🛎 زرشک سرشار از ویتامین C است و در بهبود سرماخوردگی بسیار مؤثر است. زرشک منبعی غنی از آلکالوییدی به نام بربرین است. ✅ از #خواص_زرشک از چه می‌دانید ⁉️ 👤 یک مدرس دانشگاه گفت: طب سنتی به دلیل خاصیت زرشک که به سردی و خشکی متمایل است، از آن به عنوان داروی برطرف کننده گرما استفاده می‌کند. محمود محبی در گفت‌وگو با ایسنا با بیان اینکه زرشک به دو صورت هسته‌دار و بدون هسته کشت می‌شود و هر دوی این محصولات خاصیت فراوانی دارد، اظهار کرد: این میوه سرشار از ویتامین C است و در بهبود سرماخوردگی بسیار مؤثر است. زرشک منبعی غنی از آلکالوییدی به نام بربرین است. علاوه بر این، ریشه آن سرشار از اکسیاکونتین و بربامین است و خواص آنتی‌بیوتیکی آن را به همین آلکالوییدها نسبت می‌دهند. 🍃🔸 مدیرگروه علوم زراعی و باغی واحد علمی‌کاربردی مرکز تحقیقات و آموزش سازمان جهادکشاورزی استان زنجان، ادامه داد: یکی از ترکیبات زرشک که می‌تواند سهم مهمی در اثربخشی دارویی آن ایفا کند، رنگ‌دانه‌های غذایی است. این رنگدانه از جمله آنتوسیانین با عملکرد آنتی‌اکسیدانی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. همچنین یکی از ویتامین‌هایی که به وفور در این میوه خوشرنگ دیده می‌شود، ویتامین C است. اما در گونه‌های مختلف و بسته به روش خشک کردن میوه، میزان این ویتامین بسیار متغیر است. 🔸🍃 وی افزود: در طب قدیم این دانه‌ها را چه به صورت خوراکی و چه به صورت مرهم در مداوای عفونت‌ها به کار می‌بردند. جالب آنکه علم جدید با کشف آلکالوییدهای زرشک و اثرات آنتی‌بیوتیکی آن‌ها، این ویژگی را تایید کرده است. ☘🍃 @angoshty ✨🍃