برنج ته شیری(بختیاری) ○●○●○●○●○●○●○●○● مواد لازم: برنج🍙 شیر🥛 کره🧈 نمک🧂 @mivhe71

‍ گراتین پاستا,کیک سالاد هویج نان پنیر با خمیر معرکه خاگینه پفکی, دسر روکر موز چیز کیک ,رولت مرغ #کیک_سالاد_هویج مواد لازم= هویج رنده شده+نان‌سوخاری +ماست چکیده+ سس مایونز +نمک+سیر در صورت تمایل مواد لازم برای تزیین گردو خرد شده فلفل دلمه‌ای رنگی جعفری ساتوری شده ذرت پخته یا کنسروی خیار شور نگینی خرد شده هویج رو با رنده ریز سالادی رنده میکنین بعد تو روغن مرتب سرخ میکنین دوست داشتین میتونین آبپز کنین بعد سرخ کنین ولی ما مستیقم با شعله ملایم هویجها رو سرخ کردیم بعد از سرخ شدن هویجها رو تو صافی گذاشته تا روغنشون کاملا گرفته بشه ماست رو با سس مایونز و نمک و سیرِ له شده مخلوط کرده مرتب هم بزنین تا موادتون یکدست بشه بعد نان‌سوخاریها رو دونه دونه داخل مواد ماستی فرو کنین تا کاملا نان‌سوخاریها به مواد ماستی آغشته بشن قالب کمربندی رو آماده کرده نان‌سوخاریها رو کنار هم ته قالب بچینین بعد هویجهای سرخ شده رو روی نان‌سوخاریها ریخته و یکدست پهن کنین ارتفاع هویج تقریبا سه چهار سانت باشه. بعد دوباره یه ردیف دیگه نان‌سوخاری به همون شکل داخل ماست فرو کرده روی هویجها میچینیم سعی کنین تمام قسمتهای هویج رو با نان پر کنید بعد از اینکه روی هویجها رو با نان‌سوخاری پوشوندین موادماست‌و سس مایونز باقی مانده رو روی نان‌سوخاری ریخته و با پشت قاشق روشو صاف کنین و بزارید حدود سه چهار ساعتی داخل یخچال بمونه بعد از یخچال بیرون آورده روشو با خیارشور و ذرت وجعفری خرد شده و فلفل‌دلمه‌ای رنگی و گردو تزیین کنین بعد کیک سالاد رو از قالب بیرون آورده برای سرو آماده‌ کنید . 👈دوستان اگر قالب کمربندی نداشتین میتونین داخل قالب دیگه‌ای کیسه‌ای تقریبا ضخیم انداخته طوری که کیسه از کناره‌های قالب بیرون باشه بعد مواد رو به همین شکل ته قالب بچینین بعد از اتمام کار با کمک دو نفر به آرامی از هر طرف کیسه گرفته و کیک سالاد رو از قالب بیرون بیارین که من برای یکی از سالادهای روی میزم از این روش استفاده کردم و خیلی راحت از قالب در اومد na_de_re @mivhe71

#ایده_میز_غذا👆 از این گزینه ها می تونید ایده بگیریید برای چیدمان ومناسبتهایی که در پیش داریید رسپی تمام غداها در کانال هست کافیه سرچ کنید

‍ #نان_زعفرونی_زنجبیلی نان زعفرانی زنجبیلی نرم و لطیف💪❤💪❤💪❤م😉با کره و شیره ی خرما بدجوری میچسبه که😨 خب بریم سراغ طرز تهیه ی نان زعفرانی آرد 2 تا 3و نیم لیوان(تا جایی که بدست نچسبه) شیر ولرم یک لیوان سر خالی آب ولرم نصف لیوان شکر نصف لیوان پودر زنجبیل نصف ق م تخم مرغ 1 عدد روغن مایع نصف لیوان نمک یک پنس خمیر مایه 1 ق غ اول آب ولرم و یک قاشق شکر و خمیر مایه رو تو ظرف شیشه ای میریزیم روش پارچه میکشیم تا ده مین دیگه عمل بیاد بعد شیر ولرم و با شکر و زنجبیل تو یه کاسه ی بزرگ مخلوط میکنیم و خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه میکنیم بعد ارد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم ،فقط آرد بسته بندی مصرف کنید،مارک گلها*مهبد*خوشه*انسی*تک#زرماکارون... بعدتا جایی ارد بریزید که خمیر لطیفی بدست بیاد نباید سفت بشه ها باید کمی چسبندگی داشته باشه که تو این مرحله قراره روغن اضافه بشه چسبندگیشم از بین بره و لطیف تر بشه؛راز پوک و عالی شدن این نون تو ورز دادنشه و زیادی از حد ارد به خوردش ندادن... روغن رو که اضافه میکنید خیلی ورز میخواد که خمیر روغن و بکشه به خوردش ممکنه دو قاشقی ارد بخواد نگران نباشید انقدر ورز بدین که لطیف و گرد بشه ورز ورز ورز ورز،همش ورززززز تو خوشگلیش دخیله.یک ساعت زیر پتو یا ملحفه بهش استراحت بدین. خب حالا سینی فر رو کاغذ پهن کنید و کمی چرب کنید و خمیر رو به شکل دلخواه پهنش کنید و فرم بدید نازک باشه چون قراره حسااابی پف کنه،عمیق طرح بزنید که تو پخت از بین نره؛روش پارچه بکشید تا یکربع دیگه استراحت کنه؛حالا زرده تخم مرغ رو با کمی روغن مخلوط کنید و با قلمو بمالید رو نون؛دوباره زعفرون ابکرده غلیظ بکشید روش با قلمو با دست و دلبازی فراوان؛فر رو روشن کنید رو 200درجه طبقه ی وسط به مدت 20 دقیقه زیر نون که طلایی بشه و پف کنه امادست؛حالا گریل کنید تو این مرحله چند دست قلموی روغن و زعفرون تخم مرغ روش بکشید تا اینجوری خوشرنگ بشه... ashpazkhoonehkhanjoon @mivhe71

دیزاین صبحانه