کوکی براونی ۱ دقیقه‌ای پروتئینی😍 بدون گلوتن است! این کوکی حاوی حدود ۱۵ گرم پروتئین است💪🏻 مواد لازم : شیره انگور ۱ ق غ کره بادام زمینی ۱ ق غ پودر کاکائو ۲ ق غ پودر پروتئین ۱ ق غ کاکائو شیر ۱ ق غ #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

#ژله_بستنى ژله اى بسيار خوشمزه و آسون اول از همه يك قاشق غ تخم شربتى رو تو نصف ليوان آبجوش خيس كردم يك بسته ژله آلوورا رو با يك ليوان و نيم آبگرم حل كردم ، نصف ليوان بستنى وانيلى و تخم شربتى هارم باهاش تركيب و توى قالب ريختم و تو يخچال گذاشتم، ژله پرتقالى رو هم به همون ترتيب ، يعنى اول با يك و نيم ليوان آبگرم حل كرده و نصف ليوان بستنى وانيلى رو باهاش تركيب كردم و بعد از اينكه طبقه اول ژله بستنى گرفت روى قسمت اول ريختم و سه ساعت در يخچال گذاشتم ، بعد از اينكه كاملا گرفت ، اول لبه هاى ژله رو با انگشت به آرومى آزاد كرده و بعد داخل بشقاب برميگردوندم اين دسر براى بعد از غذا تو اين روزهاى گرم خيلى ميچسبه ، قالب من متوسط بود اگر قالبتون بزرگه مواد رو دوبرابر كنيد #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

#کومپیر🥔🧀🍟 سیب زمینی تقریباً بزرگ: ۴ عدد فلفل دلمه ای : یک عدد خیارشور : ۴ عدد زیتون : ۱۲ عدد کالباس : ۳۰۰ گرم ذرت : یک لیوان کره : ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا : ۲۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه، آویش از هر کدوم یک قاشق چای خوری سس کچاپ و سس هزار جزیره : به مقدار دلخواه ‌#آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

#ساندویچ_رولتی_رنگارنگ مواد اولیه برای 2 نفر : فلفل دلمه ای (زرد خام یا کبابی خورد شده) 1عدد کلم بنفش (ریز خورد شده) 1/4 کلم پیاز (ریز خورد شده) ۱/۲ پیاز هویج (رنده شده) 1عدد گوجه فرنگی (خرد شده) 2عدد کاهو چند برگ کیپر یا کاپاریس یا خیارشور حموس یا پنیر خامه ای یا سس مایونز طرز تهیه برای درست کردن ساندویچ رولتی سبزیجات نان لواش یا سنگک ماشینی رو پهن می کنیم و روی نان ها حموس یا پنیر خامه ای یا سس مایونز می مالیم بعد به ترتیب مواد زیر رو به صورت نوارهای کنار هم می چینیم: فلفل دلمه ای کلم بنفش پیاز هویج گوجه فرنگی کاهو کیپر یا کاپاریس یا خیارشور دانه های کیپر یا تکه های خیار شور رو روی مواد پخش می کنیم و برگ های کاهو رو روی تمام مواد می پوشونیم. با احتیاط و طوری که مواد با هم مخلوط نشه لقمه رو می پیچیم. با یک کارد تیز لقمه رو به صورت رولت برش میزنیم #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

#گراتن_اسفناج مواد لازم سیب زمینی : ۳ عدد اسفناج : یک دسته پیاز :۱عدد سیر :دو حبه فلفل دلمه ای : ۱ عدد ادویه : نمک ، فلفل ، پاپریکا ، آویشن پنیر پیتزا یا چادر : ۱۰۰ گرم مواد لازم برای سس بشامل آرد ؛ ۱/۵ ق غ کره : ۱ ق غ شیر : ۱ لیوان نمک فلفل خامه در صورت تمایل دو ق غ سیب زمینی هارو حلقه حلقه کنین و داخل قابلمه ای با یکم آب و نمک بزارین کمی بپزه و زیاد نرم نشه ... در تابه ای پیاز یکم تفت میدیم کمی سبک شد سیر اضافه میکنیم و بعد فلفل دلمه ای و ادویه ها بعد اسفناج یکم تفت میدیم در تابه رو میبندیم اروم یکم بپزه آب اسفناج کشیده بشه ... برای سس بشامل کره و ارد یکم تفت بدین شیر و کم کم اضافه کنین گوله نشه و بعد اگر دوس داشتین خامه بزنین و کمی نمک و فلفل وقتی غلیظ شد خاموش میکنیم کف ظرف مخصوص که داخل فر میزاریم چرب میکنیم سیب زمینی هارو میچینیم بعد مواد مون و بعد سس بشامل و در نهایتم پنیر پنیرپیتزا یا چدار میریزیم داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه یک ربع تا بیست دقیقه میزاریم وهمین #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

•کیک بدون تخم مرغ😍😋• (مقدار مواد برای ۱۰نفر) کرامبل: ۳/۴پیمانه(۱۵۰گرم) شکر قهوه ای ۱پیمانه(۱۲۵گرم) آرد قنادی ۲ ق غ دارچین ۱/۲پیمانه(۱۱۳گرم) کره ذوب شده . فیلینگ: دوعدد سیب مکعبی خرد شده ۲ق چ دارچین کیک : ۳پیمانه(۳۷۵گرم)آرد قنادی ۲ق چ بکینگ پودر ۱و ۱/۴پیمانه (۲۵۰گرم)شکر قهوه ای(یا سفید) ۱/۲پیمانه(۱۱۳گرم)کره ذوب شده ۲/۳پیمانه شیر که با ۱ق غ سرکه سفید ترکیب شده ۱ ق چ وانیل #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

