#بادمجان_شکم_پر مواد لازم : بادمجان درشت 2 تا 3 عدد گوشت چرخ کرده 200 تا 250 گرم پیاز 1 عدد متوسط گوجه فرنگی رنده شده 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زیره سبز به میزان لازم میخک 1 سیر ( دلخواه ) جعفری مقداری پنیر چدار رنده شده به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس: رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری آب 1 فنجان طرز تهیه: بادمجان را دو نیم کرده و وسط آن را خالی کنید سپس بر روی بادمجان ها مقداری نمک پاشیده تا آب بادمجان خارج شود. لایه میانی بادمجان را با خردکن یا هر وسیله ای خرد نمایید . بادمجان ها روغن زده و در فر به مدت 6 دقیقه گریل نمایید. در ظرفی جداگانه مواد میانی را به همراه بادمجان خرد شده ترکیب نماید. ابتدا پیاز، گوجه، رب، گوشت، نمک و ادویه، بادمجان و در نهایت جعفری خورد شده را با هم ترکیب و اجازه پخت دهید. در ظرفی مناسب بادمجان ها را قرارداده سپس آن را با پنیر، مواد گوشتی آماده شده مجدد پنیر و به دلخواه روی آن را گوجه و فلفل قرار دهید و در نهایت سس گوجه که ترکیبی از رب گوجه و آب و در صورت دلخواه سیر رنده شده است را در ظرف ریخته و در دمای 200 درجه فر قرار دهید تا روی پنیر طلایی شود. غذای شما آماده است . نوش جان نکته : به مواد گوشتی در صورت تمایل میتوانید میخک نیز اضافه نمایید تا عطر و طعم بهتری به غذای شما دهد. 🌟