📖 معرفی غذای محلی رویان یَخنی نوعی آش است که از تلقیق حبوبات، تَره و جعفری بعلاوه برنج و گوشت چربی دار درست می شود و چاشنی ترشی آن نیز به وسیله زنگلاچو تأمین می گردد. این غذا که در گذشته کاربرد بسیار زیاد داشته است به مانند آبگوشت هم طبخ می گردید؛ بدین نحو که برنجِ آن را کمتر و با نان خشک به شکل تِیلیتی استفاده می شد. برای مشاهده مستندات تاریخی رویان به کانال زیر بپیوندید👇👇👇 📚[رویان جامعه و فرهنگ] @Rooyan_farhang