کته ربی با کباب تابه ای برای تهیه کباب تابه ای گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته ترکیب کردم بهش نمک فلفل پودرسیر کمی سماق وادویه اضافه کردم و ورز دادم اگه انسجام نداشت گوشتتون کمی آرد سوخاری یا آرد نخودچی بهش اضافه کنید گوشت رو دوساعت داخل یخچال استراحت دادم تا گوشت خوب با ادویه ها مزه دار بشه بعد از دوساعت داخل تابه سرخ کردم و با فرچه آغشته شده به زعفران و کره کبابها رو رومال کردم برای تهیه کته ربی یه پیاز رو نگینی خرد کردم و  تفت دادم وقتی خوب سبک شد بهش زردچوبه نمک و فلفل اضافه کردم و دوقاشق رب گوجه اضافه کردم و خوب تفت دادم بعد به قابلمه آب اضافه کردم و برنج رو اضافه کردم وقتی آب کته کشیده شد کته رو دم گذاشتم و با کباب تابه ای سرو کردم نوش جان❤ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کوکی_پسته_بادام #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کوکی_پسته_بادام . ✅مواد لازم كوكي شرت برد پسته و بادام كره به دماي محيط رسيده 1 پيمانه (227گرم) شكر يك دوم پيمانه نشاسته ذرت 1/4 پيمانه (جايگزينش ارد كنيد) آرد 2 پيمانه نمك يه پنس پسته يك پيمانه گلاب 1/4 ق چ بادام پرك يك پيمانه وانيل 1/4 ق چ يك عدد سفيده تخم مرغ رو مال مطابق فيلم؛ شكر و كره رو زده تا مخلوط بشه ارد،نمك،نشاسته ذرت رو مخلوط كنيد و كم كم به كره اضافه كنيد . خمير اماده شده رو دو قسمت كنيد. يك قسمت رو نصف گردو و وانيل بزنيد. قسمت ديگه رو نصف پسته خرد شده و گلاب و يك ق چ پودر گل رز (مگه ميشه پسته باشه گلاب نباشه 🥰) روي سلفون خمير رو بصورت استوانه رول كنيد و مثل سوسيس وبا پسته و گردو کاور کنید و بذاريد شب تا صبح داخل فریزر بمونه استراحت كنه . کوکی هارو بعده یک شب موندن درفریزر خارج کنید وبا چاقوی تیز برش بزنید وبچینید داخل فری که ازقبل گرم شده بادرجه ۱۸۰ به مدت ۱۲ دقیقه پخت کنه تازمانی که اطرافش کمی طلایی بشه . . ✅دومدل کوکی رو بالا بهتون گفتم . ✳دومدل دیگه👇👇👇👇 میتونید مواد بالارو ۲برابر کنید وبه چهار قسمت خمیرو تقسیم کنید . 🔷️دومدلشو بالا گفتم چیا میتونید قاطی کنید واما دومدل دیگه👇👇 . به یه قسمت میتونید فندق خرد شده اضافه کنید طبق کوکی های قبل ویه قسمت دیگه خمیرو میتونید پرک و وانیل اضافه کنید. . پس میتونید با این مدل خمیر ۴نوع کوکی لذیذ درست کنید🥰 . میتونید برای تزیین روش از پرک،بادام،گردو،گل رز استفاده کنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کرانچی_مرغ_کنجدی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کرانچی_مرغ_کنجدی برای دو نفر صد و پنجاه گرم سینه مرغ رو باریک و خلالی برش میدم و با نمک ، فلفل ، زعفرون ، پودر پاپریکا ، کمی آبلیمو ، کمی خامه یا ماست و پودر سیر مخلوط و حداقل یکی دو ساعت توی یخچال استراحت میدم تا خوب مزه مواد به خورد هم برن . بعد تکه های مزه دار شده مرغ رو اول توی آرد سفید و بعد تخم مرغ زده شده و نهایت کنجد غلطونده و داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنم تا مغز پخت و سرخ بشن . برای مزه دار کردن مرغ از سس سویا یا سس باربیکیو هم میتونین استفاده کنین که عالیه ولی حواستون باشه که سس سویا ، شوری خاص خودش رو داره . نوش جونتون عزیزانم 😍 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

