#دسر_محلبی_دو_رنگ اخلاقت را خوب کن تا خداوند حسابت را آسان گرداند. امام علی (ع) (مالی) دسر محلبی (Muhallebi) از معروف تربن دسرهای ترکیه (البته در مناطق دیگر و کشور های عربی هم هست ) ، شبیه فرنی خودمون هست ، دسری نرم و لطیف 😋🤗😍 برای محلبی وانیلی شیر ۲ لیوان شکر ۷۰ گرم (حدود ۱/۳ لیوان) آرد سفید ۱۵ گرم (۱.۵ ق غ) نشاسته ذرت ۱۰ گرم (۱.۵ ق غ) وانیل ۱/۴ ق چ کره ۲۵ گرم (۱ ق غ) برای محلبی شکلاتی شیر ۲ لیوان شکر ۷۰ گرم (حدود ۱/۳ لیوان) آرد سفید ۱۰ گرم (۱ ق غ) نشاسته ذرت ۱۰ گرم (۱.۵ ق غ) پودر کاکائو ۱ ق غ کره ۲۵ گرم (۱ ق غ) شکلات خرد شده ۵۰ گرم برای محلبی وانیلی : شیر ، آرد سفید ، نشاسته ذرت ، شکر رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم . مدام هم زدم تا به غلظت برسه و آخر کار وانیل و کره رو ریختم و بعد از حرارت برداشتم و توی ظرفم ریختم و گذاشتم یخچال . برای محلبی شکلاتی : شیر ، آرد سفید ، نشاسته ذرت ، پودر کاکائو و شکر رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم . مدام هم زدن وقتی داشت به غلظت می رسید ، شکلات خرد شده رو ریختم و آخر کار کره رو ریختم و ار حرارت برداشتم . گذاشتم از دما بیفته و بعد روی محلبی وانیلی ریختم و گذاشتم یخچال . برای تزیین وقتی دسر گرفت روش پودر کاکایو الک کردم و از طلق استفاده کردم و روس گذاشتم و جاهای خالی پودر گردو ریختم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