه در مورد حرفتون پیش میاد و فکر میکنه که میخواین اون رو از خانواده اش جدا کنین
با ما همراه باشید در کانال خانواده ایرانے🌸👇
@khanevadeherani
#پوستر
🔰سالروز حماسه نهم دی و دهه #بصیرت گرامیباد
حماسه ۹ دی روز بصیرت 🇮🇷🇮🇷
#بصیرت یعنی اینکه بدانیم شمری که سر از حسین برید همان جانباز صفین است که تا مرز شهادت پیش رفت.《مقام معظم رهبری》
حماسه ۹ دی ؛ روز بصیرت و میثاق امت با ولایت ، گرامی باد .
#دهه_بصیرت
@khanevadeherani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔴 دلیل گریه رهبر در غم از دست دادن سردار دلها در بیان خود شهید ...
@khanevadeherani
#سرداردلها
#حاج_قاسم
#قهرمان_من
خانواده ایرانی
#ته_دیگ
هر ایرانی یک طرفدار تهدیگ؛ کمتر کسی را میتوان پیدا کرد که علاقهای به تهدیگ نداشته باشد
@khanevadeherani
۱. ته دیگ زعفرانی
برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را نصف فنجان روغن مایع، نصف فنجان آب سرد و نصف فنجان هم زعفران آب کرده پر رنگ بریزید و بعد برنج آبکششده را روی آن بریزید، دم کنی گذاشته و شعله را متوسط بگذارید تا برنج دم بکشد و تهدیگ جا بیفتد.
۲. ته دیگ نان
کف قابلمه روغن بریزید و نان لواش یا سنگک را به شکل دلخواه کف قابلمه بچینید. سپس برنج را روی نانها بریزید و دم کنید.
۳. ته دیگ کدو حلوایی
کدو حلوایی را پوست بگیرید. دانههای آن را جدا کنید، بشویید و قالب بزنید. در این مرحله، کف ظرف را کمی نمک و روغن بریزید. کدو حلواییهای قالب زده را کف قابلمه بچینید. روی آن کمی روغن بریزید و مثل همیشه برنج روی آن ریخته و بگذارید دم بکشد.
۴. ته دیگ نان تست
نان تست را قالب بزنید یا به شکل دلخواه برش دهید و کف قابلمه بچینید. سپس روغن بریزید سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
۵. ته دیگ سیبزمینی
کمی روغن کف قابلمه بریزید و سیب زمینیها را روی آن بچینید سپس برنج را روی آن بریزید. در تهیه این تهدیگ نباید سیبزمینیها بیش از حد نازک باشند.
۶. ته دیگ سیب زمینی خلالی یا نگینی
سیب زمینیها را خلالی یا نگینی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را بریزید.
۷. ته دیگ اسفناج
برگهای تازه اسفناج را کف قابلمه بچینید یا اینکه اسفناجی که برای بورانی دست کردهاید را فشرده کنید و کف ظرف بچینید. برنج را روی آن بریزید و دم کنید.
۸. ته دیگ کاهو
کف قابلمه روغن بریزید و یک یا دو لایه کاهو روی آن بچینید و سپس برنج را روی آن بریزید و دم کنید. ته دیگ کاهو برای پلوهای سبز رنگ عالی است.
منبع: تحریریه ایرنازندگی
خداوندا رسان از ما سلامش
به گوش ما رسان یا رب کلامش
به سوز سینه ی مجروح زهرا
نما تعجیل در امر قیامش ——————————————- لامُ عَلَیْکَ یا صاحِبَ الزَّمانِ ، اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا خَلیفَةَ الرَّحْمانِ ، اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا شَریکَ الْقُرْآنِ ، اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا قاطِعَ الْبُرْهانِ . اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا إِمامَ الْإِنْسِ وَ الْجانِّ ، اَلسَّلامُ عَلَیْکَ وَ عَلى آبائِکَ الطَّیِّبینَ ، وَ أَجْدادِکَ الطَّاهِرینَ الْمَعْصُومینَ وَ رَحْمَةُ اللَّهِ وَ بَرَکاتُهُ.
سلام بر تو اى صاحب عصر و زمان ؛ سلام بر تو اى جانشین خداى رحمان؛ سلام بر تو اى شریک و همسنگ قرآن؛ سلام بر تو اى داراى دلیل و برهان قاطع؛
سلام بر تو اى امام آدمیان و جنّیان؛ سلام بر تو و بر اجداد پاک و پدران پاکیزه ات که معصوم بودند ؛ و رحمت و برکت هاى الهى نثارتان باد
#حضرت_زهرا
#ایام_فاطمیه
#امام_زمان
@khanevadeherani
حماسه نهم دی، روز #بصیرت و میثاق امت با ولایت گرامی باد.
