امروز یه نوع شیرینے عربے واستون آماده ڪردم ڪه شبیه لقیمات هست با این تفاوت ڪه در این شیرینے آرد نخودچے استفاده میشه ومثل لقیمات لازم نیست ڪه در روغن شناور سرخ بشه🤗👩‍🍳 اسم این شیرینے صب القفشه هست یعنے شیرینے قاشقے ڪه من به همون فارسے گفتم. بافت این شیرینے مثل بامیه هست ڪه بیرون شیرینے خشک ووسط آن ڪمے نرم هست، پس به مقدار ڪم درست ڪنید تا تا زود مصرف بشه👩‍🍳👩‍🍳 حتما شهدتون غلیظ باشه تا شیرینے چیپسے بشه وگرنه اگه شهد رقیق باشه شیرینے نرم میشه. #شیرینی_قاشقی موادلازم : 1 لیوان آرد سفید 1/2 لیوان آرد نخودچی 1 قاشق چایخورے مایه خمیر فورے 1 قاشق غذاخورے پر نشاسته ذرت نصف قاشق چایخورے بڪینگ پودر 1 قاشق غذاخورے پودر ڪاسترد(میتونےد نشاسته ذرت بریزید) 2 قاشق چایخورے پودر هل 1 قاشق غذاخورے شڪر ڪمے وانیل (من نریختم) 1/2لیوان ماست 1/2لیوان شیر ولرم 4 قاشق غذاخورے گلاب 1 عدد تخم مرغ 30 گرم ڪره ذوب شده 2 قاشق مرباخورے زعفران آبڪرده طرز تهیه: همینطور ڪه در فیلم نشون دادم اول ڪارشیر وشڪر ومایه خمیر را مخلوط ومیزاریم 10 دقیقه بمونه تا مایه خمیر عمل ڪند. بعدهمه مواد خشک را باهم مخلوط والک میڪنیم. تخم مرغ را بهمراه زعفران با همزن دستے ڪمے میزنیم وبعد مابقے مایعات را اضافه ڪرده وباهمزن میرنیم درحد مخلوط شدن وبعد مواد خشک را اضافه ومخلوط میڪنیم ومیزاریم یک ساعت استراحت ڪند تا حجم مایه دو برابر شود وبعد در تابه روغن ریخته واز مایه با قاشق مرباخورے برداشته ودر روغن با حرارت ڪم سرخ میڪنیم و بعد ڪه همه شیرینے ها سرخ شدن آنها رو درشربت خنک گذاشته وبعد از چند دقیقه از شربت بیرون آورده ومیزاریم در صافے تا شربت اضافه گرفته شود و به دلخواه با پودر پسته با نارگیل تزئین میڪنیم. #آشپزی_خاص🌹 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