#رفع_اشکال
👨🍳سوالهای پر تکرار رو واجب دونستم یه توضیح کامل واسشون بدم
✅سوال:چرا بامیه مون بعد یک روز نرم میشه؟
⭕️جواب: اول اینکه میزان آب خوره آردها متفاوت و اگه آردتون قوی همین مقدار که در دستور آب بزنید اگه آردتون ضعیف تره میزان آب رو 50گرم کمتر کنید. و جدا از خمیر خوب غلظت شربت بار و دماش هم خیلی مهمه و نکته مهم چه زولبیا چه بامیه بعد اینکه از روغن جدا کردین بلافاصله باید در شربت بار بره و تا داغ شربت رو جذب کنه اگه ثانیه ای مکس کنید دیگه مغز زولبیا و بامیتون شهد نمیگیره
✅سوال: چرا زولبیامون خشکه ؟
⭕️جواب: زولبیا یه شیرینی قلق داره اینجور نیست که مواد رو قاطی کنی و بریزی تو روغن خوب بشه.اول اینکه حتما نشاسته و ماست 5 دقیقه حتما بزنه و با زور دستگاه خمیر شل میشه و صاف و حتما 12ساعت یا بیشتر خمیر رو جای گرم استراحت بدین تا بترشه.و به عمل بیاد و بعد استراحت تست کنین و زولبیا با جوش شیرین و ماست و ارد به مقدار خیلی کم در حد نیاز باید بزنین تا خمیر مجاز شه
✅سوال:چرا زولبیامون پهن میشه؟
⭕️جواب: اول اینکه روغنتون سرده و بایسی داغ داغ شه و دوم اینکه خمیر نارس که اکثرا با کمی جوش شیرین درست میشه .به اینصورت که یذره جوش شیرین تو قیف زولبیا بریزین و خوب هم بزنین و روغن داغ داغ باشه تست کنید اگه پف کرد و لوله ای شد خوبه اگه لوله ای شد و جدا شد خمیرتون شل و نیاز به کمی ارد داره و اگه سفت از قیف بیرون اومد یذره ماست تو خمیرتون بریزین و مجدد تست کنید. با همین کم‌و زیاد کردناس که خمیرمجاز میشه و زولبیا دلخواه رو میتونیم داشته باشیم
✅سوال:میشه بامیه هندی رو بعد پخت در فر مستقیم بریزیم در شربت بار؟
⭕️جواب:خیر نمیشه چون ممنکه شهد خوب به جسمش نره و اینکه بامیه هنوز ناپز و حتما یه سرخ کوچک در حد طلایی شدن سرخ کنین و بعد منتقل کنین داخل شربت بار
✅سوال:چکارکنیم بامیه ترد تری داشته باشیم؟
⭕️جواب:رنگ زرد و شربت بار داخل خمیر رو حذف کنید تا بامیه دیرتر به رنگ بیاد و بیشتر سرخ میشه و تردتر میشه و نکته مهم که بالاتر اشاره کردم میزان آبخوره آردها متفاوت و موثره در نرم شدن بامیه
✅سوال: چرا خمیر بامیه من هنگام تفت دادن خشک و گوله میشه؟
⭕️جواب: علت اینه آرد شما آرد قوی هستش و آبخوره خمیرتون بیشتر و جاداره 20گرم دیگه آب داخل تابه بریزیم موقع تفت دادن و اگه اینکار نکنیم چون خمیر خشک در قسمت تخم مرغ اضافه کردن تخم مرغ بیشتری میخواد تا خمیر به حد مجاز برسه و اینجا برای شما سوال پیش میاد که چرا مثلا در دستور نوشته 2 تخم مرغ اما خمیرمن 3 تخم مرغ بیشتر استفاده شد که دلیل میشه کیفیت آردها و میزان آبخوره شون
✅سوال:چرا روی بامیه بی شهد میشه؟
⭕️جواب: اول اینکه داخل شربت بار حتما باید گلوکز بریزین و اگه نزنین قوام نداره شربتتون و زود براقیش از بین میره
و دلیل دوم شربت بیش از حد داغ و دلیل سوم شربت شل
✅سوال:ماندگاری شربت بار تا چند روز؟
⭕️جواب: شربت بار اگه اصولی و طبق دستور درست بشه حدود 2ماه در محیط نسبتا سرد در ظرف درب بسته و هوا بهش نرسه ماندگاری داره و به هیچ وجه یخچال نذارین و حتما حتما از جوهرلیمو استفاده کنید
✅سوال:زولبیا و بامیه رو بعد پخت کجا نگهداری کنیم تازه بمونه؟
⭕️جواب: در ظرف درب بسته تو دمای محیط
✅سوال چرا شربت مون شکرک میزنه؟
⭕️جواب: میزان کم جوهرلیمو و جوشیدن کم و جوهرلیمو حتما باید بزنید عطاری ها و لوازم قنادی ها دارن و اینکه اگه شربتتون شکرک زد حدودا نصف لیوان بیشتر آب بریزین و سرقاشق مرباخوری جوهرلیمو و هم بزنین از زمانی که شروع به جوشیدن کرد 2دقیقه بجوشه خاموش کنید درست میشه
👌لطفا تمام توضیحات رو بخونید
❤️❤️❤️
#زولبیا
#بامیه
🍋🍒🍋🍒🍌🍒🍋🍒🍌🍋🍒
به کودکان بدغذا👈تا گرسنه نشده غذا ندهید!
