کرواسان ژامبون مرغ🍗 🥐مواد لازم آرد 4پیمانه تخم مرغ 1عدد روغن مایع 2قاشق سوپخوری کره 30گرم خمیرترش 1قاشق مرباخوری نمک 2/1 قاشق مرباخوری شکر 1قاشق مرباخوری آب 1پیمانه ژامبون مرغ 250گرم سس گوجه مقداری 🌮طرز تهیه در ابتدا خمیر ترش را داخل یک پیمانه آب گرم ریخته به همراه شکر و اجازه می دهیم که حدود 5 دقیقه بماند و عمل بیاید. سپس آرد را داخل ظرفی ریخته وسط آرد را گود کرده و تخم مرغ زده شده را به همراه روغن مایع مخلوط می کنیم.و وسط آرد می ریزیم و مخلوط می کنیم بعد از کمی مخلوط شدن خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و بعد کره را اضافه می کنیم و شروع به ورز دادن خمیر کرده حدود 5 دقیقه خمیر را استراحت داده تا حجم آن 2 برابر شود.بعد خمیر را روی سطحی آرد پاشیده شده باز کرده به صورت مثلث برش داده و مواد داخل را (سس گوجه، پودر اورگانو و ژامبون) به ترتیب چیده و از پایین مثلث رول کرده و داخل سینی چرب شده قرار داده حدود 5 دقیقه استراحت می دهیمو یک عدد تخم مرغ زده شده را با برس رویش می مالیم و کمی کنجد می پاشیم و داخل فر با 180 درجه سانتیگراد یا 360 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه قرار میدهیم. @mivhe71

#دسرکدوحلوایی کدوحلوایی پخته ۴۰۰ گرم شیر پر چرب ۳ لیوان پودر ژلاتین ۳ ق غ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر ۱ لیوان زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق س پودر دارچین نوک قاشق چ گردو پودر شده ۱/۳ لیوان گلاب ۵ ق س کدو حلوایی پخته شده رو به همراه پودر گردو و گلاب و دارچین داخل میکر پوره میکنیم و میزاریم کنار. ژلاتین رو روی ۱/۴ پیمانه اب سرد میریزیم و میزاریم تا اسفنجی بشه و بعد بن ماری میکنیم تا شفاف بشه. شیر و شکر و خامه رو توی ظرفی روی حرارت ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم تا گرم بشه و شکر حل بشه(نیاز به جوشیدن نیست) ژلاتین شفاف و زعفران رو به مخلوط شیر اضافه میکنیم و زمانیکه کمی از حرارت افتاد با پوره کدو حلواییمون مخلوط میکنیم. ۲ پالس دیگه میزنیم و تمام قالب رو با خیلی کم روغن چرب میکنیم و دسر رو توش میریزیم و برای ۴ ساعت یا یک شب میزاریم توی یخچال. نهایتا هم با خامه فرم گرفته و پودر پسته تزئینش کردم @mivhe71

دیزاین غذا