مافین ژامبون✨✨
آرد سفید: ١۵٠ گرم
بکینگ پودر: ١ قاشق چایخوری
تخم مرغ درشت: ١ عدد
کره ذوب شده: ۵٠ گرم
شیر: ١/٣ پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی: ١/۴ پیمانه
ژامبون: ١ پیمانه
پنیر پارمسان: ٢ قاشق سوپخوری
نمک: ١/۴ قاشق چایخوری
فلفل قرمز: ١/۴ قاشق چایخوری
پاپریکا: ١/۴ قاشق چایخوری
در یک کاسه ارد، بکینگ پودر، نمک، فلفل، پاپریکا رو با هم مخلوط می کنیم.
در کاسه دیگری تخم مرغ، کره ذوب شده و شیر را با ویسک با هم مخلوط می کنیم.
در ظرف دیگری ژامبون، فلفل دلمه ای و پنیر پارمسان را با هم مخلوط کرده به آرد اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم.
مایه شیر و تخم مرغ و کره را در آخر به مواد اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم تا خمیر منسجمی بدست آید سپس با اسکوپ بستنی یا قاشق داخل کپسول های مافین را پر کرده و در فر ١٨٠ درجه از قبل گرم شده به مدت ٢٠ -٢۵ دقیقه قرار می دهیم تا مافین ها پخته و کمی رویش طلایی شود.
سپس پس از سرد شدن به دلخواه تزیین کرده و سرو می کنیم.
من از ماست چکیده و کمی شوید خرد شده استفاده کردم و با خیارشور مینی زیتون سیاه، گوجه مینیاتوری و کمی ساقه شوید تزیین کردم.
✔️به جای ژامبون میتوانید از فیله مرغ تفت داده استفاده کن