طرز تهیه #کلوچه_خرمایی_سیستانی @khanevadeherani کلوچه یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که همراه با چای به عنوان میان وعده و عصرانه سرو می شود. کلوچه ها معمولا به صورت مغز دار طبخ می شود که فواید زیادی دارد.کلوچه خرمایی سیستانی یکی از این کلوچه ها است که مغز آن مخلوط خرما و روغن حیوانی و دارچین است که کمی نیم پز می شود و درون خمیر قرار می گیرد و پخته می شود. به همین دلیل علاوه بر طعم خوبی که دارد بسیار مقوی و مفید است. کلوچه ها در مقایسه با شیرینی، طعم شیرینی کمتری دارند، اما بافت منسجم تری نسبت به کیک دارند. مواد لازم کلوچه خرمایی سیستانی آرد یک و نیم پیمانه روغن حیوانی یک سوم پیمانه شکر یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری شیر ۶ قاشق غذا خوری پر نمک نصف قاشق مربا خوری سیاه دانه ۱ قاشق مربا خوری بادیان یا رازیانه ۱ قاشق چای خوری زیره نصف قاشق مربا خوری خرما ۱۲ عدد پودر هل و دارچین کمی طرز تهیه کلوچه خرمایی سیستانی مرحله اول برای تهیه کلوچه خوشمزه سیستانی با طعم خرمایی در ابتدای کار، یک کاسه برداشته و روغن و آرد را درون آن می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا روغن به خورد آرد برود. برای این کار نیازی به همزن نیست. با دست این کار را انجام می دهیم.مرحله دوم اما می توان با قاشق هم برای هم زدن استفاده کرد. در ادامه بکینگ پودر و نمک و شکر را هم به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. در این مرحله شیر را کم کم اضافه کرده و هم می زنیم تا یک خمیر بدست آید. ......

طرز تهیه #کلوچه_خرمایی_سیستانی @khanevadeherani کلوچه یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که همراه با چای به عنوان میان وعده و عصرانه سرو می شود. کلوچه ها معمولا به صورت مغز دار طبخ می شود که فواید زیادی دارد.کلوچه خرمایی سیستانی یکی از این کلوچه ها است که مغز آن مخلوط خرما و روغن حیوانی و دارچین است که کمی نیم پز می شود و درون خمیر قرار می گیرد و پخته می شود. به همین دلیل علاوه بر طعم خوبی که دارد بسیار مقوی و مفید است. کلوچه ها در مقایسه با شیرینی، طعم شیرینی کمتری دارند، اما بافت منسجم تری نسبت به کیک دارند. مواد لازم کلوچه خرمایی سیستانی آرد یک و نیم پیمانه روغن حیوانی یک سوم پیمانه شکر یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری شیر ۶ قاشق غذا خوری پر نمک نصف قاشق مربا خوری سیاه دانه ۱ قاشق مربا خوری بادیان یا رازیانه ۱ قاشق چای خوری زیره نصف قاشق مربا خوری خرما ۱۲ عدد پودر هل و دارچین کمی طرز تهیه کلوچه خرمایی سیستانی مرحله اول برای تهیه کلوچه خوشمزه سیستانی با طعم خرمایی در ابتدای کار، یک کاسه برداشته و روغن و آرد را درون آن می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا روغن به خورد آرد برود. برای این کار نیازی به همزن نیست. با دست این کار را انجام می دهیم.مرحله دوم اما می توان با قاشق هم برای هم زدن استفاده کرد. در ادامه بکینگ پودر و نمک و شکر را هم به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. در این مرحله شیر را کم کم اضافه کرده و هم می زنیم تا یک خمیر بدست آید. ......