با هم غذا را آماده کنید!
غذا خوردن را ساده کنید! درگیر آداب غذا۳ نباشید!
آنچه می‌خورد را در جایی یادداشت کنید!
زیاد غذا نکشید!
اطلاعات درست و علمی از میزان غذای واقعی که فرزند شما در این سن نیاز دارد، کسب کنید.
هله هوله در خانه نداشته باشید!
سفره را در زمان مشخص پهن و جمع کنید!
پای حرفتان بمانید!
@menoeslami
ز۲
.
شربت سکنجبین یکی از نوشیدنی های پر خاصیت و معروف در طب سنتی است که باعث نشاط و شفابخشی زیادی میشود. از این شربت میتوانید در مهمانی های گرم تابستان استفاده کنید و به آن گلاب و عرق نعناع هم اضافه کنید.
شربت سکنجبین خیار
شکر.... 4 لیوان
آب جوش .....دو لیوان
نعنای تازه با برگ وساقه..... یک دسته ( 150 گرم)
سرکه .....5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
شکر و اب جوش رو بریزید تو یه ظرف و یکم هم بزنید بذارید روی حرارت وقتی جوش اومد حرارت رو کم کنید و نعنا رو برگ و شاخه اضافه کنید و اجازه بدین با اب و شکر بجوشه تقریبا یک ربع الی بیست دقیقه اجازه بدین بجوشه اواخر پخت بهش سرکه رو اضافه کنید یکم ک جوش خورد حرارت رو خاموش کنید سرد که شد از صافی رد کنید و داخل یخچال نگهداری کنید.
برای شربتم یکم خیار رو رنده و با اب و سکنجبین مخلوط کردم
نوش جان
╭┅─🍀🌸🍀─┅╮
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
🍋🍒🍋🍒🍌🍒🍋🍒🍌🍋🍒
به کودکان بدغذا👈تا گرسنه نشده غذا ندهید!
با هم غذا را آماده کنید!
غذا خوردن را ساده کنید! درگیر آداب غذا نباشید!
آنچه می‌خورد را در جایی یادداشت کنید!
زیاد غذا نکشید!
اطلاعات درست و علمی از میزان غذای واقعی که فرزند شما در این سن نیاز دارد، کسب کنید.
هله هوله در خانه نداشته باشید!
سفره را در زمان مشخص پهن و جمع کنید!
پای حرفتان بمانید!
@menoeslami
20.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ویدئوی طرز تهیه شربت بار عالی (شهد #زولبیا و #بامیه) با ماندگاری طولانی
،
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس)
#دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری
#با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami آشپزی اسلامی
@T_ASHPAZE سوال آشپزی
5.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ بامیه عربی
کانال🍧🍦
❤️❤️❤️
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس)
#دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری
#با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami آشپزی اسلامی
@T_ASHPAZE سوال آشپزی
چند نکته‌ی تغذیه‌ای برای روزهای ماقبل ماه مبارک رمضان 🌙
فقط چند روز تا ماه مبارک رمضان مونده و بهتره که از جهات مختلف خودمون و مخصوصا روزه اولی‌ها رو برای این ماه آماده کنیم
🍒🍐🍒🍐🍒
@menoeslami
8.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔻کیک شکلاتی سوپرایز
تخم مرغ 3 عدد
شکر یک و یک چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
روغن مایع دو سوم پیمانه
شیر یا اب دو سوم پیمانه
ارد دو پیمانه
پودر کاکائو نصف پیمانه
بکینگ پودر یک ق
تخم مرغ و شکر و وانیل و بزن تا کشدار بشه
بعد روغن و بعد شیر رو اضافه و مخلوط کن
در آخر ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده رو اضافه کن و مخلوط کن
بریز تو قالب چرب و ارد پاشی شده
به اندازه دو سه ملاقه از مواد رو بریز تو قالب و بزار تو فر حدود ده دقیقه نا خودشو بگیره بعد بیار بیرون قلب ها رو وارونه وسطش بچین
بقیه مواد رو بریز روش ک بزار تو فر
برای من پنجاه دقیقه زمان برد بپزه
دمای فر هم 180 درجه
🍋🍒🍋🍒🍌🍒🍋🍒🍌🍋🍒
به کودکان بدغذا👈تا گرسنه نشده غذا ندهید!
با هم غذا را آماده کنید!
غذا خوردن را ساده کنید! درگیر آداب غذا نباشید!
آنچه می‌خورد را در جایی یادداشت کنید!
زیاد غذا نکشید!
اطلاعات درست و علمی از میزان غذای واقعی که فرزند شما در این سن نیاز دارد، کسب کنید.
هله هوله در خانه نداشته باشید!
سفره را در زمان مشخص پهن و جمع کنید!
پای حرفتان بمانید!
@menoeslami
سلام ستایش خانم ممنون میشم سوالمو تو کانال بذارید
سوال قبلیمو کسی جواب نداد دوستان اگه تجربه ای دارین لطفا این و جواب بدین🙏🙏
میخواستم بدونم توماه نهم برای اینکه بچه زردی نگیره
خوردن یه لیوان دم کرده ترنجبین و نیم لیوان عرق کاسنی روزانه کافیه؟؟
این دوتا تو یه روز تو ماه آخر مصرف شه مشکلی نداره؟؟
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس)
#دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری
#با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
#سوال
@menoeslami آشپزی اسلامی
@T_ASHPAZE سوال آشپزی
سلام خدمت همه خانم های عزیز
لطفا اگر راه حلی برای جبران کمخونی در بارداری دارید راهنماییم کنید؟؟؟؟
با تشکر فراوان🌸🌸🌸
تعجیل در فرج امام زمان(عج)صلوات.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس)
#دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری
#با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
#سوال
@menoeslami آشپزی اسلامی
@T_ASHPAZE سوال آشپزی
هدایت شده از تبلیغات شادی و نکات مومنانه
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
سلااام ادینه تون قشنگ و بابرکت
روز جمعه متعلق به صاحب عصر عج هست
امروز تا میتونین بعد از وضو به نیت امام زمان عج غذا بپزید و ذکر صلوات بر محمد و ال محمد
بنده جایی بودم برنج سفره بااینکه کمی نرم بود اما عجیب خوشمزه و عطر خاصی داشت طوری که بنده خورشت روی اون اضافه میکردم اون عطرو میگرفت ،تا اخر برنج سفید خوردم فقط
از اخر از کسی که برنجو پخته بود سوال کردم
برنج عالی بود و فکر میکنم به نیت پخته بودید
گفت بله اینجا من مهمانم برنجو به من سپردن درست کنم دیدم مقدار پخت این برنجو نمیدونم ، سریع وضو گرفتم و به نیت #نرجس_خاتون مادر امام زمان این برنجو پختم
حین پخت هم به یاد اقا امام زمان عج افتادم که غریبن کمی دلم شکست ....
گفتم خدا قبول کنه فوق العاده خوشمزه بود
اکثر مهمونها حس کرده بودن طعم متفاوت این برنجو در عین اینکه نرم شده بود کمی
😍😋😋
#تجربه_شخصی
🍔🍧🍎🍰🍗
@menoeslami
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓 آموزش حلوای بحرینی🍓
#گیف_آموزش_حلوای_بحرینی😋
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس)
#دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری
#با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami
@T_ASHPAZE سوال آشپزی