با خودمون تکرار کنیم: میشه بدون توهین، اظهار مخالفت کرد میشه بدون تحقیر، ابراز وجود کرد میشه بدون تخریب، جایگاه پیدا کرد میشه بدون حسادت، به دست آورد 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺 #تزئین_برنج #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دسر_دنت #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دسر_دنت دنت توت فرنگی ۲عدد پودر ژله توت فرنگی یک بسته پودر ژلاتين ۲ ق غ ابتداپودر ژله را با يک و نیم ليوان ابجوش بن ماری ميكنيم واجازه ميدهيم تا خنک شود. نصف ليوان آبسرد راز روی پودر ژلاتین میریزیم تا حالت خميری پيدا كند بعد بن ماری ميكنيم و ميگذاريم تا سرد شود ژله و ژلاتين را که خنک شدن به دنت اضافه ميكنيم و ماملا مخلوط میکنیم و داخل قالب چربشده ميريزيم سه ساعت درون يخچال قرار ميدهيم تا ببندد براحتی از قالب جدا ميشود. 🌺من برای این قالبم مواد را دو برابر کردم. 🌺 این دسر بخاطر دنت و پودر ژله شیرینی خودش رو داره ولی اگه دوست داشتید شیرینتر بشه میتونید چند قاشق شکر به پودر ژله هنگام بنماری کردن اضافه کنید. 🌺میتونید از پودر ژله با طعم های مختلف استفاده کنید وطعم دنت رو هم طبق پودرژله تون انتخاب کنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دلمه_شکم_پر #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دلمه_شکم_پر فلفل دلمه ای……۲عدد سینه مرغ…..۲۵۰ گرم پیاز…..۱عدد سیر…..۳حبه پنیر خامه ای…..۱قاشق غذا خوری پنیر پیتزا…..به مقدار لازم نمک و فلفل و پودر گوجه قارچ…..۲۰۰ گرم طرز تهیه: ابتدا فلفل دلمه ای را از وسط برش بزنید.روشو نمک و فلفل و روغن بریزد.داخل فر بزارید حدودا بیست دقیقه تا کمی نرم بشه.پیاز داخل روغن تفت دهید کمی که نرم و طلایی شد ،مرغ نگینی خرد شده را اضافه کنید.اجازه بدید کمی نرم بشه،بعد نمک و فلفل اضافه کنید.بعد قارچ ورقه شده را بریزد.بزارید اب قارچ کامل کشیده بشه.پودر گوجه و سیر اضافه کنید.در آخر پنیر خامه ای را بریزد.از روی حرارت بردارید.داخل فلفل ها را از مواد پر کنید.و روشو پنیر پیتزا بریزد.داخل فر به مدت یه ربع قرار دهید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

🍪@tamerangincaman🍪 #سمبوسه #فینگر_فود #طعم_رنگین_کمان_فینگر_فود 👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6 مواد داخل سمبوسه شامل گوشت چرخ کرده, پیاز داغ, قارچ,فلفل دلمه,تره خرد شده و پنیر پیتزا می باشد. بعد از اینکه مواد گوشتی را داخل نان مخصوص سمبوسه پیچیدم, کف سینی فر را چرب کردم سمبوسه ها را در آن چیده و با برس روی آن ها را هم روغنی کردم. در طبقه یک سوم پایین فر قرار داده با حرارت ۱۹۰ قرار دادم حدود ۴۵,دقیقه آماده شد ده دقیقه آخر گریل را روشن کردم تا روی سمبوسه ها هم طلایی شود. یکبار دیگر هم وسط زمان گفته شده روی سمبوسه ها با برس روغن کشیدم تا خشک نشود. همچنین سینی فر را چند بار چرخاندم تا به همه جای سینی حرارت یکسان بخورد. 🥞🥠🥮🎂🍮🍰🧁🥧 🍩@tamerangincaman🍩 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6 💟سوالی بود فقط در گروه رفع اشکال پاسخ گو هستم💟 🎀اگر از این رسپی استفاده کردی ، کانال رو برای یک نفر فوروارد کن لطفا🎀

#کباب_دنده #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

کباب دنده اینم از دنده کباب که هم میشه تو تابه و هم رو زغال کباب کرد. من امروز داخل تابه کباب کردم دنده هارو داخل آب پیاز پودر سیر فلفل سیاه کمی پودر تخم گیشنیز و مقداری زعفرون و نمک بمدت چند ساعت گذاشتم بمونه  و بعد داخل تابه سرخ کردم و در آخر از محلول کرده و زعفرون ریختم رو کبابا. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیراشکی_گوشت #سالاد_سزار #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

😊 پیراشکی گوشت سالاد سزار برای تهیه خمیر پیراشکی از همون دستور خمیر همیشگی استفاده کردم و برای مواد میانی پیراشکی از گوشت چرخ کرده فلفل دلمه ای و قارچ و پنیر پیتزا استفاده کردم (همون مواد ماکارونی خودمون😁)به شکلی که دوست داشتید خمیر رو بپیچید و پانزده دقیقه استراحت بدید با زرده تخم مرغ و زعفران رومال کنید و کنجد بپاشید داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه بپزید پنچ دقیقه نهایی گریل رو روشن کنید تا روی پیراشکی ها طلایی بشن سالاد سزار هم که ترکیب کاهو و زیتون و سینه مرغ مزه دارشده و گریل شده و پنیر پارمسان و سس سزار هست نوش جان❤ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پلمبیر_آناناس #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پلمبیر_آناناس خامه ......1لیوان بستنی وانیلی.....1پیمانه و نصفی ژله آناناس.....1بسته شیر.....1لیوان آب کمپوت آناناس......1لیوان پودر ژلاتین......1قاشق غذاخوری کمپوت آناناس.......1قوطی مغز پسته و گردو.....به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا بستنی و خامه رو از فریزر خارج کنید.تا یکم نرم بشه.پودر ژله و ژلاتین را با آب آناناس بزارید روی بخار کتری تا کاملا شفاف بشه.خامه رو داخل ظرف بریزد.بعد بهش بستنی و شیر و مغز ها و آناناس خرد شده رو اضافه کنید.ژله آناناس و ژلاتین رو هم اضافه کنید.داخل قالب بریزد.حدود 3 تا 4 ساعت داخل یخچال بزارید.. نکته:اگه مقدار آب آناناس کم بود ، می تونید نصفشو آب سرد بریزد #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#ماهی_شکم_پر #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#ماهی_شکم_پر مواد لازم و طرز تهیه ماهی  شکم گرفته  مازندرانی: ماهی سفید، آزاد یا قزل ۱عدد پیاز  ۱عدد سیر  ۱حبه گردو خردشده ۴قاشق سبزی معطر محلی اگه در دسترس نبود(گشنیز،شوید،جعفری و کمی شنبلیله) ۲ ق غذاخوری زرشک و ناردون رب انار ، رب گوجه و رب ازگیل و رب نارنج هر کدوم ۱قاشق آلوچه نمک، فلفل، ادویه ماهی ماهی رو پاک کنید و حسابی با آب سرد بشورین و مرینیت کنید (یک پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به آن کمی آبلیمو، نمک، فلفل، آویشن، تخم‌گشنیز و زردچوبه اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. مواد داخل شکم ماهی پیاز، سیر را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. سپس سبزی معطر را به آن‌ها اضافه کنید. حالا گردو خردشده و رب انار و ادویه‌جات را نیز اضافه کرده و مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. کف ظرف فر رو چرب کنید ۲عدد پیاز حلقه کنید و کف فر بچینین. ماهی را از داخل مواد مرینیت خارج کرده داخل شکم ماهی را با مواد میانی آماده‌شده پرکنید. حالا شکم ماهی را یا با خلال دندان یا با نخ و سوزن خیلی تمیز بهم وصل کنید. یه پیاز رو حلقه کنید وماهی را روی پیازها،  داخل ظرف قرار دهید، به‌صورتی‌که ماهی با کف ظرف تماسی نداشته باشد. یک استکان آب کف ظرف بریزید. می‌توانید مواد مرینت ماهی که آبلیمو دارد را نیز کف ظرف بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و ظرف را به