کیک گلاب و هل
شکر:یک لیوان
تخم مرغ:سه عدد
آرد :دو و نیم پیمانه
گلاب نصف پیمانه
شیر :نصف پیمانه
روغن مایع:نصف پیمانه
هل :یک قاشق چ
پکینگ پودر :یک قاشق غ
اول شکر و تخم مرغ ها و پودر هل رو با هم زن خوب میزنیم تا پف کرده و کرم رنگ بشه بعد شیر و گلاب و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم بعد آرد و بکینگ پودر را که قبلا با هم الک کردیم رو آرام به مواد قبلی اضافه میکنیم ودر قالب مورد نظر ریخته ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰درجه قرار میدیم.
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#رشته_پلو #خوشمزه
طرز تهیه:سه پیمانه برنج را دو ساعتی خیس کرده ودر قابلمه ای که اب ریخته وروی حرارت گذاشته اید بعد از جوش آمدن اضافه کنید (در اب جوش آمده نمک اضافه کنید)برنج که به مرحله ابکش شدن رسید رشته ها را اضافه کنید(به نسبتی که دوست دارید کم رشته یا پر رشته باشه )وچند جوش زد ورشته ها کمی نرم شد برنج را ابکش کرده ودر قابلمه ای برای ته دیگ نون یا سیب زمینی گذاشته وبرنج را اضافه کرده وروی آن زعفران دم شده ریخته ودم بگذارید
یک پیاز متوسط را ریز خرد کرده سرخ کنید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید وان را با پیاز تفت داده نمک وفلفل وزردچوبه وکمی زعفران افزوده سپس از روی حرارت بردارید
برای کشمش هم من یک پیاز خرد شده را تفت داده وکشمش شسته شده را اضافه کرده وکمی تفت دادم
از کشمش وگوشت موقع سرو غذا استفاده کردم🌱
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
🌺معجزه خداوند - زنبور عسل🌺
(((فیه شفاء للناس )))
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
قرآن - نحل - 68-69 :
و پروردگار تو به زنبور عسل وحی کرد که از پاره ای از کوهها و از برخی درختان و از آنچه داربست می کنند ؛
خانه هایی برای خود درست کن.
سپس از همه میوه ها بخور - و راه پروردگارت را فرمانبردارانه بپوی - آنگاه از درون آن - شهدی که به رنگ های گوناگون است بیرون می آید.
در آن برای مردم - درمانی است.
براستی که در این قدرت نمایی برای مردمی که تفکر میکنند - نشانه های (قدرت الهی) است.
(((فیه شفاء للناس)))
🌺صدق الله العلی العظیم🌺
🌿توضیحاتی پیرامون این موضوع :
خاصیت درمانی و همچنین ضدعفونی کنندگی عسل از گل خود گیاه و همچنین وجود آنزیمی ناشی می‌شود که زنبورهای زحمتکش به شهد اضافه میکنند. نام این آنزیم گلوکز اکسیداز است.
این آنزیم در تبدیل قند به پروکسید اکسیژن نقش دارد. پروکسید اکسیژن یک ماده‌ی ضدعفونی کننده است که با نام آب اکسیژنه شناخته می‌شود.
به مدد همین خواص ضدعفونی کنندگی است که عسل می‌تواند سرفه را رفع و گلو درد را تسکین دهد.
✅ عکس : شاهین عسل دزد..😄
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
لبو
.
ميدونم خيليهاتون در پختن لبوي خوشمزه استاديد ولي اينجا روششو مينويسم شايد براي بعضي از دوستان كاربردي باشه و از اين خوراكي خوشمزه و مغزي در برنامه غذايي و تنقلات خانواده استفاده كنن. برای یلدا هم عالیه.
طرز تهيه:سه تا لبوي متوسط رو خوب بشوريد و با پوست بپزيد(با سه يا چهار ليوان آب و شعله ملايم حدودا دو تا سه ساعت) بعد لبو ها رو از قابلمه بيرون بياريد (آب لبو رو داخل قابلمه نگه داريد)،پوستشو بگيريد،خرد يا حلقه حلقه كنيد و به همراه سه ق شكر دوباره داخل همون قابلمه بريزيد.حالا بذاريد لبوها با شكر بپزن و شربتش غليظ بشه.بعد هم از طعم بينظيرش لذت ببريد😋
بعضيا لبو رو بدون شكر ميپزن و دوست ندارن شيرينش كنن.بعضيا هم با شيره انگور ميپزن كه رنگش عوض و كدر ميشه ولي اينم يك روش پخته.
