اينم سالار خورش ها#قورمه-سبزي😋 که ماشاالله همه تون در پختنش مهارت دارین😍 کیا قورمه سبزی شون تو فامیل حرف نداره؟ 😜😅 . موادلازم👈🏻👈🏻تقريبا چهارصد گرم سبزي خورش لازم داريم و يك بسته گوشت و نصف ليوان لوبيا چيتي، يا لوبيا قرمز، كه من هميشه از شب قبل خيس ميكنم و مرتب ابش رو عوض ميكنم، لوبيا رو اول ده دقيقه توي جدا پختم تا اب اولش رو دور بريزم، وبعد ابكش كردم و كنار گذاشتم، يه پياز متوسط رو ريزززز خرد كردم و به همراه گوشت كمي تفت دادم، بعد يكم پودر ليمو عماني و يكم زرد چوبه و فلفل و لوبيا رو ريختم و تفت دادم سر زودپز رو گذاشتم روش ولي نبستم تا حسابي اب پياز گرفته بشه و همه با هم تفت بخورن، اخراي كار ديگه هيچ اثاري از پياز نبود، و بعد سبزي خورشي رو كه حسابي با روغن تقريبا به مدت يك ساعت با حرارت كم سرخ كرده بودم اضافه كردم، توي سبزي خورشي من شنبليله نميريزم و از شنبليه خشك استفاده ميكنم همراه اندازه يه مشت شنبليه خشك ريختم و اواخر كار كه ديگه حسابي سبزي ها سرخ شدن دو ق غ رب انار زدم بعضي ها اب تمر ميزنن دلبخواهه، بعد سبزي ها رو ريختم تو گوشت و لوبيا و سه تا ليوان اب ريختم توش و سر زودپز رو بستم به مدت چهل دقيقه، تا بپزه، بعد از اين زمان من هميشه برا چاشني خورش از اب ليموي تازه استفاده ميكنم، اب ليمو رو ريختم نمك هم اضافه كردم و دوباره يك ساعت با حرارت كم گذاشتم خورش حسابي جا بيوفته، در صورت دلخواه ميتونيد يكي دوتا ليمو عماني رو سوراخ كنيد و بزاريد تو اب گرم چن ساعتي بمونه تا نرم بشه و به همراه گوشت و سبزي تو خورش بريزيد 🍂💞#آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