#کاچی_خونگی خوب اینم از فیلم کاچی خونگی خوشمزه که هم خیلی خوشمزه اس هم مقوی که این روزها هم‌ که خیلی میچسبه معمولا برای تقویت کردن بدن سریع کاچی درست میکنن 🥰 پخت ها هم کمی متفاوته در اصل اینه که همچین چرب و روغنی و پر از مغزیجاته کلا گرمی جات هست ولی خوب من خیلی چرب نکردم و فقط از گردوی خرد شده استفاده کردم و با کره درست کردم تا مقوی تر بشه پس بجای کره میتونید روغن جامد استفاده کنید شکر هم‌نزدم و با نبات درست کردم خیلی بهتره.پس میتونید جایگزین کنید البته اینم بگم ادویه های مخصوص هم داره که عطاری میفروشن ولی من نزدم . کاچی برای این مقدار من از صد گرم کره اب چهار پیمانه آرد یک پیمانه ۱۱ شاخه نبات (نبات معمولی نداشتم )میتونیدشکر هم بزنید نصف پیمانه گلاب کمی زعفران دم‌کرده ۲ ق غ روغن جامد(مایع هم میشه) یک ق م پودر هل و کمی دارچین اگر دوست داشتید کمی زردچوبه بزنید تو ظرفی آب و نبات رو گذاشتم روی حرارت نبات که حل شد زعفران و گلاب رو اضافه کردم و خاموش کردم تو تابه کره رو گذاشتم ذوب شد ارد الک شده رو اضافه کردم یکدست شد روغن جامد زدم تا کمی باز بشه حالا اونو با شعله متوسط خوب سرخ کردم‌تا به رنگ دلخواهم برسه ( میتونید بیشتر سرخ کنید و تیره تر باشه) بعد هل و دارچین اضافه کردم مخلوط که شد شربت رو اضافه کردم و هم زدم‌روی حرارت تا به غلظت مناسب برسه نه خیلی شل نه خیلی سفت در آخر هم‌ کمی گردوی خرد شده اضافه کردم و همونطور داغ ریختم تو ظرفم و روش رو با کنجد گردوی خرد شده خلال پسته و پودر پسته و گل‌محمدی تزیین کردم امیدوارم شمام درست کنید و نوش جان کنید 😘