لبو رو از اول پوست نميگيريم تا تمام رنگش حفظ بشه ولي اگر از اول هم پوست بگيريد و خرد كنيد مشكلي پيش نمياد
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#بورک_مرغ
به نظر من بورک و پیراشکی خیلی خوشمزه تر میشه تا با گوشت چرخی
موادمیانی هم (پیاز تفت داده شده،فلفل دلمه،قارچ،سینه مرغ ریش شده،جعفری،نمک پ فلفل قرمز و سیاه،پاپریکا و آویشن و سس تند،سس خردل ،یه قاشق رب و پنیر )یوفکا رو با مخلوط ماست و روغن زیتون نرم می کنم،مواد داخل خمیر میذارم و رول می کنم و تو روغن فراوون و داغ با حرارت کم سرخ می کنم
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم جالب
🎥 تاثیر حجامت بر دفع سم وارد شده به بدن!
🔊 استاد حسین خیراندیش
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#رفتار_های_قررری 💃
یه خانوم غُررری😡
وقتی ظرف میشوره
فقط براش یه رفع تکلیفه...
ولی یه خانوم قررری💃
وقتی داره ظرف میشوره
مدام خداراشکر میکنه به خاطر اینکه میتونه ظرفها بشوره،
چون این یعنی که غذایی در کار بوده...🍲
یعنی سیر شدن😋
یعنی تونسته برای خانوادش آشپزی کنه
سفره بچینه...🍽
تصور کن چند میلیون نفر
در این لحظه ظرفی برای شستن ندارند
یا کسی را ندارند که برایش سفره بچینند....👨👩👧
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#خانه_داری 🍃
تمیز کردن ظروف استیل با آب گرم✅
بله، خیلی وقت‌ها ظرف استیل تنها با استفاده از آب گرم پاک می‌شود.
اگر ظرف چرب نباشد، کافیست آب گرم را روی آن بریزید و با یک دستمال نرم خشک کنید.
در صورت تمایل برای تمیزتر و راحت‌تر شدن شستشو می‌توانید از یک ماده شوینده هم استفاده کنید.
بعضی مواقع مواد معدنی آب، روی ظرف‌های استیل لکه بر جا می‌گذارد، برای حفظ درخشش اولیه بهتر است آن‌ها را با یک حوله خشک، پاک کنید.
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#آش بی بی سه شنبه
آش بی بی سه شنبه فرشته پز🌺
آش بی بی سه شنبه یکی از آش های محلی شهر اراک و استان مرکزی است که بیشتر جنبه سنتی دارد و در مناسبت های مذهبی به عنوان نذر طبخ می شود.
مواد لازم جهت تهیه آش بی بی سه شنبه:
سبزی آش: ۱ کیلوگرم
کوفته ریزه: ۲۰۰ گرم
عدس: ۱ پیمانه
نخود: نصف پیمانه
لوبیا چشم بلبلی: نصف پیمانه
رشته آش: ۲۰۰ گرم
پیاز داغ: به میزان لازم.هر چه بیشتر خوشمزه تر
سیر داغ: ۱ قاشق سوپخوری
نعنا داغ برای تزئین: به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه: به میزان لازم
کشک: ۱ پیمانه
طرز تهیه آش بی بی سه شنبه:
نخود و لوبیا را از ۱۲ ساعت قبل خیس کنید. سپس با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود. بعد عدس را اضافه کنید. پس از پخت کامل حبوبات سبزی آش را اضافه نمایید.
بعد از ۳۰ دقیقه پیاز داغ را به همراه ادویه و فلفل در روغن تفت دهید و به آش اضافه کنید. پس از آن کوفته ریزه ها را که با گوشت چرخ کرده و پیاز درست کرده اید، اضافه کنید و مدتی صبر کنید تا آش لعابدار شود. در ۱۵ دقیقه پایانی پخت رشته آش را بیفزایید و بعد از ۱۵ دقیقه آش را در ظرف کشیده و روی آن را با کشک و نعنا داغ تزئین کنید.