🔹رهبر انقلاب : یکی از خصوصیاتی که در حادثه ۹ دی هست، که باز آن را کاملا به حوادث انقلاب نزدیک میکند، مسئله ی عاشوراست. یعنی در حوادث اول انقلاب هم محرم پیش آمد و امام آن نکتهی عظیم عجیب تاریخی را بیان کردند: «ماهی که خون بر شمشیر پیروز است»
#بصیرت
@khanevadeherani
#هر_دو_بدانیم
🍃 احترام متقابل به ارزشها و فرهنگِ خانوادهها و تمام عقاید و رفتارهای طرف مقابل، شرط دیگری برای دوام زندگی مشترک است.
👈 هیچ یک از زوجین نباید سعی کنند که طرف مقابل خود را مطابق خواسته و عقایدشان تغییر دهند و درصورتی که این اتفاق نیفتد جلوی دیگران نسبت یکدیگر انتقاد و اعتراض کنند.
👈 همه افراد باید بدانند که قرار نیست دو نفر شبیه یکدیگر فکر، عمل و زندگی کنند و متنوع و متفاوت بودن از بقیه حق آنهاست.
👈 بنابراین؛ زوجین باید به خواسته و داشتههای یکدیگر احترام گذارند تا دوام زندگیشان تضمین شود.
◈❖ دانستنی های #بعد_از_ازدواج ❖◈
#همسرداری
🍃 شش نکته حیاتی که بسیاری از زوجین به آن توجه نمیکنند...
1⃣ همسر خود را به چشم یک شی مسئول ننگرید. بلكه به شخصیت وجودی او احترام بگذارید.
2⃣ جنبه یا بخشهایی از شخصیت شوهرتان را كه باعث تمایز او از سایرین میشود مورد توجه و تحسین قرار دهید.
3⃣ برای اینكه همسرتان با شما روراست باشد سعی كنید او را درک كرده و برای افكار و احساساتش ارزش قایل شوید. اگر حرفها و گفتههای او مطابق میل شما نیست از خود واكنش تند نشان ندهید؛ زیرا به این وسیله بذر بیاعتمادی در زندگی خود میكارید.
4⃣ وقتی همسرتان با شما درد دل میكند و راز دلش را با شما در میان میگذارد، احساساتش را بپذیرید و به او نگویید كه اسرار درونش ناخوشایند و بیرحمانه است و خیلی بد است.
5⃣ به طور مداوم از شوهرتان انتقاد نكنید زیرا انتقاد پیاپی باعث میشود كه شوهرتان از شما فاصله بگیرد.
6⃣ او را به درک نكردن، عدم صمیمیت و بیاحساس بودن متهم نكنید. زیرا او درک كردن، صمیمیت و با احساس بودن را به شیوه خودش نشان میدهد.
〰〰〰🔸〰〰〰〰〰〰
نکات ویژه #متأهل_ها
🌹🌿🌹🌿🌹
@khanevadeherani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تا_عروج
#حاج_قاسم
🍃شعرخوانی ماندگار سردار🍃
🌷هر که را صبح شهادت نیست
شام مرگ هست
بی شهادت مرگ با خسران
چه فرقی میکند؟!
#قهرمان_من
✅ @shohadaes
@khanevadeherani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹ویدئو حماسه ی ۹ دی سال ۸۸🌹
سالروز یوم الله ۹ دی گرامی باد
#بصیرت
🌹@khanevadeherani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
هر چی برنج نیم دونهتون مرغوب تر باشه خوشمزهتر و خوش عطر تره. اندازه هاش هم اینجوره که برای هر مقدار برنجی که برداشتین دو برابر شکر میخواد و هشت برابر آب. میزان آب طبق نوع برنجتون که دیرپز هست یا زود میپزه کمی متغیره.گاهی شاید ده تا لیوان اب هم مصرف بشه. شعله هم متناسب با قابلمه تون باشه. چون بزرگتر یا کوچیکتر بودنش روی تبخیر اب و پخت برنج اثر داره. یه بار امتحان کنید هم مدل برنجتون، هم میزان اب و هم اندازه شعله دستتون میاد.
#آشپزی
#شله_زرد
##نذری
#فاطمیه
@khanevadeheani
طرز تهیه دمنوش به دانه برای سرفه به صورت خانگی
@khanevadeherani
دانههای خشک به دانه را درون یک قوری و یا دمنوش خوری حاوی آب جوش بریزید.
درب قوری را بگذارید و آن را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید. در واقع طرز تهیه دمنوش به دانه، شبیه دم کردن چای است.
برای لعاب انداختن به دانهها، باید به مدت 15 الی 20 دقیقه صبر کنید تا دمنوش به دانه به خوبی دم بکشد.
👩🍳 نکته: برای استفاده از دمنوش به دانه بهتر است پس از دم کشیدن آن، دانههای به را از صافی عبور دهید تا دمنوش، ظاهر بهتری داشته باشد. البته میتوانید از همان ابتدا، دانههای به را درون کیسه و یا صافی قرار داده و بعد درون قوری قرار دهید.
اضافه کردن طعم دهنده های دیگر به دمنوش به دانه
دمنوش به دانه به تنهایی طعم خوبی دارد اما شما میتوانید با اضافه کردن طعمدهندههایی مانند دارچین، گلاب، گل سرخ، هل و…علاوه بر طعم بهتر، خاصیت دمنوش را هم افزایش دهید.
