#فیلم_اموزشی #تزیین_سیبزمینی شکل گل

#ﺣﻠﻮﺍﯼ_آرد_گندم_زعفرانی 🍮 😋 ▫️آردگندم 300 گرم ▫️شکر 250گرم ▫️روغن مایع 150گرم ▫️کره 100گرم ▫️آب 300میلی لیتر ▫️هل 1/2قاشق سوپخوری ▫️محلول زعفران غلیظ 2قاشق سوپخوری ▫️گلاب 1/2پیمانه 🔸آب رو با شکر روی حرارت قرار دهید تا بجوشد شربت حاصل را سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید روغن رو تو ظرفی( ترجیحا مسی )بریزید تا روغن ذوب شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه و رنگش طلایی بشه (میزان تفت آرد بدلخواه ) ،آرد رو از روی حرارت بردارید و شربت آماده را روی اون بریزید.بعد روی حرارت هم بزنیدو همزمان هل و گلاب و زعفران را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خودش رو بگیره و باصطلاح قنداقی بشه درضمن استفاده ﺍﺯﺭﻭﻏﻦ جامد ویامایع ویاهردو کاملا اختیاریست

تزیین خرما

#داغ_لمه #داغ_لمه_قزوین #رشته_عدس 400 گرم رشته پلویی عدس ا لیوان از دو ساعت قبل خیس کنید سیر 2 حبه رنده شده 2-3 عدد پیاز 100 گرم گوشت چرخ کرده 1 ق چ رب کشمش مقداری دلخواه نمک..فلفل..زردچوبه دارچین مقداری یکی از پیاز ها را خرد کرده و در کمی روغن تفت داده، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده بعد از تفت دادن و تغییر رنگ آن ، دو حبه سیر رنده شده ،نمک.فلفل.زردچوبه و رب و کمی دارچین را اضافه کنید و با مقدار کمی آب بپزید.عدس را با کمی نمک جدا بپزید رشته را مانند ماکارونی در آبجوش ریخته در آخر عدس را اضافه کنید و آبکش کنید. در قابلمه ته دیگ مورد نظر را گذاشته و لایه لایه مخلوط رشته و عدس را همراه کمی پودر دارچین ریخته و در آخر کمی روغن داغ روی رشته بریزید و حدود ۲۰ دقیقه دم گذاشته و نوش جان 🌸استفاده از گوشت دلخواه است.میتوانید نریزید، من جدا روی غذا ریختم 🌸برای این غذا میتوانید گوشت قلقلی استفاده کنید. 🌸می توانید مثله من از کشمش هم در این غذا استفاده کنید من موقع دم گذاشتن مقداری کشمش خشک ریخته وبعد دم گذاشتم. @shirini71

#نون_برنجى خوش عطر و خوش بافت بدون نیاز ب فر آرد برنج ۲۵۰ گرم یا ۱ و ۲/۳ لیوان تخم مرغ یک عدد زرده+نصف سفیده پودر قند ۷۰ گرم یا نصف لیوان گلاب ۲ ق غ مخلوط مساوی روغن جامد و روغن صاف ۱۲۵ گرم هل ۱ ق چ زعفران ۱ ق م دمکرده 🌿روغنها رو روی بخار کتری ذوب کنید و خنک که شد استفاده کنید خمير ٢٤ ساعت تو دماي محيط استراحت كنه شعله پخش کن حتما ۲۰ دقیقه از قبل گرم بشه با تابه معمولی دمکنی بزارید و برای تابه رژیمی واشر رو در بیارید مدت زمان پخت ۳۰ دقیقه زیر شیرینی طلایی شد کافیه تا سرد نشده به شیرینیا دست نزنید چون شکننده هستن برای پخت فر طبقه وسط با دمای ۱۵۰ درجه فر گازی و ۱۴۰ درجه فر برقی به مدت ۱۵ دقیقه @shirini71