کیک رنگی
مواد لازم برای قسمت کاکائویی:
نیم لیتر شیر
نصف لیوان شکر
نصف لیوان ایرمیک (سمولینا)
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
نصف پاکت وانیل شکری (2.5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مرباخوری کره
شیر ، شکر ، سمولینا و پودر کاکائو را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا غلیظ شود. سپس اجاق را خاموش کنید وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید. بلافاصله داخل قابلمه ای که کف قابلمه(سایز متوسط) سلفون انداختید بریزید. و داخل یخچال بذارید.
مواد لازم برای قسمت ساده:
نیم لیتر شیر (2 لیوان یا پیمانه قنادی)
نصف لیوان شکر
نصف لیوان ایرمیک (سمولینا)
نصف پاکت وانیل شکری (2.5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق مرباخوری کره
شیر ، شکر و سمولینا را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا غلیظ شود. سپس اجاق را خاموش کنید وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید. بلافاصله داخل قابلمه روی مواد کاکائویی که کمی سفت شده بریزید و دوباره داخل یخچال بذارید
برای قسمت کیکی:
1 عدد کیک لوف آماده (210 گرم ، یا کیک خانگی)
نصف استکان شیر (استکان کمر باریک ترک ، 50 گرم)
80 گرم شکلات تلخ آب شده به روش بنماری
کیک را خرد کنید شیر و شکلات آب شده به روش بنماری را اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی مواد ایرمیکی ساده بریزید و صاف کنید. روی کیک را با سلفون بپوشانید و یک شب در یخچال نگه دارید. سپس برگردانید و روی کیک سس شکلاتی بریزید.
برای سس شکلاتی:
100 میلی خامه صبحانه (نصف پاکت)
80 گرم شکلات تلخ
خامه را روی اجاق گرم کنید (نجوشد) سپس از روی اجاق بردارید و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. در آخر روی کیک بریزید. میتوانید با پسته تزیین کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