طرز تهیه لعاب به دانه برای سرفه
اگر سرفه امان شما را بریده و قصد دارید از دمنوش به دانه برای سرفه استفاده کنید، روش سریعتری هم برای تهیه لعاب از به دانه وجود دارد؛ برای این منظور، حدود 10 الی 15 عدد به دانه را درون یک چهارم استکان آب جوش بریزد. نعلبکی را به صورت برعکس روی استکان بگذارید و اجازه دهید تا به مدت 15 الی 20 دقیقه دم بکشد. دانههای به را جدا کرده و لعاب آماده شده را مصرف کنید.
👩🍳 نکته: شما میتوانید برای درمان سرفه نوزادان هم این مایع لعابدار را استفاده کنید. برای این کار، مایع لعابدار را به آرامی با قاشق چایخوری درون دهان نوزاد بریزید.
طبع به، به طعم آن بستگی دارد. اگر به شیرین باشد، مزاج آن گرم و تراست و اگر ترش باشد، مزاج آن سرد و تر است. مزاج به دانه، سرد و تر است و لعاب آن برای رفع خشونت حلق و رفع سرفههای گرم و خشک، بسیار مفید است.
خواص به دانه
تسکین سرفه،به دانه برای درمان ذاتالریه، گلودرد و سرماخوردگی بسیار مفید است.
برای درمان و رفع سرفهی خشک و صدای گرفته کاربرد دارد.
برای التیام ترک پوست بخصوص نوک پستان و ترک لب بسیار مفید است.
برای درمان بواسیر، لعاب به دانه را بر روی موضع قرار میدهند.
به دانه، برای درمان خشکی زبان و دهان مفید است.
برای درمان آفتاب سوختگیهای سطحی کاربرد دارد.
جویدن مقدار کمی به دانه، برای تقویت قوای جنسی مفید است.
به دانه، ضد تب است.
برای درمان ورم معده مفید است.
به دانه، برای رفع بوی بد دهان بسیار مفید است.
به دانه، قابض بوده و برای هضم غذا مفید است.
به دانه، زخم مری را درمان میکند و برای سیستم گوارش بسیار مفید است.
به خاطر داشتن خواص آنتیاکسیدانی و ویتامین B17 برای مقابله با سرطان، مفید است.
به دانه، حاوی پکتین است و باعث کاهش کلسترول خون، استحکام بیشتر رگها، باعث کاهش فشار خون میگردد.
به دلیل داشتن چربی، کالری و مقداری نمک، به کاهش وزن و لاغری کمک میکند. ضمنا سرشار از فیبر و ویتامین C بوده و به کنترل وزن هم کمک میکند.
به دانه، بیخوابی و تنشهای عصبی را تسکین داده و غم و اندوه و اضطراب را کاهش میدهد.درمان التهاب گلو با به دانه
لعاب ایجاد شده از دمنوش به دانه خلطآور بوده و خوردن این لعاب، به رفع التهابات گلو و حنجره کمک زیادی میکند. به طوری که خارش گلو را التیام بخشیده و سرفههای خشک را هم درمان میکند. بهتر است برای تهیهی لعاب به دانه آن را دم کنید و از دمنوش به دانه استفاده کنید.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💫بارالها
◾️به حرمت ایام #فاطمیه
💫و به حرمت
◾️خانم فاطمه زهرا سلام الله علیها
💫هیچ خانه ای غم دار
◾️هیچ مادری داغ دیده
💫هیچ پدری شـرمنــده
◾️هیج فرزنـدی بی مـادر
💫هیچ محتاجی ستم دیده
◾️هیچ بیمـاری درد دیده
💫هیچ چشـمی اشکبـار
◾️هیچ دستـی محتـاج
💫هیچ دلـی شکستــه
◾️و هیچ خـانـــه ای
💫بی نعمتت نباشـــه
◾️آمیـن
💫شبتـون در پنـاه خدا
🔵پخش مستقیم برنامه های دومین سالگرد شهید سلیمانی و یارانش
https://snn.ir/fa/livetv
#حاج_قاسم
#فاطمیه
@shohadaes
@khanevadeherani
#پلو
پلو لوبیا چیتی
🔻مواد لازم برای 4 نفر
🍚برنج :۴ پیمانه
🌱لوبیا چیتی : ۱ لیوان
🌰پیاز درشت : ۱ عدد
🥫رب گوجه : به مقدار لازم
🍚نمک،زرد چوبه،فلفل و زعفران : به مقدار لازم
🔻طرز تهیه :
-- لوبیا رو بعد از خیس کردن با مقداری آب بگذارید خووب بپزه و آبکش کنید و بزارید آبش بره.
-- پیاز را داخل تابه ای خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید.
-- بعد لوبیا چیتی پخته را به پیاز اضافه و چند لحظه ای تفت بدید.
-- حالا نمک و ادویه،زعفران🍚 و رُب🥫 را بزنید و کمی دیگه تفت بدید و لای برنج دم کنید و تمام.
درست کنید و با یه ترشی خوشمزه نوش جان کنید.😋
@khanevadeherani