💠@khanevadeherani💠 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌اَُِلَُِلَُِهَُِمَُِ َُِعَُِجَُِلَُِ َُِلَُِوَُِلَُِیَُِکَُِ َُِاَُِلَُِفَُِرَُِجَُ🍃 🌹#سلام_امام_زمانم 🌹 📖 السَّلامُ عَلَیْکَ یا قاطِعَ الْبُرْهانِ... 🌱سلام ‌بر تو‌ ای مولایی که در برابر کلام نافذت، همه دلیلها رنگ می بازد؛ سلام بر تو و بر روزی که برهان های محکمت، جایی برای تردید باقی نخواهند گذاشت... 📚 صحیفه رضویه زیارت امام زمان عجّل تعالی فرجه در حرم شریف امام رضا علیه السلام. #سه_شنبه_های_جمکرانی #امام_زمان

🏴«إِنَّا لِلَّهِ وَإِنَّا إِلَیْهِ رَاجِعُونَ» إِذَا مَاتَ الْعَالِمُ ثُلِمَ فِي الْإِسْلَامِ ثُلْمَةٌ لَا يَسُدُّهَا شَيْءٌ إِلَى يَوْمِ الْقِيَامَةِ. 🔹روح بلند مرجع عالیقدر حضرت آیت‌الله العظمی صافی گلپایگانی (ره) به ملکوت اعلی پیوست ▪️رحلت ایشان را به ساحت مقدس حضرت ولی عصر ( عج )، مقام معظم رهبری ، علمای اعلام و حوزه های علمیه ، بیت شریف ایشان و عموم شیعیان جهان تسلیت عرض می نماییم ▪️شادی روحشان فاتحه مع الصلوات. @khanevadeherani @shohadaes

بوی گل وسوسن و یاسمن آید عطر بهاران کنون ازسفر آید دیو چوبیرون رود فرشته درآید 🇮🇷 ۱۲ بهمن ماه، سالروز ورود #امام_خمینی (ره) به ایرانِ عزیز و آغاز ایام‌الله دهه مبارک فجر #انقلاب_اسلامی گرامی باد.🇮🇷 #دهه_فجر ━━━⊰❀🌷❀⊱━━━ @khanevadeherani ━━━⊰❀🌷❀⊱━━━

#بشنوید: فایل صوتی سخنرانی کامل امام خمینی(ره) در #بهشت_زهرا(س)- 12 بهمن 57 @khanevadeherani #دهه_فجر #ایران_قوی #مرگ_بر_منافق #امام_خمینی @shohadaes

