#کیک_حلوا ❇️ #حلوای_مخصوص🔻 1پ آرد گندم 1پ سر خالی شکر 1پ آب 1/2پ گلاب 3/4پ روغن مایع 50گرم کره زعفران حل شده به میزان لازم پودر هل به میزان لازم طرزتهیه:🔻 اول آرد را داخل تابه ریخته تفت میدهیم تا رنگش کمی تغییر کند بعد الک میکنیم و دوباره به تابه برمیگردانیم و روغن و کره را اضافه میکنیم و باز تفت میدهیم تا به رنگ دلخواه برسیم در این فاصله 1لیوان آب جوش رو با شکر مخلوط کرده تا شکر آب شود بعد گلاب و زعفران و هل را با آب و شکر مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم اصلا نمیجوشانیم. وقتی آرد خوب تفت داده شد و رنگش دلخواهمون بود این مخلوط آب و شکر را به آرد و روغن اضافه کرده و تند هم میزنیم فورا شروع به غلیظ شدن میکند حرارت را کم میکنیم و مدام هم میزنیم 5دقیقه تفت میدهیم تا اینکه حلوا طوری میشود که کامل داخل تابه میغلتد در اینجا حلوا آماده هست و به دلخواه میتونین تزیینش کنین میشود به جای آب در دستور این حلوا از شیر هم استفاده کرد اگه از آرد گندم خالص هم استفاده کنید بهتر است ❇️ #کیک_حلوا 🔻 4عدد تخم مرغ 1/2 پیمانه روغن مایع 1پیمانه شکر 1/2 پیمانه ماست 2قاشق سوپخوری گلاب 1قاشق چایخوری پودر هل کمی وانیل 1قاشق سوپخوری بیکینگ پودر 2پیمانه آرد 1 قاشق سوپخوری عسل تخم مرغ ها را با شکر و هل و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم و کشدار شود سپس ماست و روغن و گلاب و عسل را اضافه کرده هم میزنیم در آخر آرد و بیکینگ پودر را الک کرده اضافه کرده مخلوط میکنیم و داخل قالب مستطیلی 30در40 که کاغذ روغنی گذاشته و چرب کردیم میریزیم و در فر که روی 180 درجه گرم کردیم قرار میدهیم تا پخته و طلایی شود حدود نیم ساعت اگه میخواین ارتفاع کیکتون کمتر باشه مواد لازم کیک رو نصف کنید در این فرصت شربت را تهیه میکنیم . #شربت🔻🔻 1پیمانه شکر 1/2 پیمانه گلاب 1/2پیمانه آب کمی پودر هل کمی زعفران کمی آبلیمو همه مواد به جز آبلیمو را رو روی حرارت گذاشته 5 دقیقه که جوشید آبلیمو را اضافه میکنیم یک قل که زد خاموش میکنیم. کیک که پخته شد و از فر خارج کردیم با سیخ چوبی سطح کیک را سوراخ سوراخ کرده شربت خنک را روی کیک میریزیم و میگذاریم تا کیک کاملا خنک شود سپس حلوای داغ را روی کیک کاملا پخش و صاف میکنیم و میگذاریم تا خوب خنک شود و سپس برش زده تزیین میکنیم اول کیک را تهیه کنید و شربت بزنید و بعد حلوا را آماده کنید میتوانید میزان روغن مایع را تا 1پیمانه کامل هم اضافه کنید اگه دوست دارین که کیکش شربتی تر باشد میزان شربت رو بیشتر کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