شکر قهوه‌ای و سفید چه تفاوتی دارند؟
شکر قهوه‌ای ترکیبی از شکر و ملاس سفید است که نوعی شربت مشتق از قند است. ملاس مسئول رنگ تیره آن است و ارزش غذایی آن را کمی افزایش می‌دهد.
قابل توجه‌ترین تفاوت غذایی بین این دو شکر این است که شکر قهوه‌ای کمی کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم بیشتر دارد.شکر قهوه‌ای کالری کمتری نسبت به شکر سفید دارد، اما تفاوت آن ناچیز است.