خواص حیرت انگیز شنبلیله در درمان دیابت شنبلیله نقش موثری در کاهش قند خون دارد؛ در دانه شنبلیله اسید آمینه‌ای به نام «هیدروکسی ایزولوسین» وجود دارد که این اسید آمینه ترشح انسولین را تسریع می‌کند. تخم شنبلیله را پودر کنید و روزانه 10 گرم از آن در دو نوبت قبل از غذای ظهر و شب میل کنید.