کدو حلوایی پخته و له شده :1 پیمانه
آرد گندم الک شده :1 پیمانه
تخم مرغ :1 عدد
شیر : 1/4 پیمانه
گلاب :1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر دارچین و مغز هل کوبیده :1قاشق چایخوری
بیکینگ پودر :1 قاشق چایخوری
شیر: نصف پیمانه
نمک: 1/8 قاشق چایخوری
تهیه شیرینی کاکا حلوائی :
کدو حلوایی را بشویید و باپوست آن را خرد کنید . بعد با مقدار کمی آب بپزید. بعد از اینکه کدو حلوایی پخته شد ، پوست آن را جدا کنید و با قاشق فیله آن را له کنید.
سپس کدو ی پخته را با شکر ، تخم مرغ ، گلاب ، آرد ، شیر ، نمک و ادویه ها و بیکینگ پودر مخلوط کنید و مایه بدست آمده را به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا مایه کاکا کدو جا بیفتد.
بعد از سپری شدن زمان استراحت مایه کاکا ، تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد با ملاقه از مواد کاکا برداشته و در تابه پهن کنید .
در تابه را ببندید تا شیرینی با حرارت ملایم بپزد و مغز پخت شود. بعد طرف دیگر آن را سرخ کنید.
مواد کاکا کدو را با نصف پیمانه آردگندم و نصف پیمانه آرد برنج تهیه کنید. فقط باید دقت کنید که زمان استراحت آن باید بیشتر شود.
استفاده از شیر باعث لطیف تر شدن شیرینی کاکا میشود و بجای شیر هم میتوان از ماست استفاده کرد.
@madarane_fatemi
┈••✾•🌿🌸🌿•✾••
هنر یکی از اعضای گروه
البته من کیک رو یک روز زودتر پختم و بعد از خنک شدن پیچیدم به دستمال تمیز و روش نایلون کشیدم گذاشتم یخچال، بعد امروز برش زدم و خامه کشی کردم
به سه قسمت برش زدم، و لا به لای هر قسمت خامه و موز و گردو و کمی شکلات چیپسی گذاشتم بعد دور تا دورش رو کمی خامه مالیدم و طرح توپ رو با خمیر فوندانت برش زدم و گذاشتم روش.
خامه هم که یک کیلو خامه ی منجمد مارک کولاک که خیلی خوشمزه س گرفتم ، البته برا این کیک نیم کیلوش رو استفاده کردم، کمی که خامه بیرون از یخچال نرم شد حدود ۱۰ دقیقه با همزن زدم تا فرم بگیره.
دستور کیک رو در عکس پایین براتون میذارم
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
@madarane_fatemi
┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈
دوستان بزرگوار لینک گروه پرسش و پاسخ رو نمیتونم در کانال قرار بدم اگر کسی خواست بیاد پی وی تا تقدیمشون کنم. @Najafi_ZS
👆👆👆👆👆👆👆👆👆
دوستان یکی از اعضای کانالمون تولید و پخش زعفران دارن از محصولات دوستمون حمایت کنید🍁🍁🍁