#پنجابی_کباب مواد لازم گوشت بدون استخوان آب انبه ۱لیوان ماست چکیده : یه پیمونه سیر له شده و خمیری : ۲حبه زنجفیل تازه رنده شده : ۲قاشق چایخوری گرام ماسالا : ۲قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز : نصف قاشق چایخوری روغن زیتون بکر : ۶قاشق سوپخوری کره ذوب شده : ۳قاشق سوپخوری چات ماسالای آماده : یک قاشق غ چات ماسالا مخلوطی از ادویه های تند و ترش است که اکثر هندی ها آن را از بازار می خرند .هم در هند و هم در پاکستان برای تهیه این کباب از روغن خردل استفاده می کنند طرز تهیه ابتدا ماست چکیده و آب انبه رو با هم مخلوط کنیدو آن را در کاسه متوسطی بریزید. روغن زیتون نمک فلفل قرمز سیر زنجفیل و گرام ماسالا را به آن افزوده و با همزن به خوبی مخلوطشان می کنیم. گوشت را که به صورت تکه های مربعی خرد کنید ،دوباره هم می زنیم. روی مواد را بپوشانید، چند ساعت در یخچال قرار می دهیم. کباب پز را از قبل گرم می کنیم. تکه های گوشت را به طور مساوی بین سیخ هاتقسیم می نماییم. موادی را که گوشت را در آن خوابانده بودیم از روی گوشت ها پاک می کنیم و روی ذغال کباب می کنیم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