مدت ۴۵دقیقه داخل فر با دمای ۲۰۰درجه قرار دهید. بعد از ۴۵دقیقه که از پخت ماهی گذشت، فویل را از روی ظرف بردارید و یک ربع بدون فویل بگذارید ماهی پخته شود. و ۱۰دقیقه گریل را روشن کنید تا رنگ روی ماهی طلایی شود. ماهی شکم پر شمالی شما آماده است. می‌توانید این ماهی خوشمزه و خوش عطر را در کنار سبزی پلو یا چلو ساده سرو کنید. پ ن :ماهی شکم‌پر از غذاهایی است که در شمال و جنوب ایران به شیوه‌های مختلف پخته می‌شود. این تفاوت به نوع ماهی، سبزی و ادویه‌هایی که به در آن استفاده می شه👍🏼جنوبی ها از عصاره ی تمبر هندی و شمالی ها از رب انار استفاده می کنن داخل ماهی تابه هم میشه درست کرد با شعله ملایم😍 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پنکیک #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پنکیک_ساده تخم مرغ 1عدد شیر 1و1/2لیوان ارد 1/5لیوان روغن‌مایع 3 ق غ شکر 4قاشق غذاخوری ( من نریختم داخل کلیپ‌مشخصه) پکینگ پودر  2 قاشق چای خوری البته میتونید اگر پنکیک شیرین دوست ندارید شکرو حذف کنید و روی پن کیکتون بعد از پخت مربا یا عسل بریزید ابتدا شکر و آرد  رو مخلوط کرده و میزاریم کنار و کره رو ذوب میکنیم تخم مرغ وانیل رو با همزن بزنید تا صاف بشه و از لختگی در بیاد حالا شیر  و روغن رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید آرد  و بکینپودر اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط صاف و یکدستی بشه اگر صاف نبود از الک رد میکنیم  داخل تابه تفلون رو روغن نمالید و با ملاقه از مواد بریزید توی تابه با حرارت کم تا یک طرف پنکیک بپزه برمیگردونید تا طرف دیگه هم بپزه به همین شکل تمام موادتونو بپزید نوش جان #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#خورشت_کرفس #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#خورشت_کرفس من اول ساقه های کرفس رو به اندازه دلخواه خرد میکنم برگای تازشم جدا ریز خرد میکنم با مقدار کمی جعفری/نعنا… بعد پیاز گوشت تفت میدم ادویه هارو میزنم حالا برگ های ساقه های کرفس+جعفری نعنا رو اضافه میکنیم رنگش که کامل برگشت ساقه های کرفس رو هم اضافه میکنم تفت میدم بوی خامیش بره..بعد لوبیا چیتی که نیم پخته رو اضافه میکنم ۲/۳لیوان آب اضافه میکنم میزارم جا افتاده بشه…نیم ساعت قبل سرو،کمی نعنا داغ به خورشت اضافه میکنم بوی عطر خاصی میگیره یه کمم آبغوره برا چاشنی و تمام🤤🍃 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دسر_موز_قهوه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دسر_موز_قهوه شیر…..۳لیوان موز…..۲عدد ژلاتین …..۲ قاشق غذا خوری شکر…..۴قاشق غذا خوری قهوه فوری…..۱بسته اب سرد…..نصف پیمانه اب گرم…..نصف پیمانه خامه…..۱۰۰ گرم طرز تهیه: قهوه را با اب گرم مخلوط کنید.خوب هم برنید تا کامل حل بشه.ژلاتین را روی اب سرد بریزد.روی بخار کتری بزارید.تا صاف و یکدست بشه.شیر و موز، خامه ،شکر و قهوه خنک شده را، با هم مخلوط کنید خوب میکس کنید بعد ژلاتین حل شده را اضافه کنید.قالب را خیلی کم چرب کنید.مواد داخلش بریزد.داخل یخچال حدود ۴تا ۵ ساعت قرار دهید.تا کامل سفت بشه.بعد داخل ظرف مورد نظر برگردونید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

🌿   🍃   🍃    🌿 🍃   🌿   🌿   🌺 🌿   🍃   🌸 🍃   🌿 🌿   🌺 🍃 🌸 سلام صبح قشنگ چهار شنبه تون بخیر🌸🍃 یه روز خــوب یه حــس خــوب 🌺🍃 یه تن سالم یه روح آرام و بزرگ آرزوی قلبی من براى شمـا🌸🍃 امروزتون زیبـا در کنـار عـزیـزانتـون 🌺🍃 چهارشنبه تون عالی🌸🍃 همراه با موفقیت🌺🍃    #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#نان_لانه_زنبوری #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#نان_لانه_زنبوری آرد نون فانتزی دو لیوان شیر ولرم دو سوم لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان شکر سه ق غ + یک ق غ برای خمیرمایه خمیر مایه دو ق چ بکینگ پودر یک چهارم ق چ نمک یک پنس پنیر خامه ای به میزان لازم ابتدا یک ق شکر و خمیر مایه را به شیر ولرم اضافه کنید و یک دور هم بزنید و روی ظرف درپوش بگذارید و ده دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه عمل آید. درون ظرفی روغن مایع را بریزید و بهش سه ق شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس خمیر مایه عمل آمده را بهش اضافه کنید و از آخر آرد و بکینگ پودر و نمک الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و به مدت ده دقیقه خمیر را ورز دهید . خمیر را درون کاسه ای چرب شده قرار دهید و روی آن درپوش گذاشته و یک ساعت استراحت دهید. بعد از یک ساعت پف خمیر را گرفته و آن را به دایره های کوچک تقسیم کنید و وسط هر دایره به اندازه ی یک ق م پنیر خامه ای قرار دهید و خمیر را به شکل توپک فرم دهید و توپکها را کنار هم درون قالبی که با مقداری کره به دمای محیط رسانده چرب شده، قرار دهید. در انتها روی نان را با یک عدد زرده تخم مرغ و یک ق غ شیر  و یک ق غ زعفران دمکرده رومال کنید و سپس کنجد بپاشید و درون فر از یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه  سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. حتما داخل فر یک ظرف آب جوش برای لطافت خمیر قرار دهید. بعد از پخت روی نان را با مقداری عسل که بهش یک ق آب جوش اضافه کرده و روان شده رومال کنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#میکادو #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#میکادو موادلازم آرد سفید ۲۰۰ گرم آرد نخودچی ۱۰۰ گرم کره یا مارگارین ۱۰۰گرم شکلات خرد شده ۶۰ گرم روغن مایع ۱۵۰ گرم پودرشکر۱۵۰ گرم نان میکادو ۶عدد پودرهل یا دارچین یا وانیل۱قاشق چایخوری پودرکاکایو۱قاشق سوپخوری ابتدا آرد سفید رو روی حرارت کم یک ربع تفت بدید تغییر رنگ نده.بعد آرد نخودچی اضافه و۱۰ دقیقه دیگه تفت بخوره.ودرنهایت پودر کاکائو رو زدم ویه همی زدم آرد ها رو الک کردم ودوباره به تابه برگردوندم وکره وروغن مایع رو اضافه کردم ومرتب هم زدم وقتی یکدست شد پودر هل وپودرشکر رو اضافه کردم ودوباره هم زدم حالا شکلات خرد شده اضافه کردم هم زدم.مواد نه باید خیلی آبکی باشه نه غلیظ بین این دوتا میزاریم از داغی بیفته ولی نباید سرد بشه وگرنه بهم نمی‌چسبد نونها.لایه اول رو تو سینی بزرگتر از نان‌ها قرار دادم از مواد روش ریختم وبا پالت هم جای نون پخش کردم .لایه بعدی نان رو قرار دادم کمی با دست فشار دادم واز مواد ریخته وباز نان گذاشتم تا ۶ تا لایه تکرار کردم .ودرنهایت روش باید یه چیز سنگین بزاریم که خوب بهم بچسبه وگذاشتم ۲تا۳ ساعت یخچال بعد روش رو باشکلات بیماری شده تزیین کردم وبا چاقو برش زدم . باید سرعت عمل داشته باشید مواد سرد وسط کار اگه موادغلیظ شد بهش کمی روغن مایع اضافه کنید اگه زیادی آبکی شد کمی آرد تفت داده شده #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر