#ژله_ویترینی_میوه
توجه کنین که بعضی از میوه ها مانع از بستن ژله میشه ،آناناس،کیوی،انبه . اگه از این میوه ها بخواین استفاده کنین حدودا ده دقیقه در آب و شکر بجوشونین و بعد استفاده کنین .
ابتدا یه بسته ژله آلوورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم .
مقداریش رو داخل قالب ریختم . قالب من اینجا فلزی هستش (تاکید می کنم هر قالبی میشه ربطی نداره که من چه جنسی استفاده کردم )قبلش کمی با آب مرطوب کردم پنج دقیقه فریزر قرار دادم و بعد ژله رو ریختم .
گذاشتم در یخچال تا ژله نیم بند بشه حالت کشسانی مثل سفیده تخم مرغ . این تایم رو عزیزان همیشه از من سوال کردن نمیشه دقیق گفت بستکی به مقدار ژله خنکی و گرمیش جنس قالبتون و حتی خنک کنندگی یخچال ها ربط داره حتما باید خودتون چک کنین .
بعد از این که ژله نیم بند شد میوه ها رو بر حسب سلیقه چیدم .
من از سیب که قالب زدمش ، کمی آلو و نارنگی(البته این ژله برای چند مدت پیشه 😉🙈) استفاده کردم .
بعد دوباره داخل یخچال گذاشتم تا ببنده مجددا مقداری ژله آلووورا خنک ردوش ریختم و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه و باز دوباره میوه چیدم .
در آخر نصف بسته ژله آلوورا رو با نصف لیوان آب جوش حل کردم گذاشتم خنک خنک بشه و بعد دو قاشق بستنی وانیلی نرم شده رو اضافه کردم و خوب هم زدم و روی ژله ریختم و گذاشتم یخچال .
و بعد از اینکه کلا ژله بست در آوردم . دورش رو با چاقو آزاد کردم من یه ربع قبل بیرون آورده بودم کمی آزاد شده بود و راحت با چاقو یا دست به طرف مرکز کشیدم دیدم آزاد شده یه دیس گذاشتم و برگردوندم .
اما چون میوه داره و سخت تر از قالب ممکنه جدا بشه برای راحتی کار می تونین یه کوچولو توی آب ولرم (نه داغ) بزارین
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