#کوبیده دستور کباب کوبیده رو بارها گذاشتم ولی بازم یه نکات کلیدی برای تهیه این کباب خوشمزه رو براتون میزارم نکته اول اینکه باید حتما گوشت گوسفندی و گوساله مخلوط باشه گوشت حتما باید پر چرب باشه تا کبابتون آبدار ونرم بشه. مقدار پیاز داخل گوشت هر چه بیشتر باشه کبابتون خوشمزه تر میشه البته آب پیاز رو حتما باید بگیرید. گوشت حتما باید حسابی ورز بخوره تا چسبناک بشه وبه سیخ بچسبه. وقتی گوشتها رو به سیخ کشیدید حتما باید یک ساعتی در یخچال استراحت کنه وبعد بره واسه کباب کردن. دقت کنید باید تند تند سیخها رو بچرخونیدتا گوشت از سیخ جدا نشه. در انتها هم سیخ های کباب رو لای نون سنگک بزارید وبا فشار دست از سیخ جدا کنید هر چی بیشتر فشار بدید بهتره چون چربی کباب ازش خارج میشه ‌جذب نون میشه حالا یه تیکه از کباب چاق وداغ رو بردارید ولای نون چرب بزارید وکمی سماق بپاشید وبا یه مشت ریحون یه لقمه مشتی درست کنید ‌وبزنید بربدن😋🤪😜 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

شيرين قاتق گيلاني مواد لازم آلو بخارا ١٠عدد پیاز ١عدد سینه يا ران مرغ آلو (سیاه و خورشتی)٤تا٦عدد کشمش پلویی نصف ليوان برگه قیسی يا برگه آلو (اگر اهل غذاهاي ترش هستين برگه ي آلو سياه و يا اگه غذاهاي شيرين و ملس دوست دارين قيصي) رب گوجه فرنگي ٣ق رب انار يك ق زعفران آب كرده طرز تهیه: ابتدادرظرفی مناسب پیازهارابه صورت نگینی خردكرده ودرمقداری كره سرخ می‌كنیم سپس نمك فلفل وزردچوبه را اضافه كرده ومخلوط میكنیم وبعدشعله را ملایم میكنیم تاعطر ادویه به مشام برسد. قطعات مرغ روتفت بدين حسابي رب هارو هم تفت بدين آب جوش بريزين واجازه بدين بپزه آلوبخاراوآلوسیاه را به مدت ۱۰ دقیقه با مقداركمی آب نیم‌پز می‌كنیم وقیصی را در پنج دقیقه آخربه آلوها اضافه می‌نماییم و درحدی میپزیم كه قیصی له نشود. سپس آنها را از آب جداكرده و آبشان را نگه میداریم كه اگه لازم بود به خورش اضافه كنيم كشمش رادرآب به مدت پنج دقیقه خیسانده وسپس با كمی كره تفت می‌دهیم آلوها برگه قيسي وكشمش رو به خورش اضافه كرده اجازه مي ديم به روغن بيفته . نکته بهتر است آلوها را از شب قبل در آب خیس كنید تا آب آنها خوشمزه تر شود اینگونه فقط به چند ثانیه جوشیدن نیاز دارند 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

