#رشته_پلو ایمان صبر است و بخشش . پیامبر اکرم (ص) (نهج الفصاحه) سلام دوستان گلم ، از پلوهای مخلوطی خوشمزه و دوست داشتنی 😊😍. من که خیلی دوسش دارم ، همسر جان هم خیلی دوست دارند . برای ۳ تا ۴ نفر برنج ۳ پیمانه رشته پلویی حدودا یه بشقاب گوشت چرخ کرده ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم کشمش به میزان لازم خرما به میزان لازم پیاز داغ ۳ ق غ برنج رو خیس کردم . برنج رو داخل آب جوش ریختم ، ۳ ، ۴دقیقه قبل آبکش رشته پلویی (تفت داده شده) رو توش ریختم و بعد آبکش کردم ، من توی پلوم لا به لاش کمی زیره و گاهی اوقات ادویه پلویی می ریزم . برای کوفته قلقلی هم یه پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم و با گوشت چرخ کرده و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و زعفران مخلوط کردم و ورز دادم و از گوشت کمی برداشتم و توی دستم قلقلی کردم و توی یخچال نیم ساعت گذاشتم تا خودش رو بگیره و بعد توی روغن سرخ کردم . خرما رو هسته جدا کردم و کمی تفت دادم. کمی کشمش هم شستم وقتی خشک شد توی کمی روغن تفت دادم . برنج که دم کشید داخل دیس ریختم و با زعفران و کوفته و خرما و کشمش و پیاز داغ تزیین کردم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