: 🔴ادویه های خانگی ادویه هاجزجدایی ناپذیر غذاها هستن و خوردن غذا بدون ادویه مثل خوردن غذا بصورت خام هست. ترکیب درست ادویه ها اگه رعایت بشه، غذا خیلی خوشمزه میشه. در هر کشور و هر فرهنگی، ادویه های گوناگونی به کار برده میشه و هر غذایی هم ادویه خاص خودش رو داره که با استفاده از ادویه ها، اون غذا طعمی خاص و مخصوص به خودش میگیره و برای همینه که میشه تفاوت غذاهای ایرانی با هندی یا آفریقایی رو فهمید. ازطرفی ادویه جات خاصیت دارویی هم دارن و بیشتر اونها مواد اولیه طب سنتی – گیاهی به شمار میرن و در واقع در زمانهای قدیم ادویه جات دارو بودن و بعد به مرور با رشد داروهای شیمیایی کنار گذاشته شدن. در ایران و برای درست کردن غذاهای خاص ایرانی ادویه های خاصی به کار میره که ترکیب اونها میتونه مزه اصلی و سنتی این غذاها رو آشکار کنه. این نوشته برای کسانی هم که خارج از ایران زندگی میکنن و غذاهای اصلی ایرانی رو دوست دارن تهیه کنن میتونه مفیدباشه. 🔻#ادویه_پلو این ادویه برای درست کردن لوبیاپلو و کلاً پلوهای مخلوط مثل کلم پلو و هویج پلو و گاهی برای قیمه پلو هم به کار میره و بهتره که آماده از بیرون خریده بشه ولی اگه دسترسی بهش ندارین ترکیبش اینه: گل سرخ یا گل محمدی، زیره، دارچین، زنجبیل، جوزهندی، میخک و هل. 🔻#ادویه_آب_گوشت خیلی ها فکر میکنن آبگوشت ادویه ای نداره و بیشتر ایرانی ها آبگوشت رو با زردچوبه و فلفل و برگ بو درست میکنن در صورتیکه آبگوشت هم ادویه مخصوص خودشو داره و برای همینه که وقتی دیزی بیرون رو میخورین به نظر خیلی خوشمزه میاد، چون اونها بهش ادویه مخصوص میزنن: زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، جوز هندی، بادیان، میخک. 🔻#ادویه_ترشی ترشی هم ادویه داره و زدن ادویه مخصوص به ترشی باعث میشه که طعم خیلی بهتری پیدا بکنه. این ادویه برای ترشی لیته و ترشی مخلوط و هفت بیجار خیلی عالی میشه: نعنا خشک، گلپر، تخم گشنیز، تخم سیاه دانه، زیره سیاه وسبز، کاری، زردچوبه. 🔻#ادویه_ترشی_بادمجون گلپر، زردچوبه. 🔻#ادویه_ماست_و_خیار فلفل سیاه، نعنا خشک، ریحان، مرزه، ترخان خشک و پودر گل محمدی. 🔻#ادویه_فلافل زیره سبز، کاری، زنجبیل، فلفل قرمز، گشنیز و شنبلیله. 🔻#ادویه_کوکو_سبزی پودر گل محمدی، کاری، دارچین، فلفل سیاه. (به جای کاری میتونین از کمی شنبلیله خشک و پودرشده استفاده کنین) 🔻#ادویه_مرغ_و_ماهی برای از بین بردن بوی مرغ و ماهی بهترین ادویه زنجبیل و پودرسیر هست! 🔻#ادویه_کباب_تابه_ای فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، کمی زردچوبه و سماق. موقع سرو هم میشه دوباره سماق استفاده کرد. 🔻#ادویه_گوشت برای طعم دادن به گوشتهای خورشی بطور خالص، ازجوز هندی استفاده میشه. (دقت کنید هرگز بیشتر از ۴ گرم جوز هندی استفاده نکنید چون باعث فلج عضلات و توهم میشه) 🔻 #ادویه_مرغ ادویه برای خوراکهای مرغ که بصورت گوشت لخم فیله هست و برای تهیه خوراک میخواد تهیه بشه، ادویه کورما و تیکا و گراماسالا هست . این دو ادویه نوعی کاری هستن و چون از مخلوط ۲۰ نوع ادویه بافرمول خاصی تهیه میشن بهتره که آماده خریداری بشن و توی خونه نمیشه درستشون کرد! 🔻#ادویه_سوپ سوپ ها ادویه های خاصی دارن که چون خیلی گسترده ست و سلیقه ای، پس بسته به ذائقه شخصی به اونها ادویه میزنن. مثلاً به سوپ جو کمی پودر آویشن میزنن و یا در کل برای همه سوپ ها بهتره یک یا دو عدد برگ بو اضافه کنین و ببینین چقدر خوش طعم و بو میشه که البته موقع سرو باید برشون داشت. 🔻#ادویه_قیمه_پلو کمی دارچین و زیره سبز و پودر گل محمدی هست. بعضی ها بهش ادویه پلو هم میزنن که سلیقه ای هست . 🔻#ادویه_خورش_قیمه ادویه خاص خورش قیمه زردچوبه و فلفل و پودر لیمو عمانی و دارچین و کمی پودر گل محمدی و هل و زعفران هست. بعضیها بجای گل محمدی از گلاب هم استفاده میکنن که سلیقه ای هست . 🔻#ادویه_چلوکباب سماق قرمز و یا سماق قهوه ای. (فرق این سماق ها اینه که سماق قرمز رنگ دهنده ست و ترشی کمی داره و سماق قهوه ای رنگ دهنده نیست ولی خیلی ترش تره پس نسبت به ذائقه خودتون یکی رو انتخاب کنید. دلیل استفاده از سماق بر روی کباب اینه که وقتی گوشت کباب میشه کمی مواد سمی در گوشت تولید میشه و سماق این سم رو از بین میبره. برای همین با کباب همیشه سماق مصرف میکردن قدیمیها) 🔻#ادویه_ایتالیایی این یک ادویه بسیار عالی برای درست کردن پاستا، پیتزا، لازانیا و ماکارونی هست که البته به مایه اونها میزنن: پونه، ریحان، رُزماری، آویشن، فلفل قرمز، مرزنجوش که همه اینها باید خشک و پودر شده باشد. @khanevadeherani ✨

#خورش_قیمه #آشپزی گوشت خورشی: ۵۰۰ گرم سیب زمینی: ۳ عدد پیاز: ۲ عدد لپه: ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی: ۴-۳ قاشق غذاخوری لیموعمانی: ۴ عدد زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، زعفران دمکرده و آب غوره طرز تهیه: پیاز ها را نگینی ریز می کنیم همراه با روغن داخل قابلمه تفت می دهیم بعد از کمی سبک شدن پیازها گوشت را اضافه کرده و تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ بده، به ترتیب لپه، رب گوجه و ادویه ها را ریخته و تفت می دهیم. چهار لیوان آب جوش و لیموعمانی ها را اضافه کرده، بعد جوش آمدن شعله را کم کرده و درب قابلمه را قرار می دهیم پس از پختن گوشت و جا افتادن خورش نمک، آبغوره و زعفران دمکرده را ریخته، بعد از ده دقیقه جوشیدن، خورش ما آماده هست سیب زمینی ها را خلالی ریز کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید. و همراه با خورش سرو کنید نکات: برای جا افتادن خورش به دو ساعت و نیم تا سه ساعت زمان نیاز هست، اگر در این مدت آب خورش کم شد، آب جوش اضافه کنید. بهترین گوشت برای خورش قیمه، گوشت بره با کمی چربی هست نمک و آبغوره را حتما بعد پخت گوشت و جاافتادن خورش بریزید و گرنه گوشت شما نمی پزه @khanevadeherani

