کار زیبای یکی از اعضای گل کانال 👆👆👆
بااکرولیک این کار زیبا رو انجام دادن
@n_arosakk
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_گردویی_زنجبیلی
ارد سه ليوان سرصاف(منظوراز ليوان ؛ليوان دسته دار ساده فرانسه)
روغن جامد نصف ليوان
كره ١٠٠گرم
پودر قنديك ونيم ليوان
گردو ١٥٠گرم
پودر زنجبيل يك ق غ
پودر هل يك ق غ
گردو رو خوب آسياب كنيد ،
ارد رو نيم ساعت با حرارت ملايم تفت بديد مدام هم بزنيد نسوزه وبوى آرد دربياد،بعد كره و روغن رو اضافه كنيد ده دقيقه ديگر تفت بديد،بعد بزاريدخنك بشه ، پودر قند و هل و زنجبيل رو اضافه كنيد.
و با دست خوب ورز بدين و پودر گردو رو هم اضافه كنيد.(اندازه ى يه گردو برداشته دردست گرد كنيد داخل دستگاه بيسكويت ساز مثل كليپ قالب بزنيد )حتى ميتونيد داخل قالب سيلكونى بريزيد، حلوا رو حدود يك ساعت تو يخچال بذاريد بعد براحتى ازقالب جدا كنيد.
⭕️ميتونيد به جاى گردو از بادام يا حتى نصف گردو نصف بادام استفاده كنيد.
⭕️ميتونيد كره رو جايگزين روغن جامد كنيد .
⭕️ميتونيد مقاديرو به همون تناسب چندبرابر كنيد.
⭕️اگه ورز دادن براتون سخته وحلوا خوب منسجم نميشه ميتونيد يك يادو بار از چرخ گوشت ردكنيد،(البته من يه چرخ گوشت مخصوص شيرينى دارم از اون استفاده ميكنم)
✨ @n_arosakk ✨
#هلیم
گندم پوست گرفته 1کیلو
گوشت گوسفندی 700g
نمک،روغن،دارچین
گندم رو از شب قبل خیس میکنیم تا کاملا خیس بخوره و نرم شه،بعد از ۱۲ساعت آبش رو خالی میکنیم و داخل یک قابلمه بزرگ میریزیم سه چهار برابر گندم روش آب میریزم و روی شعله میزاریم،اگر در طول پخت حس کردم هلیم سفت شده حتما مجددا آب اضافه میکنم.
گوشت گوسفند که بهتره تازه و غیرمنجمد باشه میشوییم و به همراه دو سه چوب دارچین داخل گندم میزاریم تا همراه با اون پخته بشه.حدودا نصف قاشق نمک هم اضافه میکنیم.
بعد از پخت كاملِ گندم، گوشت رو خارج میکنیم و کنار میزاریم و هليم رو داخل یه آبکش میریزیم وبا یه گوشتکوب کاملا گندمها رو له میکنیم تا آب و عصاره گندم خارج بشه و فقط پوسته هاش بمونه كه پوسته هاشو كنار ميزاريم .حالا نوبت به گوشت میرسه که بوسیله گوشتکوبِ دستى کاملا له بشه وبه عصاره گندم اضافه بشه.گوشت رو به هيچ وجه چرخ نميكنيم چون هليم كشدار نميشه.حتما با گوشت كوب دستى و به حالت ساييدن گوشت رو ميكوبيم تا كاملا ريش بشه.حالا چند قاشق روغن و گوشت رو به هلیم اضافه میکنیم روی شعله ملایم کاملا شروع به هم زدنِ مداوم هلیم میکنیم تا گوشت داخل هلیم کاملا بازشه
✨ @n_arosakk ✨
11.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پنکیک_شکلات #تلخ_باعسل #وارده_کنجد🥞🥞🥞
آرد سفید: سه چهارم لیوان (از نصف بیشتر، از کل کمتر)
پودر شکلات: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: ۱ لیوان (سرخالی)
،
در ماهیتابه نچسب اونهارو درست کنید.
اگر ماهیتابه نچسب ندارید، از کره یا روغن استفاده کنید.
مدت زمان پخت هر طرف: حدود ۱ دقیقه
بعد از خنک شدن پن کیک ها، به صورت لایه لایه با عسل اونهارو بچینید و در لایه آخر ارده کنجد و فندق تازه هم بریزید.
اگر خواستید پن کیک شیرین باشه، ۲ الی ۴ قاشق شکر اضافه کنید.
.
سولاته قهوه آماده مصرف و بیرونبر برند کاله هست که رو پایه اسپرسو دمی تهیه میشه و از دونه های قهوه عربیکا توش استفاده شده. سولاته رو هم به صورت سرد و هم به صورت گرم میتونید استفاده کنید
✨ @n_arosakk ✨