کلم پلو خوشمزه با گوشت قلقلی😍😋 گوشت چرخکرده : ۲۵۰ گرم پیاز : ۱ عدد کلم‌ پیچ : ۱ پیمانه زردچوبه نمک و فلفل شکر زعفران #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

#سالاد_ماکارونی مواد لازم برای ۲ الی ۴ نفر👇 سیب زمینی و هویج یک عدد بزرگ تخم مرغ دو عدد خیارشور ۲۰۰ الی ۳۰۰ گرم سینه مرغ یک الی دو عدد /پیاز یک عدد سس مایونز ۳.۴ قاشق غذاخوری /نمک ۱ قاشق/فلفل ۱ قاشق/ آویشن ۱ قاشق /آبلیمو ۱ قاشق /روغن زیتون ۲ الی ۳ قاشق /ماست ۲ قاشق ذرت کنسروی یا پخته شده مقدارش به دلخواه پاستا نصف بسته #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

👩‍🍳#صبحانه_لاکچری👩‍🍳 نون تافتون تخم مرغ پپرونی پنیر پروسس پنیر ورقه ای نمک #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

شیرینی قندی بازاری😋 مواد لازم برای شیرینی قندی روغن صاف ۱۴۰گرم ارد نول یا ارد کیک ۲۵۰گرم پودر قند۱۶۰گرم پودر هل ۱/۲قاشق چایخوری زعفران دم کرده غلیظ ۱/۲قاشق چایخوری روغن مایع ۳۰گرم تخم خرفه برای تزیین پودر قند و روغن و هل رو حدود ۴الی۵دقیقه با همزن بزنین تا کاملا سبک بشه و سط کار چندبار مواد رو زیر و رو کنین تا کاملا هم زده بشه (موادتون باید کاملا یکدست و نرم و پفکی بشه)ارد رو طی ۳الی۴مرحله به مواد اضافه کرده و با همزن میزنیم و باز وسط کار دور گیری کنین تا مواد خوب مخلوط بشن در اخر روغن مایع رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنین من نصف مواد رو جدا کردم و زعفرون بهش اضافه کردم تا دو رنگ شیرینی قندی داشته باشم از هرکدوم به اندازه گردو برداشته و گرد کنین و با فاصله داخل سینی فر بچینین برای تزیین روش هم از تخم خرفه استفاده کردم ⛔️فر رو با دمای۱۷۰ از یک ربع قبلتر گرم بشه ⛔️مدت زمان پخت حدود ۲۰الی۲۵دقیقه ⛔️پودر قند و روغن رو حسابی هم بزنین تا پوک و سبک بشه وگرنه نتیجه نهایی بد میشه ⛔️وسط کار حتما دورگیری کنین تا مواد به خوبی مخلوط شده #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

ژله رولی هر بسته ژله با رنگ دلخواه رو با دو سوم لیوان اب جوش حل کنین و روی بخار اب جوش هم بزنین تا شفاف بشه نصف لیوان بستنی رو به ژله ی گرم اضافه کنین و بذارین با گرمای ژله ذوب بشه کف سینی 20 در 30 رو مرطوب کنین و روش نایلون فریزر پهن کنین و با روغن مایع چربش کنین ژله بستنی رو توی سینی بریزین و حداکثر 45 دقیقه بذارین تو یخچال بعد به صورت نواری برش بزنین و رول کنین . هر بسته ژله الوئه ورا رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کنین و بذارین کنار تا کاملا خنک بشه (ولرم هم نباشه کاملا خنک) کف قالب یا ظرفتون رو چرب کنین و مقداری ژله الوئه ورا بریزین و بذارین تو یخچال نیمبند بشه ژله های رولی رو طبق سلیقه خودتون کف و دیواره قالب بچینین و روش کمی ژله الوئه ورا بریزین ، قالب رو پر کنین و بذارین 6 ساعت تو یخچال بمونه (اگر قالب رو با ژله های رولی پر کنین و روش الوئه ورا بریزین نیازی نیست تو دو مرحله الوئه ورا بریزین، ولی اگر قالبتون با ژله رولی پر نمیشه یه بار الوئه ورا بریزین و بعد از نیمبند شدنش بقیه الوئه ورا رو بریزین) #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

👩روش فرم دادن خامه شکلاتی 🔹خامه قنادی:۱۰۰گرم 🔹پودر کاکایو:۲ق غ 🔹خامه قنادی رو دوساعت قبل از فریزر خارج میکنیم تا غلظتش مثل ماست چکیده بشه بعد یک دقیقه با دور کند همزن همیزنیم و بعد پودر کاکایو رو داخلش الک میکنیم و ۷الی۸دقیقه بذ دور تند همزن هم میزنیم تذ خامه کدر شه(براق نباشه)و سنگین شه و رد پره های همزن روی خامه بمونه و حرکت پره ها کمی سخت شه بعد میریزیم داخل قیف و هر چیزی که خواستیم رو تزیین میکنیم #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