✅نون خوشمزه و ترد با فر🍞🍘
✍مواد لازم:
۱ کیلوگرم آرد
۱ ق غ نمک
۱ ق م شکر
۲ لیوان شیر پرچرب
۲۵۰ گرم کره آب شده برای لابه لای خمیر
۳ عدد زرده تخم مرغ برای رو مال (سفیده رو دور نریزید یه کیک خوشگل درست کنید)
🥣طرز تهیه:
ابتدا مواد خمیر را با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا یک خمیر نرم داشته باشید.
از این مقدار ۶ عدد چونه ی بزرگ بگیرید البته شما میتونید چونه های کوچکتری به تعداد بیشتری بگیرید ، به چونه ها ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
روی میز کارتون رو آرد پاشی کنید و یک چونه را با وردنه نازک باز کنید و روی آن را با دستتون کره آب شده بمالید و سپس از ۴ طرف مثل فیلم تا کنید و کنار بگذارید. چونه ی دوم را به همین ترتیب با وردنه باز کنید چرب کنید و خمیر تا شده ی قبلی رو وسط آن بگذارید دوباره خمیر را تا کنید(به فیلم توجه کنید) سپس با سلفون بپیچید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
خمیر استراحت کرده را به شکل مستطیل با وردنه باز کنید و با کره چرب کنید و فقط از دو طرف تا کنید و از وسط به دونیم تقسیم کنید و زرده ی تخم مرغ روی آن بمالید و با چاقو روی آن برش بزنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد حرارت از بالا و پایین بپزید.
✔️نکته : اگر میخواهید نان ها نرم باشند کره رو همه جای خمیر خوب پخش کنید.
#نان