─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥘◁غذاهاي محلي استان بوشهر
🍵(5⃣2⃣).نام غذا #آش_كارده °حوره°
🍳 مواد لازم
🎋(1).جو مقشر °پوست كنده ° دو پيمانه
🎋(2). سبزي كارده تازه دو ليوان
🎋(3). نارنج چهار عدد
🎋(4). سير متوسط دو بوته
🎋(5).نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي به مقدار لازم
🎋(6). آب سالم به مقدار لازم
🎋(7). خمير ترش °مخلوط ماست ترش، آرد گندم و جو مقشر° به مقدار لازم
🍚 روش طبخ:
🥣 ابتدا جو مقشر و سبزي كارده را شسته و در يك ظرف با مقداري آب مي گذاريم تا خيس بخورد.
🥣 سپس سير كوبيده شده و خمير ترش را با جو و سبزي خيسانده شده مخلوط كرده و به مدت ٨ ساعت در جاي گرم قرار مي دهيم تا خوب جا بيفتد.
🥣 نمك، زردچوبه و ادويه را به آن اضافه كرده و به مدت يك ساعت روي حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.
🥣 در انتها آب نارنج را افزوده و در ظرف مورد نظر مي ريزيم.
👥 نظر متخصصين تغذيه
📄 اين غذا به دليل عدم استفاده از روغن، براي افراد مبتلا به چربي خون و بيماران قلبي عروقي مناسب است.
📄 حاوي مقاديري انرژي، پروتئين، روي و ويتامين A مي باشد.
📄 سير خاصيت ضد سرطاني داشته، موجب كاهش بيماري هاي قلبي عروقي شده و از حمله قلبي نيز جلوگيري مي كند.
─═┅═𖣔1⃣𖣔═┅┅─