🚨بعضی از #دخترها با خوندن کتاب‌هایی که همسران #شهدا در وصفشون نوشتن، از روی #احساسات مردهای رؤیایی رو تو ذهنشون تصور می‌کنن و جوری جوگیر میشن که احساس می‌کنن شخصیت خودشون شده در حد شهدا! ❗️اما امان از روزی که این احساس فروکش کنه و شخصیت و علایق #واقعی بیرون بزنه؛ ♨️اونوقت میفهمن که چه #خواستگارهایی رو بخاطر اینکه فکر می‌کردن در حدشون نبودن، رد کردند!! اما... #نکات_آموزنده ❣ #تلنگر @khanevadeherani

وقتى كودك ظرفى را شكست يا گونى برنجها را برگرداند، اورا دعوا نكنيد، داد نكشيد، به او احساس گناه ندهيد كه "من با اين خستگى بايد خرابكارى تو رو تميز كنم" "تو هم لنگه باباتي" "اي خدا منو بكش" "كشتي منو" يا فرزندتان را نترسانيد "دست نزن" "برو عقب" "نكن بدتر ميشه" "دستت ميبره" "پاهات كثيف ميشه" بلكه بهش بگيد برو جارو يا دستمال رو بيار تا با هم تميز كنيم و اجازه دهيد كمك كند و با اين كار به او جبران كردن، همكاري كردن، اعتماد به نفس و اعتماد كردن به خودش و شما را بياموزد. @khanevadeherani

🍃لبخند بزن: وقتی با خانواده ات دور هم جمع شده اید خیلی ها هستند آرزوی داشتن خانواده را دارند لبخند بزن: وقتی داری سرکارت میروی. خیلی ها هستند دربدر بدنبال کار وشغل هستند. لبخندبزن: چون تو صحیح و سالم هستی. خیلی ها هستند دارند بخاطر بازگشت سلامتی شان میلیونها خرج میکنند لبخند بزن: چون تو زنده ای وروزی داده میشوی وهنوز فرصت برای جبران زمان داری لبخند بزن: چون تو"خدا"را داری و اورا می پرستی و از او طلب کمک میکنی. لبخند بزن: چون "تو"خودت هستی. وخیلی ها آرزو دارند که چون "تو" باشند. همیشه فرهنگ لبخند را در محیط زندگی خودت منتشر کن. @khanevadeherani

🏴 پیام تسلیت رهبر انقلاب به مناسبت رحلت آیت‌الله حاج شیخ لطف‌الله صافی گلپایگانی بسم الله الرحمن الرحیم با تاسف خبر درگذشت فقیه عالیمقام و مرجع بصیر، حضرت آیة الله آقای حاج شیخ لطف الله صافی گلپایگانی رضوان الله علیه را دریافت کردم. ایشان از استوانه‌های حوزه‌ی علمیه قم و از برجستگان علمی و عملی و پر سابقه‌ترین عالم دینی در آن حوزه‌ی مبارک بودند. در دوران مرحوم آیة الله بروجردی در شمار برترین تلامذه‌ی آن استاد بزرگ، در زمان مرحوم آیة الله سید محمدرضا گلپایگانی همراه و مشاور علمی و عملی ایشان، و در دوران انقلاب، امین و مورد اعتماد حضرت امام خمینی رحمة الله علیهم به شمار میرفتند. سالها در شورای نگهبان رکن اصلی آن شورا محسوب می‌شدند و پس از آن هم همواره درباره‌ی مسائل انقلاب و کشور، دلسوزانه و مسئولانه ورود میکردند و بارها اینجانب را از نظرات و مشورتهای خود مطلع و بهره‌مند میساختند. قریحه‌ی شعری، حافظه‌ی تاریخی، پرداختن به مسائل اجتماعی از دیگر ابعاد شخصیت این عالم کهنسال و بزرگوار بود. رحلت ایشان برای جامعه‌ی علمیِ دینیِ کشور مایه‌ی تأسف است. اینجانب به خاندان مکرّم و فرزندان گرامی ایشان و نیز به مراجع معظم و علمای اعلام حوزه‌ی علمیه و مقلدان و ارادتمندان ایشان بویژه در قم و گلپایگان تسلیت عرض میکنم و رحمت و مغفرت الهی را برای ایشان مسألت مینمایم. سیّدعلی خامنه‌ای ۱۴۰۰/۱۱/۱۲ 💻 @Khamenei_ir

📹 وداع باشکوه مردم با مرجع عالی مقام حضرت آیت الله العظمی صافی گلپایگانی 🔹نماز میت بر پیکر این مرجع جهان تشیع در حرم کریمه اهل بیت (س) توسط آیت‌الله کریمی جهرمی و جمع کم‌‌نظیر علما، طلاب و عموم مردم اقامه ‌شد. @khanevadeherani 🔺پیکر آیت‌الله صافی گلپایگانی (رحمة الله علیه) طبق وصیتشان به شهر کربلا منتقل خواهد شد تا در جوار حرم حضرت اباعبدالله الحسین (علیه السلام) به خاک سپرده شوند.