آشپزخانه ی من
🥞🍓𖦹 ↜با این نون دانمارکی به راحتی به درامد برسین، جایگزین خیلی خوبی برای شیرینی و کیک..🥮 ↜لایک و سیو و نظر یادت نره عزیز دلم..❤️ •مواد لازم🍚: آرد فانتزی ۳۰۰ گرم مخمر فوری ۶ گرم آب ۱۷۴ گرم شیرخشک ۱۵ گرم کره ۱۵ گرم شکر ۲۰ گرم نمک ۵ گرم •مواد دانمارکی از استاد امید : آب ۲۵۰ گرم شکر ۱۲۵ گرم آرد ۱۲۵ گرم کره‌ ۱۰ گرم گلاب ۲ گرم هل و وانیل نوک ق.چ •طرز تهیه مواد میانی🍯: ۱- ابتدا آب و شکر و کره رو قاطی کنید روی شعله، شروع به جوشیدن که کرد آرد رو اضافه و سریعا هم بزنید. ۲- هل و وانیل و گلاب رو اضافه کنید، و مرتب هم بزنید تا مواد سفت شود. مواظب باشید ته نگیرد. •طرز تهیه خمیر دانمارکی🥞 : ۱-اول از همه مواد خشک رو مخلوط میکنیم، آب رو اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه.🥣 (اگر آب کم بود قاشق قاشق اضافه کنید) ۲- کره رو اضافه کنید ورز بدین تا سطح خمیر صاف و یکدست شه.🧈 ۳- به خمیر به مدت ۳۰ دقیقه استراحت اولیه بدین، بعد از نیم ساعت خمیر رو با وردنه باز کنید و یک و نیم ساعت دیگه استراحت بدین، تا حجم خمیر دوبرابر شود.🍣 ( وقتی خمیر رو برای استراحت پایانی میفرستید ، مواد دانمارکی رو آماده کنید ) ۴- و روی خمیر اسپری شیر و تخم مرغ و وانیل بزنید و طبق فیلم انگشت بزنید.مواظب باشین پف خمیر رو نگیرین.🥟 ۵- مواد دانمارکی رو مثل فیلم روی خمیر بزنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه بپزید.🥧 بعد از پخت هم رومال عسل رقیق شده با آب بزنید.🍯 نوش جان🍽 @Ashpazkhaney_man
396 مشاهده