نان سیر 🛑 اشتباهی که من کردم با حرارت زیاد گذاشتم تا بپزه،ولی شما این کارو نکنید با حرارت کم بزارید تا بپزه،یا روی شعله پخش کن سیرو بزارید بزارید روی حرارت کم روشم یه کاسه بزارید تا بپزه،یا داخل فویل بپیچید داخل ماکروفر بزارید تا بپزه🛑 سیر یه بوته،جعفری بیست گرم،کره صد گرمی میتونی از نصف کره استفاده کنی،نمک،نون تست من نون تست رو داخل تابه روی حرارت کم گریل کرد #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

نان کرمدار ارد نون فانتزی ۴ پیمانه، سفیده تخم مرغ 1 عدد،شکر 5 ق غ،خمیر مایه فوری ۱۰ گرم، نمک نصف ق چ، کره همدمای محیط ۳۰ گرم، شیر ولرم 1 پیمانه ممکنه کمی کمتر با بیشتر مصرف شه، وانیل کمی، #کرم_همه_کاره (پست بعدی) 🔴مواد خشک رو به جز نمک الک کرده سفیده رو اضافه و کم‌کم شیر رو اضافه میکنیم تا خمیر جمع شه. نمک و کره رو اضافه ده دقیقه ورز میدیم تا صاف و یکدست بشه. داخل ظرف چرب شده1 ساعت استراحت میدیم بعد به دونه چونه تقسیم کرده 10 دقیقه استراحت دوم. بعد داخل ظرف مورد نظر که کاغذ نسوز داره خمیر رو باز کرده15 دقیقه استراحت سوم. روی خمیر رو رومال زرده و زعفرون زده با پشت لیسک یا هر وسیله دیگه خمیر رو شکل بدین با قیف کرم رو روی خمیر بزنید و میره توی فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه اگه فر برقی دارین با دور فن و 20 دقیقه اگه بعد این مدت روی نون طلایی نشد حرارت بالای فر رو 2_3 دقیقه روشن کنید نا طلایی شه ✅من نصف دستور رو درست کردم. سفیده تخم‌مرغ رو وزن کردم به کمک ترازو نصف کردم #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

شاورما سینه مرغ، ماست، نمک، فلفل، زیره، پودر تخم گشنیز، پاپریکا، پودرسیر و پیاز، بهارات(اگر داشتین)، سیر، ارده، آبلیمو، رب سرخ شده(در خیلی از رسپی ها برای مرینیت مرغ استفاده میشه)، نان پیتا، خیارشور، سیب زمینی خلالی، مایونز (اختیاری) #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

خورشت آلو اسفناج 4 نفر من با یه تغییرات جزئی سعی کردم خوشمزه‌تر بشه👌🏼 تکه های مرغ به تعداد نفرات، اسفناج نیم کیلو، گشنیز ۱۰۰ گرم، برگ کرفس 1 مشت، پیاز ۱ عدد، رب گوجه 1ق غ، آلو خورشتی حدود ۱۵ عدد، زعفران، نمک و فلفل و زردچوبه. آبغوره یا آب نارنج برای چاشنی اختیاری. ✅ آلو ها رو ۲۰ دقیقه ی آخر اضافه کنین که حین پخت له نشن. ✅مرغ رو با ادویه ماساژ بدین و بذارین حداقل ۲ ساعت مزه ها به خوردش برن. #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

يه #ساندويچ سه سوته درست كن هم خوشمزس هم راحت هم جذاب😍🤌🏻 آشپزي براي وعده غذايي ازاين راحت تر ديگه ممكن نيست😃 #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

دونات پیتزایی خمیر👈آرد فانتزی ۴۵۰ گرم، آب ۳۳۰ تا ۳۵۰ گرم، خمیرمایه ۶ گرم، نمک ۸ گرم، شکر ۱۵ گرم، کره ۳۵ گرم مواد میانی(به دلخواه) 🔴 مواد خشک دستور را باهم ترکیب کنید سپس اب را اضافه کنید خمیر که جمع شد کره را اضافه کنید و یک ربع ورز بدید،سپس روی خمیر را بپوشانید و ۱ ساعت استراحت بدید،بعد از زمان استراحت خمیر را به ۹ قسمت مساوی تقسیم کنید و چانه کنید و چانه ها را با وردنه روی سطح اردپاشی شده باز کنید و از میانی داخل خمیر بریزید و بعد مطابق فیلم به صورت حلقه در بیاورید،سپس روی خمیرها را بپوشانید و ۴۵ دقیقه استراحت بدید،بعد از زمان استراحت روی خمیرها را رومال شیر بزنید (میتونید روی خمیرها پنیر و فلفل دلمه بریزید)سپس داخل فر داغ(فر گازی به دمای ۲۰۰ و فر برقی ۱۸۰ درجه)به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

ای صبح دمت گرم💗 چقدر ناز و قشنگی الحق که صفا بخشِ دلِ خسته و تنگی💗 یا رب تو در این صبـحِ دل افـروز  💗 مـدد کـن تـا نـرم بسـازم بـه تبسم دل سنـگـی 💗 صبح سرد زمستونیتون پراز مهربانی #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

نوشیدنی گرم مواد لازم: سس شکلات شیر گرم اسپرسو خامه ی فرم گرفته برای تزیین #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

ترشی بادمجون بادمجون کوتاه و تپل(مدل دلمه ای نه) سبزی معطر ریحان نعنا گیشنیز،ترخون کمی جعفری، هویج، سیر، فلفل تند، نمک، فلفل و کمی گلپر ❌❌همه مواد شسته شده باید کامل خشک بشه خیس باشه کپک میزنه.خود ظرف هم خشک باشه. (مقدار مواد سلیقه ایه یکی دوست داره هویج بیشتر باشه یکی دوست داره سیرش بیشتر باشه. من برای ۱۲ تا بادمجون 10 حبه سیر، 3تا هویج بزرگ و 3 تا فلفل تند ریختم) #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘

یاد گرفتن خامه قنادی خونگی که راحت فرم بگیره اونم با ساده ترین روش از واجباتِ👌 این آموزشُ همه باید بلد باشن چون خیلی کاربردیه🤩 👩‍🍳🧑‍🍳 #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab 🍕🍗🥘