رول سوسیس
اول از همه خمیر یوفکا رو از چند ساعت قبل میزاریم بیرون تا از حالت انجماد دربیان
وقتی نرم شدن اول یه لایه خمیر رو پهن میکنیم و با قلمو از مخلوط کره و ماستمون روی خمیر میکشیم این کار رو تا سه الی چهار لایه تکرار میکنیم ولی لایه آخرو نمیزنیم قلمو ،
سوسیسمون رو مثل عکس که گذاشتم لبه خمیر یوفکامون میزاریم و رول میکنیم و با چاقو دوسانت دو سانت برش میزنیم، رول سوسیسمونو خلال میزنیم تا باز نشه رولهامون و تو روغن سرخ میکنیم
@mivhe71
#آش_آلو
لوبیا چیتی و نخود و عدس که مقدار لوبیا بیشتر و عدس کمتر رو چند ساعتی خیس میکنیم و میزاریم بپزه.
داخل یک قابلمه بزرگتر روغن ریخته و پیاز رو سرخ میکنم وقتی پیاز سرخ شد نصف قاشق زرد چوبه به همراه دو قاشق رب گوجه فرنگی و نصف قاشق نعنا خشک رو اضافه کرده و تفت دادم در این مرحله آبجوش وحبوبات پخته شده رو همراه آلویی که از قبل شسته و خیس کرده بودم رو اضافه کردم بعد از نیم ساعت جوش خوردن رشته آش رو اضافه کردم برای چاشنی هم از آبغوره استفاده کردم و موقع سرو از نعنا داغ و پیاز سرخ شده هم می تونین استفاده کنین
@mivhe71