‎ #خوراک_مرغ_ سبزیجات ‎اینم ی غذای نونی آسون وخوشمزه خوراک مرغ ‎مرغ مکعبی خرد شده ‎فلفل دلمه چهاررنگ،قرمز،نارنجی،زرد،سبز ‎قارچ ‎پیازخرد شده ‎کدوحلقه شده ‎بادمجون حلقه شده سرخ شده ‎سیبزمینی خرد شده وسرخ شده ‎فلفل،نمک،زرچوبه،آویشن،رب ‎ابتدا مرغ راباآبلیمووپیازخردشده وپودر سیر مزه دارمیکنیم وچند ساعت استراحت میدهیم ‎بعد درون ماهیتابه بدون روغن سرخ میکنیم تاآب بندازد وبپزد ‎بعدفلفل دلمه راسرخ میکنیم ‎بعدقارچ را تاآب بندازه وبپزه ‎بعدپیاز راسرخ میکنیم زرچوه،نمک،فلفل سیاه،آویشن،کمی رب میزنیم تاحسابی خوشرنگ شود،بعدمرغ،کدو،فلفل دلمه،قارچ را به آن اضافه میکنیم با خیار شور وپیازو جعفری وی سس آتشین نوووش جان میکنیم امیدوارم درست کنید وخوشتون بیاد 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#سالاد_میوه_های_زمستانی😍 👈مواد لازم : مغز پرتقال یک فنجان انگورهسته گرفته یک فنجان مغز نارنگی یک فنجان سیب پوست گرفته ورقه ورقه شده یک فنجان موز حلقه حلقه شده یک فنجان كیوی پوست گرفته شده 2 عدد خامه آماده شده یک فنجان آبلیمو 2 قاشق سوپخوری 👈آبلیمو را در ظرف سالاد می ریزیم. سیب ورقه شده را با آن مخلوط می كنیم و سپس همه میوه ها به جز كیوی را اضافه كرده و میوه ها را با آرامی مخلوط می كنیم و بعد خامه را در قیف با ماسوره كنگره دار روی سالاد به صورت شكوفه قرار می دهیم و سپس كیوی ها را چهار قاچ كرده، روی سالاد را با آن تزئین می كنیم. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#فیلینگ ⭕️👈پودر شكر. سه چهارم پيمانه خامه صبحانه. دو سوم پيمانه كره. ٨٠گرم مواد رو مثه پودینگ بپز و داخل تارت شیرینی حاضری بریز رويه_گردويي مخلوط گردو خرد شده و عسل رو داخل تاوه درست کن 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ته_دیگ 😍👈برای ته‌دیگ یه نون‌کامل و که دولا کردم به اندازه سر قابلمه میبرم. بعد ته قابلمه روغن ریختم یکمم‌نمک زدم، داغ‌که‌شد یه لایه از نون گذاشتم ، بین‌دوتا لایه یکم با برس روغن‌زدم‌دوباره لایه بعد گذاشتم و‌برنج ریختم‌روش... خیلی کم آب داغ میریزیم روش در حد دو قاشق ، در قابلمه میزارم و اجازه میدم‌دم‌بکشه. شعله گاز باید کم‌باشه. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

‌‌‏ ‌‌‏ سـ🥰ـلام✋ #صبحتون_پرانرژی_و_نشاط ☕ 🌹 😊 امروز همه چیزرنگ وبوی تازگی وطراوت🌹 میدهدآرزومیکنم😉 وجودتان پرشوداز🌹 عطرورنگ خدا❤️وروزی آکنده از شادی وسلامتی داشته باشید🌹 امروز دوشنبه متعلق به اقا اباعبدالله ع و اقا امام حسن محتبی ع هست خوردنی ها و دست پخت هارو متبرک کنیم به نام مبارک دو اقازاده و بهشتی کردن مائده ها با سهیم کردن مادر ،مادران جهان هستی بی بی فاطمه زهرا س (امام حسن ع و امام حسین ع) با ذکر شریف #یا ودوود 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کیک_برگردون_اناناس .۴تا تخم مرغ روسفیده و زرده رو جدامیکنیم.سفیدهای تخم مرغ رو ب حدی میزنیم تا مث برف بشه و وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه و میذاریمش کنار.زردهارو با ۲سوم لیوان شکر و کمی وانیل حدود۸دیقه میزنیم تا چن برابر و کشداربشه نصف لیوان روغن رو اضافه میکنیم و یک دیقه میزنیم و نصف لیوان آب اناناس رو بهش اضافه میکنیم و باز میزنیم.۲پیمانه آرد و ی ق غ خوری بکینگ پودر رو ک ۳بار الک کردیم رو تو ۳مرحله ب مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.سفیدهارو هم تو ۳مرحله ب موادمون اضافه میکنیم و با لیسک دورانی هم میزنیم تا پفش نخابه.قالب رو چرب و آرد پاشی میکنیم کف قالب تیکه های آناناس میچینیم و مایع کیک رو میریزیم روش.میذاریم توفری ک ازقبل گرم شده برای ۵۰دیقه تو دمای ۱۸۰درجه. . دوستان دمای فرها متفاوته من خودم رو ۲۰۰درجه میذارم.برای کف قالبتون میتونین از ارده استفاده کنین. . اون دوتا کاپ کیک هم با بقیه مواد درس کردم فقط داخلش شکلات چیپسی و تیکه های اناناس ریختم. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

برای اینکه رنگ زرشک در زرشک پلو تغییر نکنه👇🏻 روغن داغ رنگ زرشک را تغییر می دهد.وقتی زرشک را روی حرارت می گذارید باید در مدت زمان کم روی حرارت کم باشد. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 ڪلیپــ آموزشے #کوبیده_مرغ 😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

خواص درمانی ارده شیره📢 استاد خیراندیش 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ترفند_آشپزی👌 😍👈اگر حلیم تون بعد از یکی دو ساعت کمی سفت شد به هیچ عنوان آب نریزید ! چون اضافه کردن آب مجدد باعث ترش کردن معده میشه ، میتونید از شیر استفاده کنید طعم خیلی خوبی به حلیم میده. درنهایت در ظرف سرو بکشید و کمی روغن روش بدید و با دارچین و کنجد تزیین کنید. #نکته غذاهای داغ رو در ظرف ها پلاستیکی و یکبار مصرف نریزیم❌❌ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#گردن_بادورچین_آلوزرشک دوتا پیاز درشت روخلال کردم وبا فلفل قرمز( خرد شده درغذاساز وفریز شده) وکمی زردچوبه کمی تفت دادم وبعد گردن روهم اضافه همینطور کمی تفت دادم وکم کم بهش آب اضافه کردم تاپیازکاراملی بشه و بپزه وآخرای پخت بهش نمک وکمی زعفرون زدم وقتی که کاملا پخت آلو بخارا روکه ازقبل خیس داده بودم رواضافه وگذاشتم خوب جابیوفته وزرشکمو باکمی کره تفت دادم وبهشون درآخر اضافه کردم. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

کلیپ صوتی استاد حکیم محمد عبادیانی تاثیرات خواص میوه‌ها بر مزاج 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کیک_ساده تخم مرغ ۳ عدد آرد سفید قنادی ۲ لیوان شکر یک لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری وانیل مقداری همه ی مواد را از یخچال در آوردم تا به دمای محیط برسه.تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کردم.آرد رو با بکینگ پودر و قاطی کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کرده مواد رو داخلش ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم تا کیک بپزه. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🌸🌸کیک هل و گلاب شکر:1/5پیمانه3تخم مرغ ارد :2/5پیمانه گلاب نصف شیر :نصف روغن مایع:نصف هل :1ق چ بکینگ پودر :1ق غ اول شکر و تخم مرغ ها و پودر هل رو با هم زن خوب میزنیم تا پف کرده و کرم رنگ بشه بعد شیر و گلاب و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم بعد آرد و بکینگ پودر را که قبلا با هم الک کردیم رو آرام به مواد قبلی اضافه میکنیم ودر قالب مورد نظر ریخته ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰درجه قرار میدیم 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

❤️💚💙💜💛💛🧡🖤❤️💚💙💜💛 #_دسر_زعفرونی ⭕️👈ابتدا ۴ لیوان شیر + ۸ ق غ شکر+ ۱۰ ق غ نشاسته آسیاب شده را با هم مخلوط کنید بعد روی حرارت بزارید و هم بزنید تا مثل فرنی بشه . بعد ۲ ق غ گلاب و زعفران اضافه کنید از روی حرارت بردارید ودر ظرف مورد نظر ریخته و داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره . 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ماکارانی_قارچی یه ایده جالب برای بچه ها😍 اول پیازروتفت میدیم وگوشت چرخ کرده رواضافه میکنیم نمک.زردچوبه.رب.وفلفل رواضافه میکنیم (.فلفل دلمه.نخودفرنگی.قارچ.هویج.سیب زمینی یاهرچی که دوست داریدسلیقه ای)رواضافه کنیدوسرخ کنیدحالاماکارانی روازوسط نصف کنیدوقارچ روخوب بشوریدوپوستشوبگیریدوماکارانی هاروبزاریدداخلش وبریزیدداخل قابلمه ای که ابش بجوش اومده باکمی نمک وزردچوبه وکمی روغن مایع وقتی نرم شدن بااب سردابکش کنیدوکف قابلمه روغن ریخته برای ته دیگ ازسیب زمینی یانون استفاده کنیدبعدماکارانی روریخته روی اون بعد موادگوشتی تااخر یا میتونید مقداری گوشت چرخ کرده رو باپیازرنده شده نمک وزردچوبه وفلفل خوب ورزبدیدوقلقلی کنیدوسرخ کنیدیه سس خوشمزه هم باگوجه پوره شده درست کنیدوباماکارانی دم کنید😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#لوکوم دسر پرتقالی اومدم که بسیار خوشمزه و خوش طعم هست که یه دسر ترکی هست آب پرتقال : ۲ لیوان یا ۴ استکان چای (کمرباریک) شکر : ۱ استکان چای نشاسته : ۲ ق غ سر پر وانیل : نوک قاشق کره : ۱ ق پودر نارگیل : ۱ لیوان آب پرتقال و شکر و نشاسته و وانیل رو هم بزنین تا یکدست بشه بعد روی اجاق قرار بدین تا غلیظ بشه در آخر کره رو اضافه کنین و خوب هم بزنین تا مثل فرنی بشه بعد توی لیوان مورد نظر رو با آب سرد آب بکشین تا خیس بشن مواد رو بریزین توی لیوان و بزارین یخچال تا ۳ الی ۴ ساعت خوب میبنده بعد توی سینی پودر نارگیل بریزین و لیوان رو برگردونین توی پودر نارگیل و خوب بغلتونین و به اندازه دلخواه برش بدین و نوش جان کنین دسر خیلی راحتیه امیدوارم مفید واقع بشه❤ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

تجویز دنبه برای زیبایی صورت توسط استاد خیراندیش 🎗 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

اسموتی هندوانه نعنا یه مقدار هندوانه رو ریز کنین ودونه هاشونو بگیرین همراه با یک مقدار برگ نعنا یا عرق نعنا ومقداری یخ ودرصورت تمایل شکر بریزین تو مخلوط کن وخوب مخلوط کنین . 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#بسیارشنیدنی👌 🔴داستان تکان دهنده زن بدکاره سر دیگ نذری امام حسین ع 🎙استاددانشمند 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

کلیپ همین متن👆از زبان اقای دانشمند #واقعی 🔴داستان تکان دهنده زن بدنامی سر دیگ نذری امام حسین ع روایت شده است زن بدکاره اي در همین کشور خودمون زندگی می کرد که روزي خود را از راه خود فروشی به دست می آورد! در منزل همسایه او، مردم اغلب به عزاداي امام حسین (عَلیه السَلام) مشغول بودند و جمعی در آن خانه گرد هم جمع می شدند و براي مصائب حضرت سید الشهداء گریه می کردند و بعد از اتمام مجلس غذایی که تهیه دیده بودند، به آنها اطعام می کردند. در همان خانه دیگی بر روي آتش نهاده بودند و غذایی جهت جمعیت عزاداري درست می کردند و اتفاقاً آتش زیر دیگ خاموش شده بود! زن فاحشه به آتش نیاز پیدا کرد و به مطبخ آن صاحب مراسم داخل شد تا آتشی براي مصرف خودش ببرد اما دید که آشپزها مشغول عزاداري شده اند و آتش زیر دیگ ها خاموش شده پس به نوعی سعی کرد آن آتش هاي نیمه خاموش را با زحمت بسیار روشن کند و چون زمان زیادي طول کشید از غلبه دود که به چشم اشک جاري شد و چون آتش شعله ور گردید، قدري آتش براي حاجتش برداشت و روانه منزل خود گردید، بالاخره پس از ساعتی بواسطه گرمی هوا، استراحت نمود و به خواب رفت. در عالم رویا دید که قیامت قائم شد و زبانه جهنم مشتعل گردیده و او را با زنجیرهاي آتشین می کشند تا به جهنم ببرند و هر چه او فریاد می کند کسی به فریادش نمی رسند، هر قدر پناه می خواهد کسی به او پناه نمی دهد و موکلین عذاب به او می گویند: که غضب خدا بر تو باد، که خدا به ما امر کرده، تا تو را به قعر جهنم بیندازیم. آن زن می گوید: والله چون مرا به کنار جهنم رسانیدند آنگاه شخصی نورانی ظاهر شد فریادي بر موکلین عذاب من زد و فرمود: او را رها کنید عرض کردند، یابن رسول الله به چه سبب او را رها کنیم این زن بدکاره است و جمیع اوقات خود را به فسق و فجور می گذراند. حضرت امام حسین (عَلیه السَلام) فرمودند: بلی، ولی امروز در همسایگی اش جمعی از شیعیان ما مشغول عزاداي من بودند، او رفته بود که آتش بردارد، چند قطره اشک از چشمانش جاري شد و قدري از دستش براي ما سوخت پس او را ببخشید! عرض کردند «کرامۀ لک یابن الشافع و الساقی» یعنی دست از این برداشته او را براي کرامت تو اي پسر شافع قیامت و ساقی کوثر رها کردیم. پس چون خلاص شدم، به آن شخص عرض کردم: که تو کیستی؟ که خدا با تو بر من منت نهاد؟ پس آن فرد نورانی فرمود: من حسین بن علی هستم. زن ناگهان از خواب بیدار می شود و فوراً خود را به آن مجلس می رساند و توبه و انابه می نماید و به برکت آن مومنه می شود. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami