#شیرینی_گردویی
مواد لازم
مغز گردو یک لیوان خیلی پر
پودر قند یک لیوان خیلی پر
کیک اسفنجی ۱۰۰ گرم.قبلا کیک یک تخم مرغی به وزن 1۰۰ گرم اموزش دادم.
سفیده تخم مرغ درشت ۳ عدد
پودر کاکاو یک ق غ
روغن مایع یک ق غ
سرکه سفید یک ق غ
اب در صورت نیاز برای مجاز کردن دو ق غ الی ۳ ق غ
اول گردو و کیک و با دستگاه اسیاب یا غذا ساز یا یک دو سه پودر کنید
پودر قند و الک کنید داخل تابه
گردو و کیک پودر شده رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید
حالا پودر کاکاو هم الک کنید و سفیدها رو اضافه کنید الان حرارت خاموشه.
وقتی مخلوط کردید حرارت و روشن وکم کنید و تایم بگیرید به مدت ۱۰ دقیقه مرتب همش بزنید بهش میگن داغ زدن.
نباید مواد بجوشه.
بعد حرارت و خاموش کنید و تا گرمه روغن وسرکه رو اضافه کتید وهم بزنید موادو رپبرای یک ساعت کنار بزازید.
حالا اگر دیدید مواد سفته خیلی اب و کم کم اضافه کنید .
کف سینی کاغذ بزارید و دو تا دونه قیف بزنید
نیاز به ماسوره نیست.
روشم خلال بریزید
دستگاه و از قبل روی ۱۵۰ گرم کنید بمدت تقریبی ۵ تا ۱۰ دقیقه بپزید
اگر خوب شد ومشکلی نداشت
باقی و قیف بزنید و بپزید
این شیرینی حساسه و زیرش زود میسوزه و خشک میشه
پس نباید زیاد بپزید تا دقتی نرمه از دستگاه خارج کنید خنک که بشه خودش سفت میشه.
تمام نکات مهم و گفتم
ترک های روی شیرینی هم بستگی به دستگاه داره
🌟