نوش جان!
#نیت_نذری_بپز😋
🍔🍧🍎🍰🍗
@menoeslami
عزیزان همونجوری که میبینید یک #باقالی_پلو با گوشت فوق العاده هوس انگیز دلبری میکنه😅 من یک دستور ساده اما خاص و براتون به اشتراک میزارم #باقالی_پلو
اگر فرصت داشتید حتما گوشتتون و مرینیت کنید از شب قبل با کمی فلفل سیاه ، چند حبه سیر ، زنجبیل تازه و کمی جوز هندی و كمي روغن زيتون ، بعد از مرینیت شدن گوشتتون و با روغن کمی تفت بدید بهش زردچوبه بزنید و اب بریزید و اجازه بدید. شروع به پختن بکنه ، حالاداخل یک ظرفی یک پیاز و با هویج یک تکه کرفس ، یک عدد گوجه و یک حبه سیر و نصف فلفل دلمه ای خرد شده رو با نمک و کمی دارچین و رنجبیل و زردچوبه تفت بدید ( توجه کنید تمام مواد خرد شده باشند ) بعد مواد رو داخل میکسر ریخته و یک سس غلیظ درست کنید به گوشت در حال پخت اضافه کنید و اجازه بدید جا بیافته در انتها میتوتید کنی زعفران هم بریزید 😋👌🏻😍
نوش جان 🌹❤️
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#کوکوی_نخود_و_هویج
مواد لازم:
هویج خرد کرده و پخته یک و نیم پیمانه
نخود فرنگی پخته 1 پیمانه
ذرت پخته یک دوم پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
تخم مرغ همزده3-4 عدد
روغن سه چهارم پیمانه
طرز تهیه:
هویج، نخود، ذرت، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید. آن گاه تخم مرغ ها را بیفزائید و به آرامی مخلوط کنید.
سپس روغن را در تابه بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود.
حالا مایه کوکو را در تابه بریزید، سطح آن را صاف کنید، در تابه را ببندید تا یک طرف کوکو پخته و برشته شود. اینک طرف دیگر کوکو را برشته کنید.
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#شکلات_مغزدار_و_آجیلی
مقداری شکلات قهوه ای و کمی شکلات سفید را جداگانه بصورت بن ماری گرم کنید.
در سینی کاغذ روغنی قرار دهید و سطح کاغذ را با شکلات قهوه ای بپوشانید و روی آن شکلات سفید بریزید و با خلال دندان طرح ابر و بادی بزنید.
تا شکلات گرم است مقداری مغز آجیل و میوه خشک روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید
سپس شکلات را از کاغذ جدا کنید و به دلخواه برش بزنید
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#کتلت_مرغ
سینه مرغ ۵۰۰گرم
سیب زمینی ۲عدد
تخم مرغ ۱عدد
پیاز دو عدد
نمک وفلفل وادویه
زعفران غلیظ دم کرده۱ق غ
ارد سوخاری
سینه مرغ رو با پیاز آبپز میکنیم و همراه با یک عدد پیاز چرخ میکنیم. سیب زمینی رو ابپز کرده ورنده میکنیم.(حتما رنده بشه )وبه مرغ چرخ کرده اضافه میکنیم وتخم مرغ وادویه رو اضافه کرده و ورز میدیم تا مواد خوب مخلوط شود. بعد تو دست گرد کرده وداخل ارد سوخاری زده وحالت میدیم وتو روغن داغ سرخ میکنیم.
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#دمی_مرغ_و_سبزيجات
طرز تهيه براي سه نفر: نصف يك سينه ي مرغ رو با پياز و سير و نمك آبپز كنيد، بعد مرغ رو درشت ريش ريش كنيد و نصف ليوان از آب مرغ رو نگه داريد.
در يك تابه يدونه پياز ريز خرد شده رو در دو ق روغن تفت بديد تا طلايي بشه بعد يك ليوان نخود فرنگي و هويج ريز خرد شده رو بهش اضافه كنيد،كمي نمك و زردچوبه و يك ق غ سر خالي رب اضافه كنيد،نصف ليوان آب مرغ بريزيد و بذاريد باهم بپزن و اصلا آب نداشته باشه، بعد مرغ رو هم بهش اضافه كنيد.
حالا دو پيمانه برنج رو با سه پيمانه آب+يك ق روغن روي شعله بصورت دمي درست كنيد. وقتي آب برنج تقريبا جمع شد،مواد قبلي رو اضافه و مخلوط كنيد و بعد غذا رو دم بذاريد
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#سبزیجات_گریل_شده
با سس مخصوص .
طرز تهیه:بادمجون حلقه ای خرد شده با پوست+کدو ورقه ای شده با پوست+ پیاز بنفش درشت خلالی شده +فلفل دلمه ای رنگی خلالی شده رو داخل یک کاسه بریزید و یکی دو ق روغن زيتون، دو ق آبلیمو و نمک، فلفل و پودر سیر رو باهاشون مخلوط، داخل سینی فر بریزید و با حرارت صد و هشتاد حدود چهل دقیقه بپزید تا برشته بشن یا داخل تابه گریل یا رژیمی روی شعله درستشون کنید. اگه از طعم زیره خوشتون میاد در آخر کمی پودر زیره روشون بپاشید.
برای سس: یک لیوان ماست چکیده یا یونانی+یک ق آبلیموی تازه+نمک+پودر فلفل قرمز+نصف پیاز کوچیک که ریز رنده کردید رو مخلوط و کنارش سرو کنید. زيره طعم خوبي به اين سس و غذا ميده پس اگر دوست داشتید، به سس هم كمي پودر زيره اضافه كنيد.
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_خرمالو
تخم مرغ 3 عدد
شکر 3/4 پیمانه(اگر خرمالو زیاد رسیده و شیرین بود میتونید شکر را 2/3 پیمانه بریزید)
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع 1/2 پیمانه
آرد 2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری استاندارد
گردوی نگینی 1/2 پیمانه
خرمالوی رسیده و پوره شده 1 پیمانه
.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد +بیکینگ پودر را مخلوط و 3 مرتبه الک کنید.
تخم مرغ+شکر+وانیل را با دور تند همزن 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و روشن شود.
روغن مایع را اضافه و 1 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید.
در انتها پوره خرمالو را اضافه و 1 دقیقه در حد مخلوط شدن با دور متوسط همزن مخلوط کنید.
مخلوط آرد و گردوی نگینی را به تناوب در 2 تا 3 مرحله اضافه و به آرامی فولد کنید.
مایه کیک را در قالب گرد به قطر 23 تا 25 سانت بریزید و به مدت 45 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود.
◀برای تزئین روی کیک از گاناش شکلات سفید استفاده کردم.
🍔🍧🍎🍰🍗
@menoeslami
.
. #کیک_ماست_گردو
مواد لازم برای کیک
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : نصف لیوان
ماست چکیده : ۱ لیوان(از هر نوع ماستی میتونید استفاده کنید اما ماست چکیده بهتره)
آرد سفید : یک لیوان و نیم
روغن مایع : نصف لیوان
گردو خورد شده : نصف فنجان
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
ابتدا قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید
حالا بریم سراغ رسپی کیکمون:
تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کشدار بشه ماست را اضافه کنید بعد روغن مایع رو به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.آرد رو با بکینگ پودر قاطی کنید و دو بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید نصف گردو را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید و با لیسک هم بزنید مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک را کنجد بپاشید و گردوی خورد شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه بزارید تا بپزه.
اندازه ی قالب با طول ۱۸ سانت و عرض ۱۰ سانت
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
هویج پلو
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بادمجان_سوخاری
#پیش_غذا
بادمجون رادرآبجوش میپزیم تاحدی که نرم شه
بعدپوستشو درمیاریم وبادست صاف میکنیم
آردذرت نمک وآردگندم رامخلوط کرده چندعددتخم مرغ رادرظرفی جداگانه میشکنیم وهم میزنیم سپس بادمجان هارااول درمخلوط آردزده بعددرتخم مرغ دوباره درآردمخلوط ودرروغن داغ سرخ کرده وبامخلوط ماست وسیررنده شده سرومیکنیم
ماست وسیراختیاری هست میتونیدباسس دلخواهتون سروکنید
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami