#تزیین _پلو

#خورشت_کدو 300 گرم گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زرچوبه مخلوط کرده قلقلی میکنیم و داخل روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم. دو عدد پیاز درشت را نگینی خرد کرده و تفت میدیم تا سبک و طلایی بشه زرچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی، دو سه برش حلقه ای از یک فلفل قلمی تند، ادویه خورشتی و نمک اضافه کرده و مجدد تفت میدیم و بعد به مقدار کافی آب جوش و کمی زعفران اضافه میکنیم و گوشت قلقلی ها و کدوها رو داخل سس قرار میدیم و درب ظرف رو میذاریم تا کاملا بپزه و جا بیفته همینطور میتونیم کدوها رو سرخ کنیم و بعد از اینکه گوشت قلقلی ها پخت ده دقیقه آخر به همراه غوره به خورشت اضافه کنیم بعد از اینکه جا افتاد در ظرف مناسب میکشیم و با گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده و پلوی زعفرانی سرو میکنیم. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ علامه حسن زاده آملی: و اما در کیفیت غذا :گوشت زیاد نخورد،به این معنی که هم شب هم روز گوشت نخورد،هر هفته دوسه دفعه گوشت میل کند،و شب و روز باهم گوشت خوردن را ترک کند.....ادامه دارد مطلب #هر_دعا_یا_سوره_میتونید_به_غذا_بخوانید روز سه شنبه روز امام باقر،امام صادق،امام سجاد علیه السلام ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#باسلوق_شیره_انگور😍😍 موادلازم نشاسته یک پیمانه آب چهار پیمانه بادرنجوبه یک پیمانه شیره انگور(دوشاب)یک پیمانه البته بستگی به ذائقتون داره گردو خرد شده به مقدار لازم طرز تهیه: نشاسته,سه پیمانه آب,یک پیمانه بادرنجوبه,یه پیمانه دوشاب رو تو قابلمه باهم مخلوط میکنیم,خوب هم میزنیم تا نشاسته حل بشه,بعد میذاریم رو شعله گاز,مرتب هم میزنیم,یکم که غلیظ شد,یک پیمانه آب باقیمانده رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم,خوب که غلیظ شد و به راحتی از قاشق جدا نشد,گردوهارو اضافه میکنیم و بعد شعله پخش کن و دم کنی میذاریم,با شعله کم یه ربع میذاریم تا دم بکشه و خامیه نشاسته از بین بره,بعد تو ظرف مورد نظر میریزیم. اگه بخواین مثل مال من قالبی بشه,تو قالب که ریختیم,صبر کنید تا کامل سرد بشه,بعد به راحتی از قالب جدا میشه ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ علامه حسن زاده آملی: و اما در کیفیت غذا :گوشت زیاد نخورد،به این معنی که هم شب هم روز گوشت نخورد،هر هفته دوسه دفعه گوشت میل کند،و شب و روز باهم گوشت خوردن را ترک کند.....ادامه دارد مطلب #هر_دعا_یا_سوره_میتونید_به_غذا_بخوانید روز سه شنبه روز امام باقر،امام صادق،امام سجاد علیه السلام ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#کوکو_سبزی به شکل خورشید 😋 نمک به میزان لازم گردو 100 گرم زرشک 2 ق غ تخم مرغ 3 عدد سبزی کوکو 500 گرم خمیر بربری 1 کیلو 🔸اول مواد کوکو سبزی را مخلوط کرده و کنار بگذارید.اگرمواد کوکو آب داشت با کمی فشار آبش را بگیرید. بعد خمیر بربری را روی تخته بگذارید و آرد پاشی کنید به طوری که به دست نچسبد. سپس با وردنه نصف خمیر را پهن کرده داخل سینی فر بگذارید ومانند عکس مواد را روی آن قرار دهید. نصفه دیگر خمیر را هم پهن کرده و روی لایه قبلی قرار دهید. بقیه مراحل هم مانند عکس یک کاسه در وسط قرا دهید بعد با چاقو آن را برش بزنید. بهتراست چاقو را چرب کنید تا مواد به آن نچسبد. بعد از این مرحله تکه ها را برگردانده و در فر با حرارت حدودا ۱۷۰ درجه بپزید. وقتی خمیر طلایی شد کوکو آماده است ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ علامه حسن زاده آملی: و اما در کیفیت غذا :گوشت زیاد نخورد،به این معنی که هم شب هم روز گوشت نخورد،هر هفته دوسه دفعه گوشت میل کند،و شب و روز باهم گوشت خوردن را ترک کند.....ادامه دارد مطلب #هر_دعا_یا_سوره_میتونید_به_غذا_بخوانید روز سه شنبه روز امام باقر،امام صادق،امام سجاد علیه السلام ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#تزیین_لیوان_شربت روي برش هاي نازك میوه با انگشت پودر ژله الوورا بمالید و بچسبونید به ديواره ليواني كه حتما خشک باشه بعد در فریز بذاريد ديگه سر نميخوره ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ علامه حسن زاده آملی: و اما در کیفیت غذا :گوشت زیاد نخورد،به این معنی که هم شب هم روز گوشت نخورد،هر هفته دوسه دفعه گوشت میل کند،و شب و روز باهم گوشت خوردن را ترک کند.....ادامه دارد مطلب #هر_دعا_یا_سوره_میتونید_به_غذا_بخوانید روز سه شنبه روز امام باقر،امام صادق،امام سجاد علیه السلام ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#فیلم_اموزشی #تزیین_خیار و سبزیجات ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ علامه حسن زاده آملی: و اما در کیفیت غذا :گوشت زیاد نخورد،به این معنی که هم شب هم روز گوشت نخورد،هر هفته دوسه دفعه گوشت میل کند،و شب و روز باهم گوشت خوردن را ترک کند.....ادامه دارد مطلب #هر_دعا_یا_سوره_میتونید_به_غذا_بخوانید روز سه شنبه روز امام باقر،امام صادق،امام سجاد علیه السلام ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#سالاد_کلم_و_ذرت 🥗 😋 🔸يك ليوان كلم بنفش+يك ليوان كلم سفيد+يك ليوان ذرت كنسروي+نصف ليوان گوجه گيلاسي نصف شده+نصف ليوان خيار خرد شده+دو تا ساقه پيازچه خرد شده+يك چهارم ليوان مايونز كم چرب+دو ق آبليموي تازه +يك ق مرباخوري شكر+نمك و فلفل و كمي پودر سير و آويشن اينا مواد سالاد و سس هست. كلم رو ميتونيد با پوستكَن ،به صورت نواري و ظريف برش بزنيد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ علامه حسن زاده آملی: و اما در کیفیت غذا :گوشت زیاد نخورد،به این معنی که هم شب هم روز گوشت نخورد،هر هفته دوسه دفعه گوشت میل کند،و شب و روز باهم گوشت خوردن را ترک کند.....ادامه دارد مطلب #هر_دعا_یا_سوره_میتونید_به_غذا_بخوانید روز سه شنبه روز امام باقر،امام صادق،امام سجاد علیه السلام ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#نان_پنجره_ای #نان_پنجره_ای شیرینی نوستالژی ارد برنج:1/3پیمانه ارد نشاسته :1/3پیمانه ارد گندم:1/3پیمانه شیر:1/2پیمانه تخم مرغ :2عدد وانیل :1/4ق چ سه تا ارد ووانیل رو باهم مخلوط کرده شیر سرد رو به تدریج اضافه کنید تا با ارد ها مخلوط شه و گلوله نشه وتخم مرغ هارو به مواد اضافه کرده وبهم میزنید تا صاف ویکدست شود روغن را داغ کرده وقالب نان پنجره ای را داخل روغن مگذاریم تا داغ شود بعد داخل مایع زده ودوباره در روغن فرو میبریم تا شیرینی خودش را از قالب جدا کند وقتی سرخ شد با چنگال از روغن خارج کرده وداخل مخلوط پودر قند وهل می غلطونیم ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ علامه حسن زاده آملی: و اما در کیفیت غذا :گوشت زیاد نخورد،به این معنی که هم شب هم روز گوشت نخورد،هر هفته دوسه دفعه گوشت میل کند،و شب و روز باهم گوشت خوردن را ترک کند.....ادامه دارد مطلب #هر_دعا_یا_سوره_میتونید_به_غذا_بخوانید روز سه شنبه روز امام باقر،امام صادق،امام سجاد علیه السلام ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#قره_ماش_شورباسه #قره_ماش_شورباسه . مواد اصلی تشکیل دهنده‌ی این غذا قره ماش هست که من واقعیتش معادل فارسی این نوع ماش رو نمیدونم ولی اگه تحت‌الفظی بخوام معنی کنم میشه ماش سیاه یا به عبارتی لوبیا سیاه😊 این نوع ماش بشکل گرد و خیلی ریز و در دو رنگ سیاه و دیگری هم تقریبا سبز تیره هست ولی هردو نوعش قره‌ماش اسم دارن☺ اگه از دوستان اسم فارسیش رو میدونن ممنون میشم که به من هم بگن من برای این غذا موادشو بصورت چشمی استفاده کردم ولی هر اندازه ماش استفاده کردین نصف اون برنج در نظر بگیرید سیب‌زمینی هم که خیلی کم در حدی که سیب‌زمینیها دونه دونه داخل غذا دیده بشه طرز تهیه قره ماش رو شسته و با مقداری آب میزاریم که بجوشه کمی که جوشید و آب سیاهشو داد ماش‌ها رو آب کش میکنیم بعد پیاز داغ کرده زردچوبه فلفل نمک و ماش ابکش شده و برنج (که من از برنج گرد مخصوص آش استفاده کردم ) مقداری هم آب گوشت یا آب قلم اضافه کرده بار میزاریم تا بجوشه بعد از اینکه ماش و برنج نیم پز شد یک عدد سیب زمینی رو بصورت نگینی ولی درشت خرد کرده به قابلمه اضافه میکنیم در آخرهای پخت هم فلفل سبز تند و رب گوجه فرنگی به اندازه‌ی دلخواه به غذا اضافه میکنیم من تو این غذا چند عدد گوجه‌فرنگی خشک شده که تابستون برش داده و خشک کرده بودم هم استفاده کردم که تو خوشمزه‌تر شدن این غذا بسیار موثر هست ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ علامه حسن زاده آملی: و اما در کیفیت غذا :گوشت زیاد نخورد،به این معنی که هم شب هم روز گوشت نخورد،هر هفته دوسه دفعه گوشت میل کند،و شب و روز باهم گوشت خوردن را ترک کند.....ادامه دارد

حادثه وحشتناک برای بدلکار ایرانی که در برنامه عصرجدید هم فعالیت میکرد 😢 براش دعا کنید http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340

#چیپس_ماکارونی ماکارونی 100-150 گرم روغن 2 ق غ نمک ، چاشنی ماکارونی ها را در آب و نمک و روغن جوشانده تا کاملاً پخته شود، سپس آبکش کرده و مقداری آب سرد بریزید و آب رو خالی کنید تا از خیس شدن ماکارونی جلوگیری شود. وقتی خشک شد ، آرد رو ریخته و حدود 2-3 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید ، نکته اصلی این است که بیش از حد سرخ نکنین تا سفت نشه ،سپس روی دستمال یا حوله کاغذی قرار بدین تا روغن جذب دستمال شه ،درون یک کاسه بریزید ، نمک اضافه کنید و با چاشنی های مورد علاقه خود میل کنید. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ علامه حسن زاده آملی: و اما در کیفیت غذا :گوشت زیاد نخورد،به این معنی که هم شب هم روز گوشت نخورد،هر هفته دوسه دفعه گوشت میل کند،و شب و روز باهم گوشت خوردن را ترک کند.....ادامه دارد مطلب #هر_دعا_یا_سوره_میتونید_به_غذا_بخوانید روز سه شنبه روز امام باقر،امام صادق،امام سجاد علیه السلام ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز