سیر سیاه در واقع همون سیر سفید هست 😳که طی فرایندی طولانی مدت و با روشی خاص ،تخمیر شده و به این شکل در اومده وه بوی بد اون کاملا از بین رفته و تندی سیر هم تبدیل به شیرینی😋 شده.